zakik603さんの行った（口コミ）お店一覧

クロワッサンとパンオショコラとカプチーノを頂きました。 クロワッサンは常に焼きたてのものがフル回転で提供されており、外のパイ生地はクリスピーでサクサク、中はバターが濃厚で柔らかい完璧なバランスでした。個人的に現時点で東京No.1です。系列店のブーランジュのクロワッサンも食べたことがあります（こちらは現時点で東京No.2）が、オーナー曰くゴントランシェリエの方では日本の気候や湿度に合わせた開発設計がなされているらしく、パリパリさが更に際立っているような気がします。 ただし、時間が経つと（今回の場合は6時間ほど、9月末）外側のクリスピーさは完全に失われてしまいますが、これは店のせいというよりも日本の湿度のせいなので仕方ないでしょう。 パンオショコラはパンは美味しいですが、チョコの量が少なかったです。 カプチーノは個人的には少し苦味と酸味がきつく、甘めのクロワッサンにはあまり合わせたくないかな、という感じです。

ここのクロワッサンは美味しいです！外がサクサクでパリッとしているタイプのクロワッサンは日本では珍しい（大体は柔らかいタイプのクロワッサン）ですが、ここのはパイ生地のようにエッジが立っています。中もフワフワでしたが、強いていうならば、中外共にもう少しバター多めで甘みを感じれればよかったかなと、個人的には思います。

袋詰されてから時間がたっていたのか、クロワッサンは表面が湿気で柔らかくなっていて…中の生地は反対にドライな感じでバターの量が少ない印象でした。内と外のテイストが逆なら良かったのですが…