NikoNikoGeorgeさんが投稿したむぎとオリーブ 銀座本店(東京/東銀座)の口コミ詳細

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むぎとオリーブ 銀座本店東銀座、銀座、築地市場/ラーメン、つけ麺

1

  • 夜の点数:3.7

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2020/12 訪問

  • 夜の点数:3.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

鳥、煮干、蛤 トリプルソバ
蛤の出汁が効いた醤油ベースのスープ。麺は細麺でコシがしっかりした細麺でむぎ感があって美味しい。蛤、蒸し鶏、長芋、かまぼこと具沢山。チャーシューの蒸し鶏はもう少しあっさり目の方がスープとの相性が良いかも知れない。ラーメンというよりは洋食とさえ思わせる全体的に良くできた一杯。スープの醤油が強めで途中でややあきがくるが、オリーブオイルと黒胡椒で別物のように見事に味変。思わず飲み干してしまった。絶賛するほどではないが見事と言える。

2020/12/20 更新

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