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夜の点数:3.7
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2020/12/20 更新
鳥、煮干、蛤 トリプルソバ
蛤の出汁が効いた醤油ベースのスープ。麺は細麺でコシがしっかりした細麺でむぎ感があって美味しい。蛤、蒸し鶏、長芋、かまぼこと具沢山。チャーシューの蒸し鶏はもう少しあっさり目の方がスープとの相性が良いかも知れない。ラーメンというよりは洋食とさえ思わせる全体的に良くできた一杯。スープの醤油が強めで途中でややあきがくるが、オリーブオイルと黒胡椒で別物のように見事に味変。思わず飲み干してしまった。絶賛するほどではないが見事と言える。