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常陸秋蕎麦の手打ち 道の駅ひたちおおた内にある共有レストランの一つです。 食券と番号呼び出しの完全セルフ方式です。 地元のお母さんたちが働いているアツトホームなお店です。 さて、今回は、せいろそば¥750をいただきました。 ひたちおおた産100%ニ八で、店先のガラス越しのところで手打ちされています。細麺ですがコシが強く、のどごしも良いです。香りは、この時期としては普通かなと思います。 かえしは辛口で猪口直出しで、自己調整出来ません。 そば湯はトロトロの濃いタイプですが、湯呑が無いのでストレートな味が確認できず残念。やはりかえしは徳利で出すか、湯呑を置いて欲しいところです。 次回は十割をいただきたいと思います。
2019/07訪問
1回
パワースポット常陸秋蕎麦 なんと入四間に新店舗が開店していた。御岩神社の参拝者が爆発的に増加していたので、必然性がある流れです。 隣の豆腐工房・銘水亭なか里があるくらいで、休憩所が何も無かったのです。どちらの店舗もJA常陸が運営しています。 本日は、野菜天ぷらそば¥1,000をいただきました。 ここの湧水をふんだんに使って調理した常陸秋蕎麦は、みずみずしくのどごしが良いのが特長です。田舎そば色ですが、時期的に風味は普通です。手打ちですが、コシは普通くらいです。アテは、普通で蕎麦猪口直出しで調整出来ません。 好みで豆乳を入れて、まろやかな味にしていただけるのが特長です。蕎麦湯も普通のとろみタイプが出てきます。 天ぷらは、地域の野菜を使ったもので、サクサク揚がっています。ただし、かき揚げは大きくて食べにくいので、天ざる用に小さくしていただきたいところです。 豆腐工房の豆腐も付いていますので、お口に合った方は、お隣りで購入してみて下さい。おからドーナツもオススメです。