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2021/12訪問
1回
ジャストタイミングで、福岡特集をテレビで見る 少し高級だけど美味しそうなお寿司屋さん 数週間後には、福岡へ行く予定だったので 直ぐに予約を入れる 当日のランチ 特上にぎり 5,500円税込みをオーダー ガリが独特で、福岡はこれなの？と思いましたがこのお店独自のようで、これはこれで美味しい^ ^ 鯛 車海老 雲丹いくら クエ炙り 梅肉 （お茶のお代わり 湯呑み変わる） ヤリイカ（細工が凄い、芸術品） 茶碗蒸し 大トロ 車海老殻揚げ（2カン目の車海老） 鮑 からすみと 鮑の歯ごたえが凄い ？？カツオ 塩とニンニク（聞き取れ無かった（ ; ; ） 炙りトロ 柚子胡椒をのせて 赤だし 穴子 ギョク（たまご） 巻物 広島巻と普通巻？ デザート アイス ピスタチオと柚子 女性のみ、黒豆 ほうじ茶 お寿司は、全て美味しく 器は、素敵で満腹満足 器は、オーナーさんが窯元迄買い付けに行かれているとの事 センスの良さが光る （グループ毎に器が違うのも面白い） 支払いを済ませ外に出ると担当の寿司職人さんが お会計のスタッフの方とご挨拶に来て下さいました。 お忙しい中、こちらが恐縮になりましたが一見にも関わらずありがたい。 全てにおいて満たされた心で、お店を後にしました。
2021/12訪問
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もつ鍋人気店 数週間前に食べログにて予約 16時過ぎ入店 飛び込みで来られた人は入れず、満席でした。 みそもつ鍋を注文 （しゃぶしゃぶ風があり心惹かれましたが、もつ鍋の歴史を語るには欠かせないのがみそもつ鍋ですの文言を見てこれしか無いなと） 流石に名店 スープは、上品でもつはプルプルで美味 臭みは、全くありません。 キムチ、追加野菜をオーダー。 〆はチャンポン麺で。 お料理が美味しいのは、もちろん スタッフさんの雰囲気、店内、化粧室と全てにおいて素晴らしく又伺いたいお店でした。