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2021/10訪問
1回
ランチ 2回転目にて予約 そのせいか、空席もあり コース料理 ・京都の七谷鶏をレバーで、きのこのサブレでサンド ・鹿児島のカンパチ 柚子の香りを纏った泡のソースをかけて (1番好みの品、発想に感嘆、さわやかです) ・静岡発酵マッシュルーム 1口目は、丁度良いが飲み進めていくと少し味が濃い ・ライ麦パン 二種の手作りバターと共に 焦バターとヨーグルトのホイップフレッシュバター どちらも美味しいのですが‥ このパンの量では、全部塗れず 残りのバターの行方が気になりました 多分、処分だろうなぁー(>_<) 和歌山のサワラ 岩手ホロホロ鶏 ベジタブルシート、トリュフ添え デセール 熊本の薔薇を使用したアイス 薔薇の香りが、華やかです (演出は、素晴らしいですが個人的にはチョコレート味が好み、少し甘過ぎ感もあり) ミニャルディーズ 白い三段の器にて提供 少しずつで多くの品数が嬉しい コーヒーをチョイス 濃い目で美味 食いしん坊の私でも、お腹にたまるコースでした シェフのテーブルへの挨拶と更にお見送りには、恐縮しました。 又1つ勉強になった 何年か前に川○シェフのレストランでのお水問題 私には、他人事 そんな所に行かないし、ガスが入っていなければ無料でしょうと 自宅に帰り、明細をシゲシゲと見て笑いが出る 怒りよりも笑い ウォーターチャージって何? お水だけでは、申し訳ないと思いドリンクをオーダーしたのに( ; ; ) 確かに私は、過去銀座で食事したのは お蕎麦屋さんやスイーツ店 そんな所では、勿論お水代を取られる事もない 銀座恐るべし、ミシュラン恐るべし
2022/01訪問
1回
並ぶ価値のあるパン屋さん