「ラーメン」で検索しました。
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日曜日の12時頃に妻と二人で訪問した。昼食時の訪問で待たされないことは今までなかったが、本日は待たされることなく着席できた。「最近空いてきたのかな？」と思ったが、その後あっという間に列ができていた。早かっただけのようだ。 私は煮干しラーメン、妻は塩ラーメン。赤みの残った豚チャーシューとさっぱりした鶏チャーシューは絶品。またプリプリした細麺が美味しい。妻の塩は麺が違い、少しもちもちした平打だった。 夕食にまたまた訪問。今回は黒醤油の特製に背脂水餃子。 ぷりぷりの細麺に煮干しの黒醤油スープ美味しい。ただ個人的にはさっぱり塩が好き。 やたら早くラーメンが出てきて、びっくり。その後「黒醤油ラーメン遅い」とクレームつける人がいて、加えて「特製の具が抜けてました」と別皿でチャーシューと煮卵を持ってきた。 新しい店員さんが増えたのか、客対応にやや問題ありだった。 でも美味しいし、きちんとカバーしてくれる人がいた。 久し振りの訪問。いつもは外勤先からの移動時の昼食で訪問していたが、本日は初めての夕食。 6時半頃に訪問したが、待つことなく、カウンターに着席できた。昼ではありえなかったので、びっくり。 名古屋コーチン炙りチャーシュー塩にチャーシューと煮卵と焼きイワシ丼を追加。 コーチンのチャーシューは適度な厚みと柔らかさと香ばしさがあり、絶品。メンマはふとめで、ぷりぷり。スープは透明で、薄味でコクがある。出汁が何かわからなかったが、美味しいことには間違いない。 麺は細麺を選択。塩味には細麺の相性がいい気がする。 臭みが全くなく、適度な油身のある焼きイワシ丼も最高。ネギと生姜に薄味の醤油たれがご飯と絶妙にマッチングしている。 メニューはどんどんかわっているが、まず外れがない。また行きたくなってしまう。 夕食時が空いているのは、貴重な新情報だ。
2024/04訪問
3回
記憶にないくらい久し振りの訪問。約40年前の大学生の時に初めて宇都宮で頂いたのを思い出す。こってり、濃厚、トロトロなのにしつこくない不思議な感覚。何度食べても飽きることない。 こってりにネギとチャーシューを追加。以前の感覚がよみがえったが、値段が高くなったことも実感。
2024/03訪問
1回
特製塩ラーメンをいただく。平日の8時前の訪問だが、外で待つことはなかったが満席。 店内は非常に明るく、席の間隔も広く保たれているのがうれしい。 適度でやや薄めのスープにバターのこくが微妙にマッチする。いつもは塩分摂取を控えるため、スープは極力飲まないようにしているが、ついつい飲んでしまう美味しさ。 赤みの豚とさっぱりの鶏の2種のチャーシューも美味しい。私が好きなトロトロ感はないが、このスープにはこちらのほうがあっている。 麺は細めのプリプリとこれは私好み。 やっぱり私はシンプルな塩や醤油味が好きなようだ。
2024/02訪問
1回
寒い朝のはやい出勤時に店の前を通過。みょーにラーメンが食べたくなり、入店。24時間開いている山岡家のメニューの朝ラーメンをオーダー。大きな梅と海苔がのっており、追加でネギをオーダー。さっぱりした塩味で、少なめな量で朝にぴったり。 夕食に訪問。スタンダードのネギ、チャーシューで、1100円。仕事場近くにある24時間営業なので、以前は仕事で遅くなった夜中や朝方に餃子、チャーシュー、ラーメンにビールのメニューでお世話になった。懐かしい味。酸味のあるスープが好き。トロトロとはいえないが、チャーシューも美味しく、大きな海苔がまた良い。また行きたくなる私には懐かしい味。
2024/01訪問
2回
塩ラーメンにチャーシューと煮卵。塩味はかなり濃い目。麺を食べる時はちょうど良いが、スープだけ飲むのはきつい。2種類あるチャーシューは片方は炙りもされており絶品。
2023/12訪問
1回
魚介白湯ラーメン注文。やや細麺で美味しいのだが、魚介特に秋刀魚を感じることが、できなかった。私が鈍感なのか、塩味だったらもう少し感じやすかつたのか。
2023/11訪問
1回
夕食に訪問。比較的空いていた。中華蕎麦塩特上注文。2種類（鴨とチキン？）のさっぱりとしたチャーシューと薄味の煮卵が美味しい。ワンタンも入っている。具沢山である。値段やや高めにて、シンプルなものを選択して、好みのものを追加するのが良いかも。
2023/10訪問
1回
醤油鶏白湯に豚チャーシュー追加。8時頃に訪問したが、一分ほど待たされて、入店。店員さんが外国の方で日本語が通時にくかったが、なんとか指差しも併用して注文完了。 白濁したスープに具はズッキーニ、カボチャ等通常のラーメンとは違う。鶏チャーシューはしつとりして美味しい。 クリーミィーなソースも美味しいのだが、個人的にラーメンはシンプルな塩、醤油や辛めのものが好きなようだ。単に私の好み出なかった気がする。
2023/10訪問
1回
一風堂の駅ビル内のカウンターのみのお店。立ち食いそばのようだが、味と値段は通常の一風堂と同じ。 豚骨の特製を注文。チャーシュー、煮卵ついて、1060円は安くはない。 クリーミィーな濃厚スープ、焦がし醤油が微妙なアクセントになって、おいしい。ぷりぷり感のある細めの麺が濃厚なスープとの相性が非常に良く、これが好き。
2023/09訪問
1回
夕食に訪問。8時位だったが、お客様ゼロ。ちょっとはいりにくかったが、通常のつけ麺を食す。さっぱりとした少し甘めのスープが美味しい。
2023/09訪問
1回
川越の駅ビルの1階にある味噌ラーメン専門店。特味噌ラーメン 1100円を注文。多めの野菜、軽く炙った厚めのとろとろチャーシュー。甘めで、妙な旨味のあるスープは病みつきになりそう。後で加えた、お酢や胡椒などの調味料はないほうが美味しかった。
2023/09訪問
1回
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夕食に一人で訪問。数席の空きあり、待つことなく入店。通常の濃厚白湯ラーメンに煮玉子と鶏チャーシュー350円を追加。 やや濃厚なスープにやや太めな麺に絡んで美味しい。また濃厚なスープには少しさっぱりした鶏チャーシューが合う。