「北海道」で検索しました。
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北海道旅行が決まってから家内が無料見学を手配してくれました。 ガイドさんの説明がとても丁寧で分かりやすかったです。なんと言っても最後の無料テイスティングが最高でした！！
2022/08訪問
1回
20年程前に新横浜のラーメン博物館で食べて以来のすみれ。当時は純連だったと思います。当時の感動は鮮明に覚えています。今でも私のベストラーメンの一つです。開店30分前に到着しましたが既に20名弱の待ち行列でした。当然、味噌ラーメンをオーダー。おにめしも追加しました。さて、20年振りのすみれでしたが、不思議な程、全く味が変わっていませんでした。高温味噌スープとラードと生姜の絶妙なバランスは何とも言えない完成度でした。中太縮れ麺もスープに良くハーモナイズしています。大変美味しかったです。これほど迄に完璧に一貫して味を忠実に貫いている事に対しても感服しました。すみれは凄いです。
2022/08訪問
1回
今夏の北海道旅行の最後の夕食。予定していた海鮮居酒屋が満席だったので1時間程ネットで調査して決定。それでも40分ほど待ちました。味とコスパは最高でした。鮮度の良さとネタの大きさが特徴的です。但し、よくよく産地を見ると、地元北海道産のネタよりも九州などの北海道以外のネタも多く、ここでも輸送網の発達と冷蔵冷凍技術の進歩による食の改革が進行しているのを目の当たりにしました。ここは東京にも勝てる店だと思います。大変美味しかったです。
2022/08訪問
1回
フライトが若干遅れてしまったので、新千歳空港からバスにダッシュで駆け込み、19:30の閉店前に何とか到着。7名程度の行列で15分程度で着席。 口コミでオーダーの多かった味噌ラーメン(850円）を迷わず注文。 スープの飲みはじめの瞬間は正にサッポロ味噌スープなんですが、何故か繰り返し飲んでいると、味噌の味が変化する不思議なスープです。でも大変美味しいです。中太ちぢれ卵麺もスープと良く絡みあって美味しいです。チャーシューのサイズも程よく、箸を入れた瞬間に崩れてしまう程しっかり煮込まれていて、味もしっかりしています。全体的には生姜がとても効いていて、麺、スープ、ネギ、もやし、チャーシュー、ミンチの全体をコーディネートする役割を果たしています。噂通りの大変美味しい味噌ラーメンでした。
2022/08訪問
1回
朝の散歩がてらコーヒーを飲みたくて、開店と同時に入店。コーヒーとオリジナルのときわ焼き(つぶあん)をオーダー。店内は歴史的建造物をリフォームしたので大変落ち着いた雰囲気のある店内です。時間があればゆっくり過ごしたかったです。コーヒーもときわ焼きも美味しかったです。
2022/08訪問
1回
二条市場で一番食べログレイティングが良かったので20分程並んで入店。 午後からウニ丼を食べる予定なのでいくら丼を注文。 いくらは新鮮で美味しかったですが醤油をかけなくても良かったです。
2022/08訪問
1回
名物のザンギと若鶏半身揚げをオーダー。 ザンギはボリュームがあり過ぎて、若鶏半身揚げがサーブされる迄にお腹が良い感じになってしまいました。周囲の客のオーダーを見ているとご飯と一緒が多いので、地元では居酒屋という位置づけよりも、レストランということなのでしょうか。そういう点もあってか追加注文は自分でキャッシャー迄行って都度精算するしシステムで酒飲みに来ている客としては大変面倒であり、気分が盛り上がり難いオペレーションです(店としては大変効率なのは分かりますが)。一方、半身焼きは噂通り美味しかったです。
2022/08訪問
1回
家内がどうしても入りたいという事で入店。夕食はジンギスカンで羊肉尽くしだったという事で口直しを兼ねてフライドチキンをハイボールと一緒に購入。意外にもセブンイレブン、ファミマ、ローソンな唐揚げよりもオイリーでなく大変美味しく頂けました。
1回
お土産を購入した北菓楼の店員さんのおススメ。地元の人に支持されている回転寿司とのこと。15時と中途半端な時間でしたが、寿司屋は混むので早飯にすることに。また、ゲリラ豪雨の直後だったので到着後、直ぐ着席出来ましたが、後から来た客は席が沢山空いているにも関わらずサーブできる店員と板前が十分で無く待たされていました。ところでお味の方ですが、普通に美味しかったですが、正直特に感動はありませんでした。残念なのはネタが少ないことです。東京の美登利寿司の活の方がネタが豊富で美味しいと思います。輸送網の発達や冷蔵・冷凍技術の進歩に伴う影響でしょうか。
2022/08訪問
1回
札幌すすきのといえば、ジンギスカンという事で、道内外で評価の高い”だるま本店”に約1時間並んで初トライしました。 ジンギスカン、上肉、ヒレ、野菜(タマネギ、ネギ)、キムチ、ご飯をオーダー。ジンギスカンは羊肉特有の臭みが少なく、タレも店員オススメのすり下ろしニンニク、唐辛子を付け加える事なく、美味しく普通に頂けました。一方、ヒレは臭みが強く、臭みが苦手で敏感の家内はこれにて打ち止め。 上肉はジンギスカンより脂身と厚みがあるので臭みは若干有りますがこれまた普通に美味しく頂けました。全般的に羊肉はやはり臭みがありますので美味しいご飯と一緒に食べた方が良いと思います。野菜はシャキシャキして新鮮で美味しかったですが、有料になったという点が残念です。おススメのキムチは酸味が強過ぎて決して美味しいとは言えませんでした。おしんこはサイズのバラツキが気になりましたが普通に頂けます。店内は総じてベテランのおばさん達が要領良くシステマチックに献身的に働いていらっしゃったのが大変印象的でした。焼肉店と違い、カウンターで1人、若しくは2人で来店する前提で店が設計されている理由が何となく分かりました。大変商売上手なオーナーだと思います。但し、コスパとしては微妙ですね。
2022/08訪問
1回
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蒲鉾好きの家内の要望でカマ栄に入店。人気No.1,2のひら天とパンロールを注文。家内はひら天美味しいと絶賛していましたが、私には揚げたてだったので美味しく思えました。一方、パンロールは小樽っ子の定番オヤツと言われるだけあり、何とも初めて食べる食感と美味しさでした。病みつきなりそうです。