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もはや芸術的な作品。 今年オープンしたばかりのRAMENMATSUI。 カジュアルな店内はグランメゾン東京に出てきそうな店主がフレンチシェフのような格好で芸術的なラーメンを作っていました。 味の方は文句無く美味しかったです。最近見た目だけでガッカリするラーメンばかりだったのでとてもいいお店を見つけたと思いますが、もう人気がでていて並びの客が中々多いのが難点です。お昼時をずらして行きましたが待ちが8人… 並びは必須かもしれません。
2023/09訪問
1回
以前訪問した時はまさかの臨時休業… 2年ぶりに訪問してイチオシのアサリとムール貝の塩蕎麦を。 貝だけで炊いたスープは今まで感じた事のない海の旨味が凝縮されていて驚き。塩ラーメンではあっさり系が多い中、ここのラーメンはしっかり系。麺にスープがよく絡む塩蕎麦はここでしか食べる事ができないのでわ? 再訪問する価値のあるらーめん屋でした。