「日本料理」で検索しました。
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岡山からタクシーで10分ほどの 雑居ビルの一階にある小さめのお店です。 各地で修行を積まれた大将が美食の地岡山で腕試し、と開かれたそう。 この日は常連さんにお招き頂き、ハモのしゃぶしゃぶコース。 鱧は熟練の技で骨切りされ、全く骨を感じません。 崩れない程度に5秒弱、ささっと火を通して頂きます。 とても身の甘み、皮の旨味の強い鱧で、噛むたびに旨味がじわーっと広がります。 〆はしゃぶしゃぶでたっぷり滲み出た鱧出汁のおじやで昇天。 日本酒も数種類置かれており、お酒が好きな人にもおすすめです。 岡山出張で少し贅沢なご飯を食べたい方は是非！
2022/09訪問
1回
最高の景色でお肉もお鮨も贅沢に。
2023/04訪問
1回
夜はアラカルトでの注文でした。 気さくな大将で安心です。 小さく口の中で解けるシャリとネタのバランスがよく、 基本的に何を食べても美味しかったです。 特に私の好きな貝類やイカがとても美味しかったです。 赤貝はジューシーかつ歯応えが最高 とり貝は旨味がすごい 平貝は炙ってあって香りも良く、甘味が引きたっていました。 イカは歯応えがありつつも噛むほどにねっとりしてくる1番好きなタイプ。 写真以外にも男2人でたくさん食べ、お酒も乾杯のビールと日本酒4合。 少し食べ過ぎたかなと反省しつつお会計。 なんと2人で30000円弱とかなりリーズナブル！！ ぜひまた行きたい鮨屋さんです。
1回
@sushi.minowa 鮨箕輪 雅12000円 極20000円 といった銘酒込みの飲み放題がついたコスパ最強のお鮨のコースを提供する鮨箕輪さん。 赤坂アドレスかつ赤坂見附駅から2分弱。立地まで最強。 どちらのコースも握りは12貫、前菜や汁物などもついています。 この日は現在は無いかも知れませんがマグロやウニを食べ比べできるコースをオーダー。 マグロの脂を楽しめるような少し暖かめのシャリが特徴的でした。 ネタもしっとりと味わい深くマグロの酸味が心地よい一貫でした。 一品ものも含めたコースに日本酒の飲み放題までついてこの価格帯は破格です。 鮨と日本酒ならいつまでも、という方におすすめです。
2023/06訪問
1回
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このお店目当てで京都に再訪したい。大人のワンダーランド。