まおけんさんの行った（口コミ）お店一覧

DINNER ルネサンス【再興】　¥20,000 ●歳時記〜シマエビ、ゆりね、レモン／キウイ、日本酒 ２つのアミューズを１皿盛りにしており まずはじめにショットグラスの方は ゆりねのピュレに赤ワインの濃いピュレ 上にはシマエビと生クリームを合わせたエキュームで 軽い口当たりにしていて、とても食べやすい たまにあるシマエビの身もいい食感のアクセントになっている キウイと日本酒を合わせた液体窒素は 冷たい温度感とさっぱりと食べれて美味しい ● アップルパイのように＃４２〜ワカサギ、オニオン、エストラゴン まず見た目のインパクト◎ 私達がよく見る某会社のパイをイメージしているそう この料理で伝えたいのは大量生産と 一つ一つ職人の手で作り手をかけるという対比 中身はワカサギと玉ねぎ、エストラゴンを合わせたもの 温度感が抜群で美味しい ● 敬愛するアルチザン〜時期のお野菜たち お世話になっている農家さんの野菜をふんだんに使ったサラダ　昆布とそら豆のパウダー それぞれの素材に合わせ違った調理法を使っており 上からかかっているヴィネもシンプルな味わい 普段お世話になっている農家さんへの感謝、食材への感謝をすごく感じた一皿 ● 世界を逆から眺めてみたら〜アオリイカの刺身とそのイカスミのクリスプ、カリフラワー、熟鮓の「飯」とライム 盛り付けにインパクトがあり、深海を覗き込んだイメージだそう 全体をライムヴィネでまとめているが、イカは隠し包丁をし薄くスライスしているため、甘さがとても感じられる 下にはカリフラワーと生クリームを合わせたピュレがしいてあり、より一層旨味が増している ● 定点〜蕪とパセリ、キントアハム、ブリオッシュ オープンから変わらない王道のメニュー 温度感抜群で蕪はジューシーで 塩は優しく繊細な素材な味を楽しめた 春先に向かってきているので、蕪はほのかな苦味が感じられて良かった　 ● 春の海〜キンキのグリエと桜のブールブラン、わかめうど 桜の塩漬けや桜のブールブランを使うなど、春の訪れを感じられる１皿　新若布とうどの相性◎ ● 継がれる味〜ちいさな茶碗蒸し、初摘み海苔、鮑、フェンネル 鮑のスライス、鮑の肝、初摘みのりを使った優しい味の茶碗蒸し ● 海の神　山の神〜猪のロティ、菜の花、柚子胡椒と猪ラルド、ハマグリのジュ、ゆず 見た目にインパクトがあるメイン ももとロースを時間をかけてオーブンで火入れしている ソースはハマグリのジュとゆずをきかせている 軽いソース 菜の花と一緒に食べて菜の花の苦味も加わり 深い味わい 全体的にさっぱりと重すぎず食べれるので 女性は嬉しいかなと思う ●チーズ3種盛り 岡山県産　吉田牧場のカマンベール 佐賀県産　ブラウンチーズ キャラメルのような甘さ　酸味を少し感じる 長野県産　ブルーチーズ みりんのしぼりかすで作っている ● 花〜コウシンバラ、イチゴのコンポートとブランマンジェ ブランマンジェにイチゴのコンポートをのせ 甘さをしっかり感じる 桜の花びらが香りを感じさせる ● 太陽と水の味〜はっさくとフレッシュチーズのダックワーズ、無農薬蜂蜜、オレンジとディル 見た目からとても綺麗なデザート ほぐしたはっさくをふんだんに使い 中にはフレッシュチーズ、オレンジソルベ、ダックワーズの食感も良い　 無農薬蜂蜜とディルのソースで甘さと清涼感をプラス ●茶菓子盛り合わせ ふじのタルトタタン フロランタンショコラ メレンゲマカロン　ハイビスカスパウダー サツマイモ　ローズマリーのホイップ チョコのキャンディーのようなものは 食べて驚き、中にはパチパチ飴が入っていて 小さい頃に食べたとても懐かしい味を感じた ●お抹茶　ワールドピース お抹茶は目の前でたててもらい 最後を締めくくるのにとても良かった それと合わせてワールドピースという ナッツをベースに作った飲み物も合わせて頂いた

お待ちかねのお料理、 ・アミューズ盛り合わせ 人参ぴくるす　ディルクリーム ひよこ豆フリット 生ハム　サブレ オリーブ　にんにくフリット いのししラルド ・前菜1 ニジマスのなれずし ディルオイル ばたーみるく ・前菜2 いのしきの生ハム いのししらるど エゴマ ・前菜3 モッツァレラ ミルク ハニーライム パクチー ・前菜4 あまえび サワーミルク　ディナオイル エビ殻のソース ・魚料理 金目鯛は皮目を香ばしく炙り 島らっきょうのピクルス ハマグリだしのソース ・自家製パン 黒ビールを使用しており水は一切使用しない ホエーで発酵させている 中に自家製のザワークラウトを入れ、 炭火で焼き上げているので、 外は香ばしくカリカリ、中はしっとり レストランで食べるハイクオリティのパン ・箸休め めかじきを絶妙な火入れで薄く切り 醤油で少し味付け 3日間燻して水分を抜いた大根をスライスして メカジキでサンドしている カラスミは自家製でラム酒に2日間つけている 旨味がこれでもかと詰まった一皿 ・肉料理メイン 岩手県の黒毛和種、門崎丑を炭火でレアに火入れ インパクトのあるクレソンには ホエーの濃厚なドレッシングで和えている パブリカを3種の異なる調理法で作ったピュレ (ホエーで発酵、黒ニンニクで熟成、燻製) そこにデュカのソースを合わせて ・〆のフォー 鯛の頭から取った出汁で〆には優しい味 米粉の麺を使っており仕上げにネギパウダーを。 そしてパクチーを自らがハサミで切り好きな量を入れる お客様に一緒に食材を触れ合う楽しみを作っている サービス精神にこれまた感動 ・デザート だいだいのスフレ　 アマゾンカカオのアイス (中目黒のオニバスコヒーのマメ) お店も料理も完全に私の大好きど真ん中 今まで行ったレストランでダントツでした。 これから通い続けるお店になりそうです。

表参道にあるcrisscross お店の外見から凄くお洒落。 隣に2つのお店が隣接しており、 お店自体はそんなに広くはない印象。 平日の11時頃に行ったが、 店内は既に満席と。 テラス席は空いていたが断り、 待つ事20分程で店内へ。 ●バターミルクパンケーキ ソーセージ&フライドエッグ お目当てだったものを注文。 きたら想像よりもボリュームが有り驚き。 パンケーキは優しい甘さで、 何もつけなくても美味しく食べやすい。 ソーセージと目玉焼きで塩っぱく食べたり、 バター生クリームとメイプルシロップをつけて、 甘く食べたり出来るので、味には飽きず食べれた。 ただボリュームがある為、食べ終わる頃には かなりお腹一杯になった。 すぐ隣にあるパン屋さんも、 すごくいい香りがする。 店内もかなりお洒落で、 今度行ってみようと思う。

当日は席が満員で、なんとか予約ができ入店！ 店内はすごく賑わっていて、雰囲気が良かったです！ トムヤムクン ホイトート クッティアガイ を注文！！ どれもボリューム満点で、味もすごく美味しく大満足！ タイ料理を食べるならここ！！ また行きたいなって思いました！✨

ずっと行きたかった サイゴンレストランさんに初来店！！ 個人的にエスニック料理が大好きなので、 前からずっと気になってました。 予約をして来店しましたが、 店内は半分ほど埋まっており、 途中には満席になるほど盛況していました。 早速料理を注文、、 ・生春巻き ・海鮮のフォー ・パイナップル甘酸っぱいスープ ・海老ブロッコリー炒め どれもボリュームたっぷりで、 2人で食べるのがやっとくらいでした！！ 安くて美味しくてお腹いっぱいなのは素晴らしい！ 全部料理はもちろん美味しかったですが、 特に驚いたのはパイナップルスープ！ 初めて食べましたが想像より食べやすく、とても美味しかったです！ 今度は青パパイヤのサラダを食べたいなと思ってます！ リピート確実！！

本格的な韓国料理屋さん。 店内に入ると、芸能人サインが沢山あり、 まずそれに目を引かれてしまいました！ それくらい人気店なんだなとすごく感じました。 数量限定の醤油海老を注文。 海老が大きく満足感もありすごく美味しかったです。 そして海鮮チヂミ、ラーポキも注文。 ラーポキは辛さもありましたが、甘みもあって すごく食欲がそそられました。

初めて来店 人気店とあって予約は必須です。 夜に入ったのもあり、 より一層店内は薄暗くすごくムードがありました。 ディナーはコースとアラカルトがあり、 気まぐれコースをチョイス。 お待ちかねの料理は ・自家製前菜3種盛り キッシュ、にんじんしりしり、ポテトサラダ。 にんじんしりしりはクミンが効いており、ヴィネガーの酸味と相まってすごく美味しかった。 ポテトサラダも燻製されており、大葉の香りがアクセントになっていた。 ・水餃子 中のファルスは鶏とパクチーを合わせている。 とても素朴で優しい味で、そのまま食べても美味しく、そこに添えてあるレモンをひと絞りして味わうのもいい。 またお好みでピーナッツダレをつけると、また違った味わいを楽しむ事ができる。 ・コーンポタージュ ・天麩羅の盛り合わせ 舞茸、獅子唐。ほうじ茶の塩と共に。 メインは3種類からチョイス ・鯖のスモークグリル 鯖は脂が乗っており、グリルの香ばしい香りとスモークの香りが合わさってとても美味しい。 そこにフリットした蓮根、獅子唐。 ソースはバルサミコソースだが、バルサミコのツンとした酸味はなくまろやかな仕上がり。 また添えてあるレッドアンディーブが、食べると冷たくさっぱりとしていい仕事をしている。 ・〆のおにぎり、味噌汁 お腹もいっぱいになり、最後の〆は和食。 量感も調整出来、サービスの方の気配りが見えて良かったです。 おにぎりは生姜の佃煮が入っており、味噌汁は豆乳を混ぜる事でまろやかで少し濃厚な味噌スープといった感じ。 ・デザートプレート 私が誕生日だったので、サプライズでバースデープレートを用意してくれました。 お目当てのチーズケーキも入っていて食べれたので、大満足でした。 通常のコースのデザートは、人気の四角いチーズケーキだそうです。 次はランチでお邪魔したいなと思います。

有名店ですが、なんだかんだで初来店。 新大久保にはたくさんのお店がありますが、 やはり有名店とあって、大きくて接客も丁寧。 何より細かな配慮ができていたり、 お肉を焼いて切ってくれたりと、 何から何までやって下さいました。 お待ちかねの料理は ・サムギョプサル ・ブチチケ ・ソルロンタン 全部おいしかったです。 安定感があるのでまた行きます。

初chano-ma オープンしてすぐに伺い、1組しかいなかったので 席はソファー席にしました。 普段味わえないくつろげる空間で、 ソファー席はすごくいいなと思いました。 夜だったのでビールを注文。 COEDOという川越生まれのクラフトビールの Shiro白とShikkoku漆黒をチョイス。 どちらもかなり味わいが異なり、深いコクと香りがあり とても美味しかったです。 料理は マグロとアボカドのタルタル 若鶏のスパイシー黒胡椒揚げ デザートに ガトーショコラを注文。 料理も美味しくカフェご飯には文句なしでした！ 個人的にはガトーショコラが、すこしあっためてあり、 中を切るとトローっとチョコが溢れてきて、 フォンダンショコラみたいですごく美味しかったです！ あの空間はクセになりそうなので、 また行きたいなと思いました。

新宿三丁目にあるmouton 白いオムライスを目当てに来店。 オムライスは数量限定なので予約必須です。 ●白いオムライス 見た目からまずインパクト有り。 白の大きなオムライスの上には、 チーズソースがたっぷりとかけてある。 見た目だけでなく、香りもよく食欲がそそられる。 割と卵はしっかり目に火を入れてあり、 中のボロネーゼライスがパンパンに入っている。 オムライスを切ってみると、中から半熟の卵がとろ〜り 見た目からしてもう美味しい。 味はボロネーゼライスがまず美味しい。 ラム肉を香ばしくて炒めゴロゴロと入った、 ボロネーゼライスは癖になる味わいで とても美味しかった。 ラム好きには堪らない一品だ。 味のアクセントにチーズソースや、 半熟の卵をつけて食べると、 更に濃厚な味わいになる。 かなりボリュームはあるが、 ペロリと食べれてしまう程、 美味しいオムライスだった。