「日本料理」「日曜営業」で検索しました。
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はじめての比良山荘 鮎と松茸の時期が唯一被る2週間を狙って✌️ 鯉のあらいがびっくりするほど美味しかった！肉厚でプリプリで旨味すごかった！鯉は酢味噌の味で食べるイメージだったけど、酢味噌いらないくらい鯉の味感じた！！ 鰻もふわっふわで、言われなければ鰻ってわからないくらい普段食べる感じとはイメージが違ってびっくり！お醤油とわさびで食べた！ 鮎は塩焼きと醤油で！！ 低温じっくり焼きだから本当に骨あるの！？！てくらい柔らかくて、頭からガブリできて幸せだった琵琶湖の鮎は小ぶりで、だからこそ凝縮されてる感？？？ 小さいほど凝縮される熱海ネタをここで思い出すっていう 岐阜の鮎も美味しいけど琵琶湖の鮎もすごい、内臓の苦味とか全くなかった！！！岐阜育ちで無限と鮎は食べてきたけどそれでも感動もの 横についてた山菜のミズもシャキシャキネバネバで美味しかった そしてきのこって本当に美味しい 土瓶蒸しも本当に大好き 白いきのこたちは出汁めっちゃ出てて、黒いきのこたちは結構味残ってたイメージ。中に鱧もはいってた！ 土瓶蒸し考えついた人に一生感謝して生きていきたい 松茸の下に切り込みたくさん入ってて割いて食べたら、さけるチーズみたいだった！！！ 松茸食べようと思った人にも一生感謝して生きていきたい 鬼灯に見立てて中に入ってるのは卵の味噌漬けで、味玉の最上級版みたいな味がした これもめっちゃ美味しかった 紅葉の天ぷらもあったりした 栗はどでかかった 焼いた熊肉と香茸も最強だった 服部幸雄さんが死ぬ前に最後に食べるのは？て聞かれてここのツキノワグマって答えられたらしくて、熊鍋も絶対行きたい 熊しゃぶがいっちゃんすき食べたい あゆと松茸の炊き込みご飯は感想書くまでもなくそれは美味しいよねって感じだよね 汁物は鯉のお味噌汁で お味噌汁と思って飲むとえ！？！て困惑するような味だった！ 普段と系統違いすぎて！ 鯉のプルプルコラーゲンみたいなのが入ってたんだけどそれが私的には美味しすぎて大好きになった 鯉への愛が溢れた1日 ジビエぽさとか日本料理っぽさとかもあるけど やっぱり山荘のお料理なんだな！ていうのを強く感じるお食事だった！！ 珍しい食材がたくさん出てきてワクワクした！ 旬ものを美味しくいただけて幸せ！！！ 冬の熊行きたい気持ちが爆発した それとお庭が紅葉しててとっても綺麗だったな #比良山荘 #松茸 #熊肉
2021/10訪問
1回
ミシュラン3つ星の菊乃井さんへ。 京料理の美味しさを肌で感じることができました。 まずは見た目の華やかさ。 例えば蚊帳や舟をモチーフとしたお料理があり、季節を感じることができます。 お料理の数々は、本当にたくさんの食材がさまざまな形でいただけるのですが 一つ一つのお料理が手をかけて作られたと分かる繊細な味わい。 特に鮎は頭がパリッと、身はふわっとしていて なんとも絶品でした。 お店の方々もとても親切で 流石としか言いようない居心地の良さでした。 素敵な体験をありがとうございます。 ご馳走様でした。
2020/05訪問
1回
特上うな重、なんと鰻2匹分！！！ . 蓋を開けた時の高揚感が半端ない . . . それと結構食べてもなかなか減らない感じが幸せすぎ . . . 静岡鰻の食べログランキング上位のこちらのお店✨ うなぎのお味はもう過去1レベルで美味しかった . . 何が感動したかというと、脂…！ . . 焼き魚って自宅で焼くとパサっとしちゃった…ていうくらい 脂がすごい落ちやすいと思うんだけど . この鰻は脂が身と身の間に凝縮されてて、 しかもすっごい甘味と旨味がある！ . . 絶妙な甘いタレと、タレの味に負けない鰻そのものの味と脂が口の中でハーモニー奏でました！（笑） . . . . 店主さんとお話した時に 「この腕に間違いはないよ」 と気さくに笑ってらっしゃったのが印象的だなぁ☺️ . . . 美味しい鰻を選ぶ眼はもちろん、それをいかに焼き上げるか、というところに奥深さを感じました…！
2020/07訪問
1回
【食堂こより】 岐阜市河原町 こよりの夜ご飯初めて！！！ 昼とは雰囲気ぜんぜん違ってそれはもう最高な夜だった 貝柱は上にゆず皮みたいなの乗ってて爽やかだけど濃厚でオニオンペースト乗っけてもうすごかった！！とまらんとまらん、美味しすぎて追い貝柱もさせていただきました 車でいったのに ご飯が美味しくてお酒欲をとても増進させるために我慢できなかった、、めちゃめちゃ美味しかったし楽しかったです #食堂こより #日本酒 #さいかごはん岐阜 #さいかと日本酒 食堂こよりさんの旬替わり定食。1400円。破格。 ランチで伺いました。 最初に出てきたのはクレープ生地のようなものにエビやお野菜が乗った一皿。 オリジナリティがあり、お店のこだわりを感じました。 その後プレートで運ばれてくるご飯の数々。 素朴で安心するお味でありながら、細やかなところがオシャレで美味しかったです。 夜は日本酒とアラカルトといった形になるらしく、 絶対行きたいと思っています！ ご馳走様でした！
2023/03訪問
2回
京都吉兆 名古屋店】 名古屋市中村区 (ミッドランドスクエア) 名駅から徒歩5分 立春大吉！なんかめでたい！ 西京焼きの類ほんとに好きすぎて包み開けて感激した！！ ほーーーんとに美味しい！西京焼きって外れない絶対に大好き つやっつやのプリップリ まず食感が好き 甘くてちょっとクセあって西京焼きの唯一無二な味付けめちゃすき からし蓮根は今まであんまり食べたことなかったけど美味しかった！ 〆は河豚ご飯！ 当たり前に美味しかったです ご馳走様でした #京都吉兆 #吉兆 #ミッドランドスクエア #名古屋グルメ #名古屋 #名古屋駅グルメ #名古屋和食 #名駅グルメ #名古屋駅グルメ
2022/02訪問
1回
2回目の訪問。 郡上にある鰻屋さん。 岐阜の鰻というと関市が有名ですが、 個人的には岐阜のなかで一番好きな鰻屋です。 イメージは 甘辛いしっかりしたタレで関西っぽさもありつつ 鰻そのものの味が活かされた鰻重だと思ってます 私は関東系の鰻の味そのままっていうのが好みだけど、 岐阜ではタレガッツリの鰻屋ばかりでこういうのを求めてたから 出会えた時は本当に嬉しかった 鰻はふっくら、甘くて、脂も最高。 タレも美味しいし、鰻の身の味もしっかりしてて美味しい。 端っこの方とかは私的には焼き過ぎ！て感じで少し焦げてる味がした のと、凹凸にタレが溜まってるところがあってそこを食べた時は辛いと感じた といいつつも 結論は、やっぱり岐阜で一番好きです。
2021/04訪問
2回
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【柳家】 瑞浪市 瑞浪駅から20分(シャトルバスあり) 鮎4連発 塩焼き2匹と、ひらき、天ぷら。 岐阜の宝、和良鮎を頂いたよ。 ハツの左心房感 食感よい！ 夏は〆鍋が、鰻と山椒ご飯にチェンジ。 お肉とワイン 柳家でお酒を飲むのが楽しすぎて、ここ最近はぜったい自家用車で行かないようにしてる。 焼き師りょうちゃんのイチオシ白ワイン、柔らかい口当たりでスイスイ飲めて美味しかった。 今回もめっちゃ楽しいジビエ会 お店の方たちめちゃ優しくて空間も大好き #柳家 #ジビエ #岐阜 #岐阜グルメ 【柳家】 岐阜県瑞浪市 瑞浪駅から30分 シャトルバスお願い可能 2月の柳家 11月の柳家 蝦夷鹿の脂が旨味つまりまくりの甘々でやっぱり大好き 本州鹿のハツ！は心房と心室で厚み違って解剖学が役に立った 熊はモモだったからスジ多めで硬かった、私は柔らかい熊シャブがすき 熊鍋最高 味噌煮込み的なお汁の中に熊出汁出まくっててネギも大好きだし無限に行けそうだった 今まで鍋食べきれなくて泣く泣く残してたけど、なんとお持ち帰りできるらしい 次からは絶対お持ち帰りする 自然薯とむかごの親子丼もほんとに好き ネバネバが大好き #柳家 #岐阜グルメ 2月の柳家。 ジビエのお肉は冬に限る！！！！ 1〜3月は鴨の季節です。 脂たんまり蓄えた猪のバラ肉と蝦夷鹿が最高でした。 焼き師さんもとてもフレンドリーで楽しいひとときでした☺️ ご馳走様でした！ #柳家 春に伺いました。 ちょうど山菜の季節で、何種類もの天ぷらを頂きました！ わたしの総評からいくとコスパが良すぎると思います…！！ 品数がめちゃ多いです。 ジビエの季節いきたいなと思うようなディナーでした。 ちなみに少し前に錦の店舗に伺ったのですが、メニューはほぼ同じでした！ 旬があるから致し方なし。