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約2年半ぶりぐらいに、2回目の来店ということで、大和恵みの昼コース(税込5500円)をいただきました。 たっぷりの地場野菜と地元の食材を使った上品で味の変化が楽しめる創作料理はどれも美味しく、そしてワクワクしました。料理長がどのような意図でその食材を使っているのかなど、背景までも丁寧に説明してくれる点もとても良かったです。 ⚠︎食前ドリンクはちょっと飲んだ後に写真を撮っています。 食前ドリンク…マルベリーのお酢割りジュース 1品目…揚げ小麦餅のお吸い物、おかひじき、キャベツの赤ちゃん、ペンタスの花添え 2品目 右側の皿…牡蠣の味を再現した創作料理、湯葉のロールとネギとポン酢とトマト(トマトは別で食べる、湯葉とネギとポン酢を一緒に口に入れて10秒ぐらいすると牡蠣の味になる) 中央の皿…和えていない白和え(店の裏にある豆腐屋の4代目当主がつくる木綿豆腐を使って和え衣を作り、下にホワイトセロリ、中までピンク色のジャガイモであるノーザンルビーのあら砕きを。エンツァイの赤ちゃん、吉野川祭りの花火をイメージしたフェンネルの花を添えて。全部混ぜて食べると白和えというよりポテサラのようになる。) 左側の皿…同豆腐屋の当主がつくる厚揚げ、引き上げ湯葉、みつばのおひたし。ごぼうを砕いたものと香りが強いランタナの花、水菜を添えて。 3品目(天ぷら)…ビーツとこんにゃく、黄色にんじん、かぼちゃの花の天ぷら。油と相性の良い山椒の実を天ぷらの後に口に入れて食べる。 4品目(メイン)…甘鯛の出汁で炊いたご飯、柚子味噌を添えて。 大和牛のヘレ、ナスタチウムの葉、パセリの花、ディル(ハーブ)を添えて。 5品目(デザート)…水無月豆腐を模した葛餅、自家製餡子。餡子は裏漉ししてこし餡にしているのではなく、外の皮も含めて塩ベースでミキシングしている。小豆は魔を滅する、豆腐の三角形は暑気を払う氷の形をイメージ。 上には、酸味のあるオキサリスの葉っぱと爽やかな香りののマリーゴールドの花を添えて。 友人と2人でぼたん鍋のコース料理(1人税込6000円)を食べに行きました。 始めに、食前酢ということで柚の果肉入りの酢をいただきました。 次に、汁物は、干し芋を餅に漬け込んだもの、紫ダイコン、菊菜の新芽、カレンジュラの花びらが入った上品なお吸い物でした。 天ぷらは、菊芋、味付きコンニャク、スナップエンドウ、皮付きさつまいも、フキノトウというラインナップで、柿の葉塩をつけていただきました。 そしてメインのぼたん鍋。地元産の血抜きが丁寧にされて臭みのない猪肉を、あっさりとしたカツオ出汁でいただきました。猪肉のロースとバラ肉はしゃぶしゃぶ感覚で少火を通して食べるのが良いみたいで、柔らかく甘みがあってとても美味しかったです。カツオ出汁なので野菜もシンプルに素材の味を満喫できました。また、1万分の1の確率でしか出てこないキクラゲの希少なアルビノ個体で、昔の中国では楊貴妃に献上したとも言われる白キクラゲも入っていました。これは料理長イチオシで、猪肉の甘みが溶け込んだ出汁を吸ったキクラゲは口の中に入れると味、食感ともに申し分なしでした。 鍋の具をひと通り食べ終えた後は、雑炊にしていただきました。吉野葛を一緒に入れているのでトロッとした食感が味わえる他、寝るまで温かさがキープできるとのことでした。 最後のデザートは、リンゴを火を使わずに蜜をギュッと詰めたものにスティッキオという野菜の新芽を添えてありました。火を使っていないのでリンゴの食感がそのまま残っていて、食感そのまま甘さは最大といったリンゴでした。 その他料理長手作りの紫蘇ジュースなどもいただきました。これは絶対頼まないと損です! 一品一品丁寧に説明してくださるスタッフさんの対応も、味も雰囲気もコスパもすごく良いと感じました。美味しいだけでなく楽しかったです。また是非行きたいです。
2022/06訪問
2回
鹿肉ロースト丼(税込1300円)を食べました。 天川村産のこだわりの鹿肉を低温調理でじっくり仕上げた鹿肉が堪能できます。甘辛ソースと温泉卵と絡めて食べると絶品です。何度でも食べたくなる一品です。 ならジビエ料理フェア期間中ということで、最近(今年度から)奈良市内でジビエ料理を始められた、カフェあをがきさんにお邪魔しました。 色んなメニューがありましたが、イチ押しという鹿三美御膳(1500円)を注文。 鹿肉ローストサラダ、鹿肉ミートパスタ、鹿肉そぼろご飯が一度に楽しめるお得で美味しいメニューでした。 天川村の漁師さんが目利きしたこだわりの鹿肉を使用されており、臭みなどは全くなく、どんな方でも食べやすい御膳だと思います。
2020/02訪問
2回
ならジビエコース(税込3500円)を注文。地元五條産の猪肉のスモークハムや鹿肉のローストが味わえました。 それ以外にも地元産の食材を使ったお野菜が存分に楽しめる盛り沢山のコース内容でした。メインの後のデザートとコーヒーもこれだけで2000円近くするのではないかと思うほどの内容でした。 物価高が叫ばれている今の時代において、この値段でこの美味しさ、この量はかなりお得です。 店主さんもシャイな雰囲気の方ですが、数年前に私がランチに来たことを覚えてくれていました。 お店のモットーである、健康と笑顔をお届けするフレンチをすごく体現されているお店だと思いました。 また是非食べに行きたいです! ならジビエコース(税込3300円)を注文。地元五條産の猪肉のスモークハムや鹿肉のローストが味わえました。 それ以外にも地元産の食材を使ったお野菜やシャーベット等が楽しめる盛り沢山のコース内容でした。 この値段でこの美味しさでこの量はかなりお得です。 また食べに行きたいです!
2023/01訪問
2回
前回はラーメンを食べましたが 今回は、鶏つけそば並(880円)を注文しました。 やはり上品な味付けで、濃厚な鶏白湯を味わえました。 個人的には、ラーメンの方が好きかなぁと思いました。 複数の友人にすごく勧められ、金曜日の夜、仕事終わりに(18時45分頃)行きました。 鶏Soba並(850円)を注文しました。 洗練されたスープは、そば(ラーメンの麺とは若干異なる感じ?)に絶妙に絡んでいて、ゴボウの揚げ物も一緒に食べるとさらに風味が豊かになり、一言で言うと「舌が幸せ」になりました。 店内も大変上品な雰囲気で、一人の女性客もたくさんいましたので、男女問わず入りやすい店だと思います。また来たい!!
2019/09訪問
2回
クリスマスの夜のコース料理を食べに行きました。(税別6000円) 豪華な料理で、味は申し分ありませんでした。鹿肉のローストがメインでした。 ただ、店主が一人でやっていることもあり、料理が出てくるまで時間がかかっていて、5品目で3時間くらいかかりました。 もっと回転が良ければ退屈することもないかと思いました。
2019/12訪問
2回
ならジビエ料理フェア期間中ということで、ならジビエコース(税込5500円)をいただきました。 はじめの一品 フレンチ風麻婆豆腐 前菜 シメサバのマリネ、菜の花の生ハム巻き、ヨコワ(クロマグロの若い魚)の刺身等 魚料理1 タラとムール貝が入った天使のエビのビスクス 魚料理2 天使のエビの唐揚げ包み 肉料理 五條産鹿肉と猪肉のロースト (鹿肉はシンタマの部位、猪肉はモモ肉を、4日間煮込んだフォンドボーがベースのソースで味付け) デザート及び紅茶 ガトーショコラとメープルアーモンドのアイス等 というメニュー構成でした。 ジビエはメインでのみ提供なので、がっつりジビエだけ食べたい人にとっては少し物足りないかもしれません。 個人的にはジビエも魚料理もどれも美味しくて楽しめたので良かったと思います✨
2020/01訪問
2回
福島駅の近くに用事で寄ったので、帰りに伺いました。私の好きなラーメン小僧と同じ系列の店だそうで、こちらではまぜそばを主に提供していました。土曜日に行きましたが、13時半頃だったので、店内は空いていました。 一番人気のメニューであるKINGポークまぜそば(大盛りにしました)を注文。 中央に鎮座する大きなチャーシューをみると勝手によだれが垂れてくるほど食欲をそそります。また、うまい棒と一緒に食べるというのがおすすめの食べ方だそうで、今までのまぜそばにはないインパクトを与えてくれました。合うかどうかは人それぞれですが、個人的にはもっちりとした麺にうまい棒のさくさく食感や香りが口の中で合わさると味に幅が出た気がして美味しかったです。
2022/12訪問
1回
福島駅の近くに行く用事があり、1人で昼食をということで、大阪でレンゲが立つほどの濃厚なラーメンを食べました。 濃厚豚骨ラーメンというと無鉄砲さんぐらいしか知りませんでしたが、ここの禁断ラーメン(税込980円)も非常に濃厚かつ麺とスープがうまく絡んでいて、上品さも持ち合わせているといった印象でした。あまりに美味しかったので、100円のチップをお渡ししました。(お店の制度で任意でチップを渡せるようです) 正直、大阪で一番お気に入りのラーメンです。また近くに立ち寄る機会があれば並んででも行きたいです。
2022/11訪問
1回
いつか一度行ってみたいと思っていた店。 パカっと割れる、トロッとしたオムライスの店、ゆき亭に行きました。土日ということもあり、着いた頃には既に何組か外で並んでいました。 40分ほど待って店内に入ると、中は4人がけテーブルが4つ。コロナ前は2人がけテーブルが6つぐらい並べてあったのでしょうが、密を避けるためにそれらをつなぎ合わせてあるのだと認識しました。私達も含め店内は2人組の客が皆4人がけテーブルに座っていました。 この店の特徴はなんといってもオムライスだと思っていたので、オムライス(デミグラスソース、大盛り)税込1180円をオーダー。 料理が来ると、今までテレビでしか見たことなかったのですが、チキンライスの上に綺麗なオムレツが乗っており、ナイフで切るとパカっと開いて、トロトロの卵が広がりました。 食べてみると、卵の柔らかさが感動的で、ライスとデミグラスソースと絶妙に絡んで、美味しさが口の中に溢れました。 並んだ甲斐があったと本当に思いました。 なお、店舗のコロナ対策として、黙食の他、食事は30分以内に済ませることを注意事項として掲示していました。カップル同士などで長居を考えている人にとっては少し検討の余地はあるかもしれません。
2022/06訪問
1回
まほろばキッチンにある隠れ家的フレンチ
2022/04訪問
1回
一度行ってみたかったのでなんとか席が空いている日に合わせて予約し、行くことにしました。 着くとまずヤギのペーちゃんがお迎えしてくれました。上手にしつけられていて少し驚きました。 料理は粟おまかせコース(税別3500円)をいただきました。 見たこともない野菜がたくさん味わえ、机の上にその日食する野菜のサンプルを置いてくれていたのでイメージしやすかったです。 店員さんも皆さん親切丁寧で、野菜の特徴や成分をわかりやすく説明していただいたり、ペーちゃんとの写真も撮っていただきました。万人受けするテーマパークに来たような楽しさがあり、色んな人に紹介してまた来たいと思いました。
2020/01訪問
1回
ランチに税サービス料別9000円のフルコースを家族で食べに行きました。一度来たいと思っていたので来れて良かったです。彩り豊かで様々な肉料理や魚料理が味わえました。値段相応といった感じです。ドリンクは値段を聞いていないままグラスいっぱいのスパークリングワインを頼みましたが、会計時に1200円ぐらいしていたので少し驚きました。 〈一品目〉コンソメのロワイヤル(洋風の茶碗蒸し 〈2品目〉パン(自家製ハチミツとともに) 〈3品目〉天使のエビとヒラメ刺身(サラダ仕立て) 〈4品目〉肉料理…フォアグラのソテーと自家製のベーコン マデラーワインの甘口ソースがけ 肉が苦手な場合は、 魚料理…天使のエビ パプリカのソースがけ 〈5品目〉タイとホタテのポワレ 白ワインソースがけ 〈6品目〉肉料理…和牛ロース肉のステーキ 赤ワインをベースとしトリュフを加えたソースがけ 肉が苦手な場合は、 魚料理…金目鯛のポワレ 芽セロリのピューレとハーブソース、サフランソースがけ 〈7品目〉デザート…紅芋とマロンのモンブラン、ストロベリーシャーベット等 〈8品目〉お菓子
2020/02訪問
1回
ならジビエ料理フェア期間中(令和2年1月11日〜3月15日)ということで、猪鹿バーグ(税込1850円)を食べに行きました。 上北山の猪と鹿の合い挽きミンチ肉をジューシーに焼き上げたハンバーグはコクがあり美味しかったです。 付け合わせの吉野葛が入った胡麻豆腐のかちん揚げもとてももちっとさはていて美味しかったです。
2020/02訪問
1回
お昼のランチコース(税込2090円)をいただきました。 オードブル …サーモンのマリネ タヒチ風ソースがけ メイン …エゾしか肉のロースト、その他、ネギ、ズッキーニ、大根、赤カボチャ、チンゲン菜グリーンペッパーがけ デザート …グレープフルーツのムースとクレームブリュレ というラインナップでした。 丁寧に味付けされた料理は、見た目よし、味よしでボリュームもあり、申し分ありませんでした。 店主と思われる方がウエイトレスさんに厳しく叱責している声が結構聞こえてきたので、そこは少し考えてほしいと思いました。
2019/12訪問
1回
ミックスフライ定食(税別1300円)を注文。大ぶりのエビとカキフライなどを堪能できました。アツアツサックサクでとても美味しかったです。 週替わりランチ(税別1000円)をいただきました。 十津川村産きのこと鳥つみれはりはり鍋はあっさりめのダシで肉と野菜、きのこの素材の味が引き立っていて美味しかったです。地元の食材にこだわった和食を吉野川の眺めとともに堪能できました。 「ならジビエ料理フェア」開催中ということで、「ぼたん紙鍋膳」(税込1760円)を食べに行きました。分厚く特殊な紙を敷いた鍋で、五條の上質な猪肉をたくさん堪能できる他、柿の葉寿司やサラダ、デザートもついていて、さらに吉野川の眺望も楽しめるので、値段の割にお得だと感じました。 また行きたいです!