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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
さっぽろ(札幌市営)、大通、西4丁目/ラーメン、油そば・まぜそば
2023/08訪問
1回
家族で豊洲ららぽーとに買い物に行ったついでに食べました。特みそらーめんにしましたが、一口食べて、みそラーメンの進化に驚きました。 香辛料が絶妙で、想像以上においしく、あっという間に食べてしまいました。エプロンやこだわりのはし、コップもおしゃれで、清潔感があります。 豊洲に行ったら再訪します。
2023/10訪問
1回
カフェのようなおしゃれな店内と行き届いたオペレーションが魅力のお店。女性一人でも安心です。 本気で一杯を創っているようで、なんとなく緊迫感がありますが、プロの仕事だなと感じました。 人生で一番完成度が高く、美味しかったラーメンかも。 透明感のあるスープに、さっぱりしたストレート麺。たまごの黄身の色は、栗きんとんみたい! 色々驚かされながらも、スープも飲み干して、しあわせな時間でした。 今回醤油を頼みましたが、塩も、季節のラーメンも食べたかった!札幌に行く際は必ず再訪します。