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あなご飯上 2250円 定番商品あなご飯は、ご飯、あなごの量に合わせて3段階から選べます！ うなぎと比べてしっかりした食感。山椒と合われば風味豊かな味わいに。タレも濃くないので、あなご本来の美味しさを楽しめます！
2021/07訪問
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広島菜ソーセージドッグ。広島産の山菜とソーセージのコラボ。パン生地はしっかり系で肉野菜と合う！ 青リンゴのデニッシュ。りんごの程よい甘みがクリームとマッチ。 瀬戸内レモン蒸しケーキ。レモンのほのかな酸味と蒸しケーキのふわふわ感が絶妙！
2021/07訪問
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2017年料理人コンペティション「RED U-35」でグランプリに輝いた実力。イノベーティブ系でシンプルかつ感動する料理。 コーン、牡蠣ともずく、うなぎ、あわび、ヒグマ、キジハタ、鹿肉、タチウオアスパラご飯、パッションフルーツアイス、プリン。美味すぎ。