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atakku No1のレストランガイド
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atakku No1
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1回
夜の点数：4.5
2023/03 訪問
一言で言えば「ブラボー！」です。基本はフランス料理？なのかもしれませんが、その枠を超えた創作料理といった感じ（個人的感想です）でしょうか。料理を一つ一つコメントすることは私の拙い言葉では出来ませんが、8品全てに美的・味的センスの高さを感じました。鹿肉や猪のジビエも見事に使いこなし、こんなに美味しく料理されれば本望でしょう。 又、全ての料理に日本酒のペアリングという事で、正直ちょっと心配して居ました(酔っ払らちゃう？)が、そのものズバリではなく料理に合わせて出汁の旨みを取り込んだカクテル（日本酒料理？)といった感じでしょうか、これもまた目から鱗で、こんなアレンジの仕方もあるんだと感心（偉そうですみません）、致しました。 点数は4.5にさせて頂きましたが、若そうなお二人が今に満足せず高みを目指す様にと言う意味です。コスパ的にも大満足で、又、是非行きたいと思いました。皆さんも騙されたと思って是非どうぞ！こ馳走様でした。
2023/03/17 更新
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一言で言えば「ブラボー！」です。基本はフランス料理？なのかもしれませんが、その枠を超えた創作料理といった感じ（個人的感想です）でしょうか。料理を一つ一つコメントすることは私の拙い言葉では出来ませんが、8品全てに美的・味的センスの高さを感じました。鹿肉や猪のジビエも見事に使いこなし、こんなに美味しく料理されれば本望でしょう。
又、全ての料理に日本酒のペアリングという事で、正直ちょっと心配して居ました(酔っ払らちゃう？)が、そのものズバリではなく料理に合わせて出汁の旨みを取り込んだカクテル（日本酒料理？)といった感じでしょうか、これもまた目から鱗で、こんなアレンジの仕方もあるんだと感心（偉そうですみません）、致しました。
点数は4.5にさせて頂きましたが、若そうなお二人が今に満足せず高みを目指す様にと言う意味です。コスパ的にも大満足で、又、是非行きたいと思いました。皆さんも騙されたと思って是非どうぞ！こ馳走様でした。