「つけ麺」で検索しました。
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
新宿御苑前、新宿三丁目、新宿/ラーメン、つけ麺
2019/03訪問
1回
2020/07訪問
1回
日曜13時過ぎ、何処も行列ができる中、閑散としたコチラへ。 点数高いのに…普段は行列なんでしょうか。 見た目効果抜群のA5黒毛和牛醤油の誘惑を振り切り、鶏白湯をチョイス。 かなりあっさり、でも味はしっかりなスープ。 トロトロした鶏白湯は苦手なので、とても美味しくいただけました。 麺は何か混ざってるなぁと思ったら、キヌアらしいです。 歯ごたえ等は普通。 列ばず入れるなら良い感じ。 鶏白湯てラーメンというよりパスタですよね。 そんな店ばかりではないかな。 次は醤油にチャレンジします。
2019/12訪問
1回
土曜日昼の部滑り込み入店。 それでも7人ほどの待ち。 ギリギリ狙いの人結構いるんですね。 結構な人数が椅子に座って待てます。 注文は特製軍鶏。 特製はトッピング増量のほか、通常版にはないチャーシューが乗るとか。 (他のお客さんに説明されてたのが漏れ聞こえただけなので、どう特別かは不明。) いざ食べてみると、どのチャーシューも美味しかったので特製にされた方が良いかと。 ちょっと高いけど。 チャーシューはレア1種に見えますが、レアをめくると火が通った別のチャーシューが出てきます。 スープは後味ほんのり煮干しを感じました。 美味しかったけど、わざわざ足をのばしての再訪はしないかな。
2019/09訪問
1回
カウンターのみの13席。 開店40分前に着いて10番目でした。 開店時間には40人程いましたので、開店と同時に入りたければ30分以上前に列ぶのが良さそうです。 店内はかなり綺麗。 入口の雰囲気も合わせて和食屋さんみたい。 2人で行きましたので、いりこ(私)と醤油(連れ)両方頂きました。 いりこはあっさり良い出汁。 他店と比較して特別何か感じるかは微妙なところ。 麺は真っ白ツルツル。 メンマは穂先。 たまごは味がしっかり付いていました。 醤油はあっさり甘めのスープ。 麺は同じ(だと思う)。 初来訪時、他所と違うという意味では醤油を食べるべきか。 ともにあっさりラーメンなので、ガッツリ系、濃い系好きの人はイマイチかもしれません。 炙りチャーシュー丼はよくあるやつ。 たまご乗せるなら温泉たまごみたいな感じが良かったかな。
2019/08訪問
1回
鶏SOBAを頂きました。 トリプル(鶏×煮干×蛤)と迷いましたが、シンプルな方が評価しやすいかと思いこちらに。 麺は細麺。 プチプチと歯切れの良い麺。 嫌なねっとり感も無く、茹で加減も良い。 スープは鶏ベースの醤油。 トッピングの鰹節のせいで(おかげで?)、的を絞らせない感じは良い。 鶏チャーシューはやたら香りが良く、美味しい。 三葉や長芋等も量が丁度よく、全体で調和の取れた一杯。 久しぶりに、もう一度食べに来たいと思えるラーメンに出会えました。
2019/05訪問
1回
トロみのある魚介ラーメン。 麺は中太モチモチ系。 スープは豚骨のようなトロっとしたカツオ出汁(多分)ラーメン。 味玉はしっかり味のついた半熟。 チャーシューは柔らかく調理されたパサパサ系。 2人で店を回しておられるので回転は遅く、入店後の提供までそこそこ時間がかかります。 屋根の無い所で列ぶことになるので、晴れの日は日差し対策必須。 列んででも食べたいかと言われると微妙なところ。
2019/05訪問
1回
清湯つけそばを頂きました。 到着した時点で10人ほど列んでました。 つけ麺メインのラーメン屋には珍しく回転が早い。 さほど待つことなく店内へ。 提供されるまでの時間も短く感じました。 麺は代名詞のような2種類の麺。 プチプチと歯切れの良い細麺と、モチモチと弾力のある中太麺。 モチモチの方がつけ麺らしくて好きです。 スープは「濃い醤油ラーメン」という感じの淡麗系。 美味しいは美味しいですが、正直な所、2種類の麺が出てくる物珍しさで賑わっているように感じます。 どうしても2種盛りが食べたいということで無ければ、選択肢から外れるでしょう…
2019/05訪問
1回
日曜13時半頃訪問で3人ほどの列び。 タイミングが良かったのか、ほとんど待たずに入店。 つけ麺と悩みましたが、特製ラーメンを注文。 提供も早かった。 スープは濃厚…に見えて、普通。 香りは良いが、思ったより薄い。 割ったあとのつけ麺のスープ。 やや油分が多く感じる。 麺は中太の平。 混ぜ物があり蕎麦みたいなイメージ。 ツルツルのつけ麺寄りの麺の方が良い。個人的には。 チャーシューは厚みがあり大ぶり。 なのに固くて噛みきれない。 全体的に残念な所が目につくラーメンでした。 退店時には5~6人列んでおられました。 常にお客さんで賑わっているようです。
2021/04訪問
1回
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
西大橋、四ツ橋、心斎橋/つけ麺、ラーメン、汁なし担々麺
全然いかれてない。普通。 豚骨ベースの魚介系つけ麺。 めっちゃ濃い、と言う程でもない。 麺にこだわっておられるようで、麺だけでも結構香り良い。 特製だとカレー風味の辛味噌ダレが付いてきて、まぜそばも味わえる。 スープの中のメンマが熱々なのが良かった。
2020/06訪問
1回
ローストビーフのようなチャーシュー山盛り。 麺多め。 スープ少なめ。 鯛のスープは結構美味しい。 チャーシューもおツマミ的に美味しい。 合わせて食べるとチャーシューの味でスープが見事に殺される。 チャーシューを追加せず、麺少なめぐらいで丁度良いかも。
2019/07訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
新宿三丁目、新宿、新宿西口/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
閉店5分前、並び無しのチャンスに遭遇。 迷わず入店いたしました。 気になっていたのどぐろラーメンを注文。 とても魚の香り良い醤油ラーメン。 最初は美味しいと思っていたものの、食べ進めると塩辛い。 前回来た時はとても美味しいラーメンを頂けたこともあり、少し残念。 その人気は伊達ではない。 そう感じるラーメン。 日曜15時。 雨が降り出したのを好機と捉え訪問。 列び8人ほどでした。 麺は混ざりけのある細麺。 スープは油が浮かんでるように見えるが、全然脂っこくない。 むしろ油膜のおかげで長時間温度が下がらない(体感)。 チャーシューはしっかり肉感系。 列ぶ価値ありラーメン。
2019/09訪問
2回
個人的にはつけ麺よりラーメン。 以前訪問した際はつけ麺をいただきました。 つけ麺はよくある魚粉で濃厚な感じ。 ラーメンは特製にすると肉がガッツリの食べ応えあるもの。 スープが蕎麦出汁系だが甘過ぎず、ちょうどいい。 柚子が相まって、しっかりとさっぱりが両立してます。 他の口コミを見るに濃厚好きはつけ麺、あっさり好きはラーメンか?