「つけ麺」で検索しました。
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トロみのある魚介ラーメン。 麺は中太モチモチ系。 スープは豚骨のようなトロっとしたカツオ出汁(多分)ラーメン。 味玉はしっかり味のついた半熟。 チャーシューは柔らかく調理されたパサパサ系。 2人で店を回しておられるので回転は遅く、入店後の提供までそこそこ時間がかかります。 屋根の無い所で列ぶことになるので、晴れの日は日差し対策必須。 列んででも食べたいかと言われると微妙なところ。
2019/05訪問
1回
土曜日昼の部滑り込み入店。 それでも7人ほどの待ち。 ギリギリ狙いの人結構いるんですね。 結構な人数が椅子に座って待てます。 注文は特製軍鶏。 特製はトッピング増量のほか、通常版にはないチャーシューが乗るとか。 (他のお客さんに説明されてたのが漏れ聞こえただけなので、どう特別かは不明。) いざ食べてみると、どのチャーシューも美味しかったので特製にされた方が良いかと。 ちょっと高いけど。 チャーシューはレア1種に見えますが、レアをめくると火が通った別のチャーシューが出てきます。 スープは後味ほんのり煮干しを感じました。 美味しかったけど、わざわざ足をのばしての再訪はしないかな。
2019/09訪問
1回
清湯つけそばを頂きました。 到着した時点で10人ほど列んでました。 つけ麺メインのラーメン屋には珍しく回転が早い。 さほど待つことなく店内へ。 提供されるまでの時間も短く感じました。 麺は代名詞のような2種類の麺。 プチプチと歯切れの良い細麺と、モチモチと弾力のある中太麺。 モチモチの方がつけ麺らしくて好きです。 スープは「濃い醤油ラーメン」という感じの淡麗系。 美味しいは美味しいですが、正直な所、2種類の麺が出てくる物珍しさで賑わっているように感じます。 どうしても2種盛りが食べたいということで無ければ、選択肢から外れるでしょう…
2019/05訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
新宿御苑前、新宿三丁目、新宿/ラーメン、つけ麺
2019/03訪問
1回
期待が大き過ぎたな。 知人に最強のラーメンだと勧められて訪問。 夏真っ盛りだったので暑い中列びました。 やや不便な立地(だと感じました)ですが、続々来訪者が現れます。 期待に胸が高鳴ります。 注文は醤油。 綺麗に作られた正統派。 ややアブラが浮いているのが良い。 食べた感想を一言で表すなら「にゅうめんみたい」。 スープは見た目に反して超あっさり。 ほぼ醤油しか感じない。 麺はやわやわ。 私の舌がおかしいのかと思いましたが、同行者も同意見。 美味しいラーメンを求めている方にはおすすめしません。
2020/08訪問
1回
カウンターのみの13席。 開店40分前に着いて10番目でした。 開店時間には40人程いましたので、開店と同時に入りたければ30分以上前に列ぶのが良さそうです。 店内はかなり綺麗。 入口の雰囲気も合わせて和食屋さんみたい。 2人で行きましたので、いりこ(私)と醤油(連れ)両方頂きました。 いりこはあっさり良い出汁。 他店と比較して特別何か感じるかは微妙なところ。 麺は真っ白ツルツル。 メンマは穂先。 たまごは味がしっかり付いていました。 醤油はあっさり甘めのスープ。 麺は同じ(だと思う)。 初来訪時、他所と違うという意味では醤油を食べるべきか。 ともにあっさりラーメンなので、ガッツリ系、濃い系好きの人はイマイチかもしれません。 炙りチャーシュー丼はよくあるやつ。 たまご乗せるなら温泉たまごみたいな感じが良かったかな。
2019/08訪問
1回
小雨降る中、21時前に着きましたが並び18人。 土曜日だからかな? お店に入るまで40分程でした。 特製つけ麺。 ノーマルのつけ麺は麺の上のトッピング無し。 つけ汁の中にはチャーシューやメンマが沈んでいます。 それなりに美味しいつけ麺。 麺は特別「小麦のいい香り!」みたいなのは無かった。 店に入る前、入った後の2回注文確認されたにもかかわらず麺量間違えて提供されました。 他のお客さんのトッピング間違え等もあり、その辺はやや雑な印象。 残念。
2019/06訪問
1回
食べログでお店探すようになる以前に行って以来の再訪! 7年振りくらいかな。 飲み会の帰りに前を通ると列が短かったので·····つい。 注文は特製つけ麺。 (ここのラーメンて美味しいんですか?) 記憶の中ではつじ田のようなドロドロ濃厚ヘビー系だったんですが、違いました。 ドロドロ濃厚ではあるがヘビーでは無い。 飲み会後でもスープまで飲み干せる。 麺に絡みすぎてそもそもあまり残りませんが·····。 チャーシューは残念なレベル。 煮卵も別に要らないレベル。 最近は食べた後ややしんどいので、つけ麺はもういいかと思ってましたが、美味しいつけ麺を食べるとつけ麺も良いなと思えますね。
2019/06訪問
1回
鶏SOBAを頂きました。 トリプル(鶏×煮干×蛤)と迷いましたが、シンプルな方が評価しやすいかと思いこちらに。 麺は細麺。 プチプチと歯切れの良い麺。 嫌なねっとり感も無く、茹で加減も良い。 スープは鶏ベースの醤油。 トッピングの鰹節のせいで(おかげで?)、的を絞らせない感じは良い。 鶏チャーシューはやたら香りが良く、美味しい。 三葉や長芋等も量が丁度よく、全体で調和の取れた一杯。 久しぶりに、もう一度食べに来たいと思えるラーメンに出会えました。
2019/05訪問
1回
看板を頼りに、頑張って見つけて下さい。 分かりにくい場所にあると前情報が無ければ、辿り着くのにもっと時間がかかったことでしょう。 少し迷いました。 頂いたのは、特製平子煮干そば。 一口目にやや酸味のあるスープ。 でも一口目だけでした。あっさり系。 麺はツルっとした細麺。 たまに小麦の香りを感じます。 チャーシュー4枚でもしつこくなく、メンマは穂先でした。 また来たいかと言われれば悩み所。 近くに来たら選択肢に入るかな?くらい。 お店が狭いので、大柄な方や荷物いっぱいの時は気をつけて。
2019/05訪問
1回
油そば、つけ麺と悩んだけど…ラーメン! 火曜22時に訪問。 結構遅くまでやってる、かつ、繁盛店。 ラーメンも油そばも、つけ麺と同じ太い麺。 味は魚介系つけ麺。 魚介系つけ麺のつけダレに最初から麺が投入されてる感じ。 まぁつけ麺ほどはドロドロしてませんでしたが。 食後もたれる感じもなく、魚介系つけ麺好きな人にオススメのラーメンでした。 ただ、つけ麺が別に存在するのでラーメンの出番は無いかもしれません。
2019/09訪問
1回
ハイレベルな中華そば。 道路沿いのわかりやすいお店。 土曜の21時に伺うと並びが5人ほど。 回転は早く10分ほどで店内へ。 食券買うシステムで、とりあえずの特製中華そば。 店内見渡すと濃厚を食べてる人が多い様子。 スープは油分多めで熱々。 やや甘酸っぱい。 チャーシューは結構ボリュームがあります。 1~2枚が適量に感じたので、次は特製でなくて良いかも。 海苔はとてもよく溶ける。 後半全部溶かして味変も良いかもしれません。 途中、薬味を試してくださいと言うようなことが書かれていたので胡椒を投入。 美味しい中華そばに胡椒入れるのはもったいない感じがしますね。 投入するかしないかはお好みで。 次回、濃厚食べに来たいと思います。
2019/08訪問
1回
味の変化するラーメン。 写真の通り名前の分かる看板等ありません。 付近に他のラーメン屋は見当たらなかったので大丈夫かと思います。 注文は、熟成練り醤油ラーメン800円+具だくさん200円。 食べログ上のデータからは少し値上がりしている模様。 ベースはジャガイモのポタージュのようなスープ。 添えられた練り醤油を溶かすと、ポタージュらしさを残しながら醤油ラーメンに。 さらにトッピングされたネギ(辛味のある赤いタレに絡めてある)をスープに浸すと全体に赤味と辛味が追加される。 辛味はほんのりで、ポタージュスープも相まってそんなに辛くはありません。 麺はずっしりした中太平麺。 フィットチーネみたい。 チャーシューやや豚臭い。 苦手な人はいるかも。 一般的なラーメンから少し外れた感じでした。 美味しいですが、ラーメンの口で訪問すると若干肩透かし感あるかもしれません。
2019/10訪問
1回
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
西大橋、四ツ橋、心斎橋/つけ麺、ラーメン、汁なし担々麺
全然いかれてない。普通。 豚骨ベースの魚介系つけ麺。 めっちゃ濃い、と言う程でもない。 麺にこだわっておられるようで、麺だけでも結構香り良い。 特製だとカレー風味の辛味噌ダレが付いてきて、まぜそばも味わえる。 スープの中のメンマが熱々なのが良かった。
2020/06訪問
1回
特製ラーメン。 ドロドロ系魚介豚骨。 スープはかなりトロッとしていて、魚介の味が強い。 とろみの割には味薄めかな? 最後まで重くなかった。 麺は雑穀·····かな?混じり気のある麺。 思ったより水分量多めでツルツルとした麺。 チャーシューは角煮系とレアの二種。 このチャーシューは無くても良いかな。 煮卵もさほど。 メンマは穂先。よくある穂先。 濃厚系の皮を被った万人受けラーメン。 濃いの好きはつけ麺の方が良いかも。
2019/06訪問
1回
初富田です。 平日21時前でしたが、15人ほど並んでました。 濃厚つけ麺全部盛り、餃子2(1つから頼めます)、極太メンマ。 まずつけ麺。 麺が美味し過ぎ。香りが良い。 まず最初に麺だけで食べてみることを強くオススメします。 スープはゆず香る魚介。濃くて甘い。それなのに脂っこくないのが凄い。 チャーシューも美味しい。 全部盛り(チャーシュー3種+煮玉子)の玉子も黄身トロトロなので安心してください。 餃子は凄く大きく、思っているサイズの倍くらいあります。 何もつけなくても美味しい。 美味しいが、冷めると皮が硬くなってきますので早めに食べた方が後悔しません。経験者は語ります。 極太メンマ。撮影したのが半分食べた後だったので…4枚目の写真の倍出てきます。 名前の通り極太。 太過ぎてもはやタケノコの煮物です。 美味しいですが、もう少し薄くコリコリの方がラーメン(つけ麺)には良いかも知れません。 最近は歳のせいか、つけ麺を食べ終わる頃には若干「麺少なめにすれば良かった…」と思う事が有るんですが、富田はスープ割りまで美味しく頂けました。少し感動。 お値段が高め。 「全員揃ってから並んで」と書いてる割に並んでる人への合流に何も言わなかったり、「端から詰めて座ってください」と案内する割に詰めて座らない人に何も言わなかったり。 私のように、そーゆーことにイライラするタイプはお気をつけて。 それでは、良いラーメンライフを!
2019/04訪問
1回
個人的にはつけ麺よりラーメン。 以前訪問した際はつけ麺をいただきました。 つけ麺はよくある魚粉で濃厚な感じ。 ラーメンは特製にすると肉がガッツリの食べ応えあるもの。 スープが蕎麦出汁系だが甘過ぎず、ちょうどいい。 柚子が相まって、しっかりとさっぱりが両立してます。 他の口コミを見るに濃厚好きはつけ麺、あっさり好きはラーメンか?
2020/07訪問
1回
無骨粗削りな魚介醤油。 トッピングで彩ろうという気が一切無いラーメン。 香り良く、麺も丁度良い硬さの細麺。 それなりに美味しい。それなりに。 チャーシューは結構脂っこいのでお好みで。 飲んだ帰りに寄るくらいが丁度良い。 間違ってもメインの食事としてはおすすめしません。 店員の愛想は良くありませんのであしからず。
2019/05訪問
1回
醤油は一口目美味いと思った。 スープは甘めの蕎麦出汁。 全体的に丁寧に作られてて、The美味しい醤油ラーメン。 塩も同様。 やや脂っこいThe美味しい塩ラーメン。 美味しいけど並ぶ程ではないかな。 食べるとしたら醤油。