新店ハンターさんの行った（口コミ）お店一覧

いくらでも飲めてしまう完成度の高いスープ

横浜駅から徒歩5分程の、ストークミキ1階にあるラーメン屋「吉村家」に行ってきました。 こちらは横浜発祥の家系ラーメンの元祖であり、言わずと知れたお店です。独特なモチモチ食感の太麺に、豚骨や鶏ガラのダシに醤油のタレを合わせた濃厚なスープが特徴。麺は他の中華麺よりも短く、コシがあるのでスープの濃厚さにも負けません。また、麺の硬さや味の濃さなどは注文時に調整できるので、様々な味わいを楽しむことができます。 外観は少し古びた昔ながらの雰囲気が特徴で、「お客様は我が味の師なり」と書かれたのれんが目印となっています。 内観は意外と広々としており、厨房を囲む赤いカウンターが目に入ります。また、カウンター席はどの席からも厨房を一望できる造りになっています。 席はカウンター26席、座敷4席の合計30席設置されています。 今回はディナーで訪問しました。 スープは醤油が立った拳骨中心の豚骨メインの動物系。また、醤油の旨味をしっかりと感じることができ、豚骨の臭みも綺麗に抜けていて文句なしに旨い豚骨スープです。鶏ガラ・野菜類の甘味・昆布中心の乾物の風味・鶏油の味わいも舌で感じられます。 家系ラーメンは良く食べますが、やはり総本山の吉村家のレベルは半端ないです。スープや麺が旨いのは当然のこと、トッピングが美味しい！キャベツなど野菜類は品質の良いものを使用しており、臭みがまったくなく甘さがしっかりとあります。チャーシューはふんわり燻製させており、スープとのマッチングが抜群！使っている部位も脂が強すぎず、ラーメンを美味しく食べるために最適なものを選んでいるのが伝わります。 加えて、卓上の調味料も美味しいです。にんにくも香りが良いですし、酢も旨味があって良いアクセントになります。生姜も無着色で嬉しいですね。カウンターには拉麺胡椒や刻みしょうがなど、多数の調味料やトッピングが置かれているので、自分好みのお気に入りの一杯を完成させられそうです♪ まさにこれが本物の家系ラーメン!!手を抜くことなく、常に真面目に作られているラーメンです。 いついっても行列になっている店なのですが、スタッフが多くオペレーションも良いので、思っているほど待ちません。気配りと心意気を感じる接客に感心させられました。常にお客さんに対する感謝の気持ちを忘れていないと、スタッフへの評価も高かったです。 家系ラーメンが好きな方はもちろん、本当に美味しいラーメンが食べたい方にオススメです！

札幌市営地下鉄の大通駅から歩いてすぐにある「Japanese Ramen Noodle Lab Q」に行ってきました。りんどうビルの地下1Fにお店はあります。 北海道唯一の地鶏である「新得地鶏」をメインに全国から取り寄せた地鶏だけで作り上げた鶏スープがウリのラーメン屋さんです。 店内はモダンでオシャレな雰囲気。 女性一人でも入れる感じです。 席数は18席で、カウンターが6席、大テーブルが12席分あります。 今回はディナーで訪問しました。 ■清湯醤油ラーメンを注文 熱々の「清湯醤油ラーメン」が運ばれてきました。 ラーメンの命はスープ！ 見た感じは濁りのない透明感のある綺麗なスープです。 香りは豚骨のような獣臭さが有りません。 地鶏らしいとってもいい香りがします。 蓮華ですくってみる表面には透き通った「鶏油」が浮いているのがわかりました。 フーフーしてからすすってみると芳醇な鶏の風味がガツンときます。 表面に浮いていた鶏油が美味しさの決めてみたいです♪ 後から追いかけるように、醤油の奥深い旨味、昆布の出汁もやってきます。 あっさりとしているのに深みがあるとても上品で美味しいスープです。 続いて麺に向かいます。 麺は北海道産小麦を使った自家製麺。 ストレートの細麺はツルっとしていてスープが良く絡んでいます。 一口ほおばるとちょっと柔らかめに茹でられた麺がスープと絡まって風味が倍増です！ 繊細なスープと良く絡んでこれは美味しい♪ ラーメンを引き立てるトッピングは、豚と鶏の2種類のチャーシュー。 それに穂先メンマ、三つ葉です。 このチャーシューも美味しいと大評判で「Japanese Ramen Noodle Lab Q」の人気を支えています。 大き目のチャーシューにかぶりつけばジューシーでしっとり、舌ざわりが良く絶品の味！ 素晴らしい火の入れ方にラーメン以上にビックリします♪ ラーメン屋とは思えないクオリティーの高さです。 メンマもしっかり美味しくて、こだわって作られたのが良くわかります。 人気店なのでいつも店内は混んでいます。でもオペレーションが良いので思ったより待たずに案内してもらえます。 並んででも食べたくなるクオリティの高いラーメンでした。 それにラーメンだから気軽に食べられるのが魅力ですね！ 鶏出汁の美味しいラーメンが食べたくなったら是非行ってみてください。

東京メトロ銀座線・南北線の溜池山王駅から徒歩１分という好立地にお店を構える老舗のラーメン店「支那麺 はしご 赤坂店」へ行って来ました。 オフィス街にあるので、ランチタイムにはいつも行列ができるほどの人気店です。 店内には、大きなL字のカウンター席のみで、口頭で注文するオーダー方式。 天井が高いので、開放感のある空間です。 今回はディナーで訪問しました。 このお店の看板メニューといえば、排骨坦々麺（ばいこうだんだんめん）。 もちろん迷わずこちらのメニューを注文しました。 こちらのお店、注文してから着丼するまでがとても早い！だいたい5分くらいで持ってきてくれるので、お腹を空かせて行っても長く待たずに済むのがうれしいです。 と、お待ちかねの「排骨坦々麺（1,100円）」が到着。もう、香りで楽しめます。 まずは、一番上に乗っている排骨を一口。カリッと上品に揚げられた排骨は文句なしで美味い。薄目なのでしつこく、なくどんどん食べ進むことができます。カレー風味のスパイシーさが担々麺との相性をさらに完成させています。下味の塩梅もちょうどよく、途中から衣がスープを吸うことで食感も味も変化しながら楽しむことができます。 続いてスープを一口すすると、胡麻がきいたクリーミータイプとは真逆。薬膳系でスパイシーな風味ある、見た目とは違う醤油ベースのスープです。サラッとしている中にもコクがあり、複雑で病みつきになる味！辛さは控えめなので、どんどんスープがすすみます。ちなみに辛さは選べるので、辛いもの好きの人は中辛・大辛もありますよ。なんとも中毒性のある味！ さて、気になる麺は……うん、細ストレートタイプなのにコシがあって、スープとの相性抜群！ このお店では、無料でライスがついてくるのが嬉しい！排骨坦々麺として味わった後は、排骨をご飯に乗せて排骨丼にするのも乙な食べ方。クセになるスープとの相性も抜群なので、軽くご飯2杯はいけちゃます。 机の上には「ちょこべこ」というたくあんのような漬物が置いてあり、箸休めにもちょうどいい。もちろんご飯に乗せて食べても、担々麺に入れてみても、好きに食べ方を楽しめます。 これは、病みつきになる人が続出するのもわかります。ぜひ一度食べて欲しい一品！ 店員の人の接客もよし、一人で行っても会社帰りに同僚といっても楽しめるお店です。

今回は、行列のできる人気店として有名なラーメン店「らーめん信玄南6条店」さんに夜お邪魔してきました！！ お店は、地下鉄すすきの駅からだと徒歩10分ほどです！ 市電に乗って東本願寺前駅で降りれば歩いて2分で到着できます！！お店は黄色い大きな看板でとても目立ちます！暗くなってくると明るく光るようになっているので、遠くからでもすぐに見つけることができます！迷う心配がないので、初めての来店で道に不慣れでも安心です！！ 席はキッチンを囲んだL字型のカウンターが１３席あります！席店内はシンプルな造りで入りやすい雰囲気です！！人気があり混み合っていますが、定員さんがテキパキと動いてオペレーションが良いので、回転が速く思っていたよりも早く席に着くことができます！！ そして今回注文したのはこちら！！ ・信州（コク味噌）（735円） こちらの信州コク味噌は、「らーめん信玄」のラーメンメニューの１番人気のラーメンです！！飲んだ瞬間にガツンとくる旨味たっぷりの味噌スープは、甘みのある白味噌に動物系のコク、そこにニンニクやショウガの薬味が加わり絶妙なバランス！！ 濃厚な旨味がたっぷり味わえるスープに仕上がっています！！ほんのりと甘みも感じられ、一度飲むとまた飲みたくなるクセになる味わいです。濃厚だけど、しつこさがないので、最後まで飲み干すことができます！！ 麺は札幌でおなじみの小林製麺のもので、中細のちぢれ麺で、コシがあって麺の絡みがとても良いです！！ トッピングはラーメンのトッピングの定番メンマ、もやし、ネギに厚切りの豚バラチャーシューです！！ チャーシューは箸で切れるくらいの柔らかさで、とろける旨さです！！肉の旨味もたっぷり！！ 接客もテキパキとしていて感じよく、値段にも満足できます！！ 今回は信州コク味噌ラーメンのみの注文でしたが、「らーめん信玄南6条店」は信州コク味噌ラーメンとともに「チャーハン」も名物となる人気のようようです。 中華鍋を使って強火で炒めるチャーハンは香ばしくとても本格的！！味も旨味がしっかりとしていて絶品だと大好評です！！ 味噌ラーメンとチャーハンは相性が抜群に良いので、「らーめん信玄南6条店」に足を運んだ際には、名物２品を一緒に食べるのもおすすめです！！ ボリュームがありすぎて食べられないという方には、ラーメンはハーフサイズの提供もあるので、そちらを頼んでみることをおすすめします！！ 年中無休で11:30から夜の1時まで営業しているのもありがたいです！また、訪問したいと思います。

函館市電の松風町駅から歩いてすぐ近くにある滋養軒に行ってきました。函館駅からも歩いて10分位でいけます。 滋養軒は昭和22創業という貴重な老舗のラーメン屋さんです。 流行に流されない「これぞ函館塩ラーメン！」といった感じのおいしいラーメンがウリの店です。 お店の外観は老舗の中華料理屋さん的な感じです。 なると模様に滋養軒と書かれたのれんが懐かしいようなノスタルジーを感じます。 店内はカウンターに4人掛けのテーブルが3卓。 小さなお店の中は常連さんから観光客までいつも活気に溢れています。 今回はランチで訪問しました。 ■函館塩ラーメンを注文。 注文したのはお店の看板メニューでおいしいと評判の「函館塩ラーメン」です。 この味をもとめて遠くから通ってくる人もいるといいます。 期待が高まりますね。 人のよさそうな奥さんが運んできてくれた函館塩ラーメンは、なると模様が描かれた中華どんぶり。懐かしさで嬉しくなっちゃいます。 そしてスープの透明さに驚きました。 とても透明度が高くて濁りが少ない！ レンゲですくってみると薄い黄金色で表面には僅かな脂が光っています。 香りはとっても上品で華やか。 すすってみると「あっさり」と優しい口当たりです。 ところが野菜と鶏ガラの凝縮した旨味があとからふわっと追いかけてきます。 何層にも重なったような深い味わいにビックリです。 けっして濃い味ではなくて、スープに溶け込んだ旨味が口の中にいっぱいに広がり香りとなって鼻に抜けていく。 そしてお腹の中で温かみが染み込んでくるような感じです 麺はストレートでコシが強い細麺。 つるっとした喉ごしが塩ラーメンのあっさり感と相性が抜群です。 ずるずるっと遠慮なくすするとスープの風味も倍増してなんともおいしい♪ ラーメンの上に乗った具材はチャーシュー、メンマ、刻み白ネギです。 チャーシューは脂が少なめの豚ロースです。 派手さはないけれど、噛めば噛むほど肉の旨味が口の中に広がってしみじみとうまい。 追加でチャーハンも注文してしまいました。 塩ラーメンのスープと合わせて食べると絶品だという噂を聞いていたからです。 チャーハンは香ばしくてご飯はパラパラ。 味付けの塩梅も絶妙な職人技です。 チャーハンをレンゲですくって口の中に放り込みます。 そこに美味しい塩ラーメンのスープを流し込めばめちゃくちゃ幸せ♪ 思わず言ってしまいました。 「旨い！」 滋養軒さんはコストパフォーマンスが高いのも魅力のひとつ。 1000円あれば充分に楽しめます♪ ご夫婦で営業されており、スタッフさんの対応もとても良かったです。 みなさんもおいしいラーメンが食べたくなったら滋養軒を思い出してくださいね

今回は、東京メトロ銀座線赤坂見附駅から徒歩3分の場所にある「希須林」に行ってきました。 こちらは、「担々麺専門店」です。 白い瓦に囲まれた独特な外観が目を引きます。 中は、9席のカウンター席のみで、食券を購入してからの注文になります。 食券スタイルのため、お客さんの回転率は非常に早いので、並んでいても思ったより待ちません。 また、カウンター席に座ると手際良く担々麺を作っているシーンを拝見できます。この臨場感がまた良いんですよね^^ 今回は、ディナーでお邪魔しました。売り切れ次第、早仕舞いありとの情報があったため、早めの時間に訪問です。 注文したのは「排骨担々麺1,240円」です。辛さが選べるのですが、ノーマルでお願いしてみました。 まず、スープを飲んでみると、胡麻の風味・コク、ラー油の辛味、具材から出る出汁のエキスのバランスが非常に良いです。一言でいうと...旨いです^^ 干しエビの風味もまた良かったです。 担々麺の上に乗っかっている「もやし」「ニラ」もシャキシャキで美味しかったです。 担々麺といったら「肉味噌」ですが、こちらもしっかりと肉の旨味がありしっかりと美味しい^^ 排骨（ぱいぐー）はカリカリに揚げられていて、カレー風味でした。それもまたスープに馴染んでいて美味しかったです。 そして、麺は、中細でツルッとしており、スープとの相性が抜群です。 さらに、卓上にある「ザーサイ」が美味しいんです^^ 無料のライスにザーサイとラー油を乗せて食べるのが、個人的なオススメです♪ご飯だけでも何杯でも食べられちゃうやつです^^ 「スープ」「麺」「具材」「トッピング」の何を取っても美味しくて、バランスが取れており、非常に完成度の高い担々麺です。 期間限定メニューもあるようなので、また改めて訪問したいと思います！

ラーメン信月は、地下鉄「すすきの」駅から徒歩1分のビルの1階にあります。「新月」とかかれた赤いのれんが目印です。駅から近くてアクセス抜群！ しょうががたっぷり乗った“しょうが塩ラーメン”が有名なラーメン店。早朝5時まで営業しており、飲みの〆として人があります。過去にミシュランガイド北海道2017でビブグルマンにも選ばれたこともあります。 店内は昔ながらのラーメン屋さんといった雰囲気ですが、清潔感を醸しだしています。壁にずらっと飾られた著名人のサインが圧巻です。たくさんの人々に愛されてきた歴史を感じました。席はカウンター席のみでわずか10席しかありません。 今回はディナーで訪問しました。信月といえば、しょうが塩ラーメンが有名です。しかし、札幌は味噌ラーメンで有名。あえて札幌らしく「味噌ラーメン」を注文してみました。 味噌ラーメンには、ラードでいためられた野菜がどんぶりの上にひしめき合っています。一般的な味噌ラーメンの具材で、野菜は玉ねぎ、白菜・玉ねぎ、青ねぎ。炒められた豚ひき肉もトッピングされていました。 スープは薄い赤茶色で味噌汁のような見た目。赤味噌が主体のようです。ラードの油がスープに浮いてテカテカとしていて食欲をそそります。ラードで熱が外にでないのか、かなり熱々でした！札幌ラーメンはこうでなくっちゃ。 実際に食べてみると、かなりあっさりとした味わいの味噌ラーメンでした。 トゲがなく丸みがあって、コクはあるものの野菜の甘味でマイルドな美味しいスープ。程よい辛味があり、箸がどんどん進みます。ご飯との相性もよさそうです。 麺は黄色味を帯びた強い中細ちぢれ麺でした。そこまでちぢれは強くなく、札幌ではポピュラーな卵麺です。このちぢれ?がスープとの相性はばっちりなんですよね。 時間を忘れてひたすら夢中になって食べて、スープまで完食してしまいました。昔ながらの優しいみその味を楽しみました。信月の塩ラーメンは確かに美味しいですし、有名ですが、味噌もたまには良いですね♪ 信月は観光客や地元客に人気で、毎回行列の超人気店。行列ができるのもうなずける、並ぶ価値のあるラーメンでした。マイルドな味なので、〆としてもオススメです。

赤坂見附駅から徒歩5分程の場所にある、中華料理店「中国ラーメン揚州商人 赤坂店」に行ってきました。 本格中華料理を気軽に楽しめるお店です。品揃え豊富で、季節ごとのメニューも。 席は合計29席用意されています。 今回はディナーで訪問しました。 まずはビールで乾杯！ そして、まず注文したのが、 ■よだれ鶏 細かくほぐされた蒸し鶏に四川ソースが掛かっています。こちらは安定の美味しさですね！辛さもそこまで強くないので、食べやすいよだれ鶏です♪ 続いて、 ■皿蝦わんたん 海老の風味がしっかりあるワンタンに、ピリ辛のタレが掛かっています。これもまた美味しいですね！ワンタンのクオリティも高いし、風味が強いので紹興酒がよくすすみます♪ お酒も飲んだところで、〆に ■担々麺 麺は細麺・揚州麺・刀削麺の３つから選べますが、今回は揚州麺を選択。中細ちぢれ麺で、もちもちしており美味しい麺です。 担々麺のスープは胡麻のコクがしっかりと感じられます。辛さは控えめで丁度いい。山椒も唐辛子も控えめなので食べやすく、日本人向きの味わいです！ 提供までの速度も早く、コストパフォーマンスも良いですね。 また来たいと思います♪ 本格中華料理を、お酒を飲みながら気軽に楽しみたい方にオススメです！

函館市電の「五稜郭公園前」駅より徒歩で７分くらいの所にあるラーメン屋さん「あじさい 本店」に行ってきました。五稜郭タワーのすぐそばにあります。 函館を代表する「函館塩ラーメン」の名店です。 なんと創業80年という老舗で変わらない味を今も受け継いでいます。 お店の中はカジュアルでお子様がいても気兼ねなく利用できるアットホームな雰囲気。 1人でも入りやすいカウンターに、家族で利用できるテーブル席がたくさんあります。 今回はディナーで訪問しました。 ■塩ラーメンを注文。 「あじさい」で大人気の塩ラーメンを注文しました。 運ばれてきた塩ラーメンはとてもクリアなスープです。 醤油や味噌のような濁った感じが一切ありません。 白いレンゲですくってみると、やっぱり透明で表面にほのかに脂が浮いているみたい。 香りはとっても良くて食欲を誘います。 一口すすってみると「おっ！」と驚くほどに濃厚で豊かな味わい。 透明なスープなのに、その中に複雑な旨味がぎっしりと詰まっている感じです。 さすが名店といわれるだけの事はあります♪ コクがあって一度飲み出したら止まりません。 風味にも後味にもしっかり感じられる旨味の正体は昆布の出汁だそうです。 昆布が旨さの秘密なんですね～ 麺は中細のストレート麺。 やや硬めに茹でられた麺はスープと絡み合って何とも美味しいです。 ツルっとした麺に吸い上げられたスープは、よりいっそう香り豊かに口の中に広がります。 ラーメンを華やかに彩るトッピングは、麩・ネギ・水菜・メンマ・煮卵・チャーシューです。 チャーシューは程よい脂ののり具合で口の中でホロホロと崩れる柔らかさ。 ラーメンとの相性はとってもいいです。 他の具材もアクセントに楽しくラーメンの味を引き立てる名脇役です。 卓上には蝦夷油胡椒が置いてあり自由に使うことが出来ます。 これをスープに入れるとコクが増して風味が引き立ちとっても美味しい♪ だけど最初から入れるのはおすすめしません。 最初はそのままの塩ラーメンを味わってくださいね。 途中で少し蝦夷油胡椒をスープに溶かすのが通のやり方です。 こちらの嬉しい所は「ハーフサイズ」のラーメンがあること。 お酒を飲んだ後の〆に軽くラーメンを食べたいときにも遠慮なく利用できてうれしい♪ 函館塩ラーメンが食べたい方は是非「あじさい」の一杯を食べてみてください。 名店といわれるだけあって他のラーメン屋さんとは一味も二味も違います。

すすきの駅からすぐ近くにある、 新ラーメン横丁の「ふじ屋 NOODLE」さんに行ってきました。 今までの味噌ラーメンの概念を覆すような新しいスタイルのラーメン屋さんです。 「飲み干す一杯！」をテーマにしており、その研究しつくされた 深いコクと旨味あふれるスープに、最後の一滴まで飲み干すお客さんも多いのだとか。 こじんまりと落ち着いた雰囲気になっていて 女性1人でも気軽に入れそうな空間になっています。 店内は木のぬくもりを感じることができる L字カウンター8席のみの席構造になっています。 そのカウンター席、目の前で調理している姿を見ることができます。 今回はディナーで訪問しました！ 味噌ラーメンが名物の店ですが なんどか味噌ラーメンは食べているので、白醤油ラーメンを注文しました！ トッピングは焦がした香ばしい玉ねぎと メンマ・チャーシュー２枚・ネギ・海苔があります。 スープは豚骨・魚系など様々な出汁が入っているようでかなり濃厚さを感じます。 煮干しの出汁が特徴的です。中太の麺との相性が非常に良く美味しいです♪ 店主の「飲み干す一杯」というスープへの 強いこだわりを感じるだけあって美味しいですね。 そして、トッピングも１つ１つ旨い！ 柔らかいメンマは追加したくなるぐらいだし、 なんといってもチャーシューが美味しいです！ もともと低温調理のチャーシューが提供されていましたが 特製の焼き台での火入れに変更してから、かなり美味しくなりましたね。 とってもジューシーで、旨味が強く、柔らかさもあり、 非常に高いレベルのチャーシューに思わずペロリと食べてしまいます！ サイドメニューのカレーも見逃せないくらい旨いですよ！ ラーメン×カレーで太りそうですが、 ついつい止められないほどの美味しさに、どんどん食べられちゃいます♪ 店員さんの接客も良く、また来たいなと思えるお店です。 今までのラーメンとは違った新しいスタイルのラーメンを 堪能したい人にぜひオススメです！

札幌市電の東本願寺前駅のすぐ近くにあるラーメン屋さん「えびそば一幻 総本店」に行ってきました。 お店の名前にもなっている「エビのスープ」がウリの大人気店です。 いつも行列が出来ている札幌のラーメンを代表する名店。 店内はカウンターだけの16席です。 お客さんの回転が速いので並んでいてもそれ程待つことなく食べることが出来ます。 今回はランチで訪問しました。 ■えびしおラーメンを注文 ラーメンの味は、塩と味噌と醤油があります。 もちろん全て「えび風味」のスープです。 今回は「えびしお」を選択しました。 えびしおのスープは黄色くややピンクっぽい色が付いています。 白濁としていてとろみのある濃厚そうなスープです。 レンゲですくうと「ふわっと」海老の風味が漂ってきました。 熱々のスープをふーっふーっとしてからすするとガツンと力強いエビの風味が飛び込んできます。 想像以上に海老です。 そのままの海老を食べる以上に旨味が凝縮していて濃厚です！ まさに”えびラーメン”の名前にふさわしい味わい。 ベースになっているスープが豚骨なので全体的にまろやかでとろみがあります。 でも変なしつこさはなくとっても美味しく食べることが出来ます。 強烈な個性のあるスープには、それに負けないしっかりとした太麺が良く合います。 細麺と太麺を選ぶことが出来ますが太麺にして正解でした。 太麺のもっちりした食感と濃厚なスープが良く絡んでめちゃくちゃ旨い。 海老の旨味も、もっちりした麺の小麦の味もダブルで楽しむことが出来ます。 海老好きにはたまらないラーメンです。 サイドメニューもやっぱり海老押しです。 海老の出汁で炊き込んだ「エビおにぎり」がラーメンと並んで大人気！ エビラーメンのスープとのエビおにぎりの相性がこれまた抜群にいいのです。 半分はそのまま食べて、残りの半分をスープの中にドボンとやってリゾット風にすれば太るの覚悟でやめられない半端ない旨さ。 評判通りの美味しさでスープも残さずあっという間に完食です。 病みつきになるというのが納得の美味しさでした。 お腹の中がとっても幸せな気分です。 行列に並ぶのを覚悟していかなければいけない名店ですが、オペレーションがスムーズなので思ったより早く入れる感じです。 えびラーメンが食べたくなったら迷わず「えびそば一幻」の決定です！

チェーンだけど馬鹿に出来ない完成度の高さ！

中太平打ち麺の本格四川担々麺が赤坂に登場！！

飲み会で終電を逃した金曜日の夜、猛烈にラーメンが食べたくなり「麺屋　すずらん」さんへ行ってきました！深夜のラーメンは背徳感がありますが、やめられないんですよね！ 場所はすすきの駅から5分程歩いた所にあります！お店の前に着くと深夜1時にも関わらず、なんと外にお客さんが並んでいます！やはりすすきのの人気ラーメン店ですね！ しかしそこはラーメン店なので回転が早いのもありがたいです！15分程待って中に入ることができました！ お店の中はカウンターのみ9席の小さな作りになっています！ラーメンは食券機で買うスタイルになっていますが、こちらのお店メニューが豊富なので毎回食券機の前で悩んでしまうんです！後ろの人ごめんなさい！ 今回頼んだラーメンはコチラです！ ■味噌ラーメン 醤油ラーメンや塩ラーメンもすごく美味しいので迷いまくりましたが、今夜は濃厚な味噌ラーメンをチョイス！深夜ラーメンの罪悪感を少しでも消すために、黒ウーロン茶も注文しました＾＾ しばらくして運ばれてきた味噌ラーメンのどんぶりからは、とても良い香りが！たまりませんね！ こちらの味噌ラーメンは、動物系（豚と鶏）+魚介系から取ったダブルスープになっています！豚や鶏の出汁より、魚介の方が強くて、口に入れた瞬間は味噌より魚介の方を先に感じます！味噌の風味は少し控えめという感じですね！ですが、ダブルスープで味がとても濃厚！味噌と相性が抜群でとても美味しいスープです！たっぷりとすりおろした生姜も入っているので身体も温まりそうです！ 具材は、大きめのチャーシュー、炒め野菜、半熟玉子ですね！玉子は半熟加減が絶妙で、燻製もしっかり効いていて美味しいです！この燻製玉子だけでビール1杯飲めそうですね！チャーシューは大きくて厚みがありますが、柔らかく煮込まれていてホロホロと解けていきます！ラーメンのスープをしっかり吸っているチャーシューは、肉の味も濃く、脂身が甘くて、白米に乗せたくなるチャーシューです！ 麺は札幌では定番の、黄色っぽい中細のちぢれ麺ですね！これが本当に味噌ラーメンに合うんです！加水率が高めの麺は、のどごしが良く、つるりと喉を通っていきます！ 濃厚ながらも生姜が効いた後味サッパリの味噌ラーメンなので、飲み会のシメラーメンにはちょうど良かったです！ですが深夜1時でも並ぶとは思いませんでした！やっぱりみんなシメラーメンしたいんですね＾＾ つけ麺も気になっているので、今度は醤油つけ麺を食べにこようと思います！ごちそうさまでした！

王道の中華料理が食べたくなって、すすきのをフラフラ！今回は「中華料理　香州（かしう）」さんへお邪魔してきました！ 場所はすすきの駅から徒歩7分程の所にあります！ネオンの白い看板と、黄色い看板が出ているので比較的わかりやすいお店かと思います！時間によっては満席で入れないこともありますが、この日は割とすんなり席に着くことができました！ 店内は赤いテーブルがアクセントになっている大衆食堂といった感じでしょうか！中華料理店によくある、クルクル回る丸テーブルもありますが、今回は普通の四角いテーブルに座りました！ お客さんは、平日だったこともあり、会社帰りのサラリーマンがチラホラと、１～２人客が多いようですね！ 今回頼んだお料理はこちらです！ ■四川麻婆豆腐 普通の麻婆豆腐と迷いましたが、刺激が欲しかったので四川をチョイス！中華料理はオーダーからテーブルに並ぶまでが早いのも魅力ですよね！ほどなくして運ばれてきました！ 四川麻婆豆腐は、想像よりそんなに辛くないですね！唐辛子の辛さと山椒のピリッとした刺激はありますが、割と食べやすいです！刺激がありつつ優しい味わいで、良い意味で家庭料理のような親しみやすい味ですね！ 麻婆豆腐は紹興酒に合うので、360ｍｌの紹興酒を二人でシェアしました！これはたまりませんね！ ■エビあんかけ塩焼きそば 具材は、エビ、白菜、たけのこ、人参、ハム、きくらげが入っています！海老が大きくてプリプリです！これは嬉しいですね！あんの量がかなり多くて、麺が見えないぐらいたっぷりとかかっています！あんの味は濃い目でガツンとした感じ！ビールに合います！麺は中太麺で、しっかりと表面がカリッと焼かれているのがいいですね！太麺なのでモチモチとした食感で、食べ応え十分です！ ■焼き餃子（6個） こちらのお店の餃子はとっても大きいんです！そして皮がもっちもちで、かなり食べ応えのある餃子です！表面はカリッと焼かれていますが、中の具はふっくらとジューシー！噛むと中から肉汁がたっぷりと溢れ出てきます！これは火傷に要注意ですね！具はたっぷりですが、野菜も沢山入っているので最後まで胃がもたれることなく食べることができます！ こちらのお店は、安価なメニューが豊富で、とにかくどのメニューもボリューミーです！ガッツリと中華料理が食べたい時にオススメしたいお店です＾＾そして味もしっかりしていて、何を食べても美味しいので、人気が出るのもわかりますね！またお腹を空かして来たいと思います！ごちそうさまでした！

函館で飲んだ後に、シメラーメンをしようという話になり、行ってきました超老舗の「エビス軒」さん！こちらは函館市で一番古いラーメン屋さんだそうで、函館だけでなく北海道のラーメン好きなら知っているであろう有名店です！ 場所は函館市電の松風町駅から歩いて徒歩2分のところにあります！黄色い看板が目印の昭和の雰囲気がする門構えですね！ 中に入ると大将と女将さんの温かい声が聞こえてきます！常連さんと親しく会話をしているようで、なんだか実家に帰ってきたような雰囲気！とても落ち着きますね！ 席に着くと、日本語のメニューと並んで、英語と中国語表記のメニューもありました！有名店なので外国の方も多く来店するみたいですね！この日もド平日の夜でしたが、中国の方が1組来ていました！ メニュー表はとてもシンプルで、醤油ラーメンや塩ラーメン、コーンバターラーメンなどが並んでいます。 そして今回頼んだメニューはこちら！ ■味噌ラーメン こちらのお店は味噌ラーメンが一番のオススメらしいです！函館といえば塩ラーメンのイメージがありますが、お店の看板にもデカデカと「札幌ラーメン」と書いてあったので、ルーツは札幌なのかもしれないですね！ あまり待たずに味噌ラーメンが出てきました！最近は味噌ラーメンというと、ニンニクチップが沢山入っていたり、大きなチャーシューが乗っていたりと、見た目が派手なラーメンが多いですが、こちらのお店は本当にシンプル！昔ながらの味噌ラーメンという感じです！ 具は、ネギ、キクラゲ、海苔、うずら卵、もやし、チャーシュー、ひき肉が入っています！チャーシューは薄切りのものが１枚入っていますが、噛み応えがある憎々しいチャーシューですね！シンプルながらもとても美味しいチャーシューでした！ 味噌のスープは比較的あっさりめですね！こってりしているタイプではないので、ゴクゴクと飲めてしまうタイプのスープです！野菜の旨味と甘みが感じられる優しいスープで、胃にも優しそうです＾＾ 麺は函館ではお馴染みの中細縮れ麺！あっさりとした味噌スープと細麺が良くあいますね！ 初めて食べた味噌ラーメンなのに、どこか懐かしい気持ちになるラーメンでした！ラーメンも多様化していて、どんどん華やかになり個性的なラーメンが増えていきますが、たまにはこういう原点的なラーメンもいいですね！今度来るときは塩ラーメンを頼んでみたい気持ちになりました！大変美味しかったです！ごちそうさまでした！

新橋サラリーマン御用達のラーメン屋さん「らぁめん　ほりうち　新橋店」さんへ行ってきました！ランチと深夜はいつも並んでいるので、今回は夜の比較的空いている時間を狙っていってきました！ 場所はＪＲ新橋駅の烏森口から歩いて2分の所にあります！白い看板に「ほりうち」の店名が煌々と光っているので結構わかりやすいのではないでしょうか！ 空いている時間を狙ってきたので、幸いすぐ席に着くことができました！店内は昔ながらのラーメン屋さんという感じですが、清潔にしてあって意外と広く、なんだか居心地がいいです！新橋のど真ん中なのに、なんだか田舎に帰ってきたような雰囲気になります＾＾ こちらのラーメンはとてもボリューミーで有名です！今回頼んだメニューはこちら！ ■チャーシュー麺 ハーフチャーシュー麺でも十分な量がありますが、今回は敢えて普通のチャーシュー麺をチョイスしました！お腹がペコペコだったんです！ オーダーしてそんなに待つことなくチャーシュー麺が出てきました！やはりかなり量が多いですね！チャーシューが見るからにたっぷり乗っていて肉の圧力がすごいです！ 具材は厚切りのチャーシュー、ネギ、メンマ、もやし、海苔ですね！ まずはスープからいただきます！こちらのスープはとっても優しい醤油味！昔ながらの懐かしい中華そばという感じですね！醤油のコクをしっかり感じつつ、スッキリとしているのでゴクゴク飲めてしまうタイプのスープです！ 麺は中太のちぢれ麺で、加水率高め！モチモチとした食感で、醤油ラーメンには珍しい、ガッツリ食べ応えのある麺になっています！ そしてチャーシューの方は、豚肩ロースですね！柔らかく仕込んであるので、大きくて厚いですが歯切れがいいですね！チャーシューにしっかり味がついているタイプではなく、肉々しさを感じるチャーシューです！とても美味しいですが豚の味が強いので、賛否両論あるようですね！ あとはとにかくチャーシューの量が多いです！知らない人は驚くのではないでしょうか！女性はハーフサイズをおすすめしますよ＾＾ 全体的にスープも肉もあっさりしていて、最後まで食べ飽きることなく完食することができました！ こちらのお店は、チャーシュー麺以外のラーメンやざるラーメンも、全部ボリューム満点です！初めて頼む人はハーフサイズからトライした方がいいかもしれませんね！ でもお腹いっぱいにチャーシューと麺を食べたい時は本当にオススメです！またお腹がペコペコの時に伺いたいと思います！ごちそうさまでした！

今回は最近流行りのブラックラーメンが楽しめる、 「いそのかづお」さんへディナーでお邪魔してきました！！ 野球しようぜ！！と言いたくなる店名ですね^^ 店内にはカフェのように手書きのメッセージ看板があったり、店主さんのユーモアが感じられていい雰囲気のお店です♪ 店内は明るい雰囲気で、なにやらかわいい小物がちらほらと置いてあって、ラーメン屋さんとしては珍しい感じです！ 座席はカウンターのみの七席なので、複数人での利用の際はご注意を！！ また全面喫煙可ですが、他に食事中の方がいらっしゃるときはご配慮を、とのことです！ 店外に灰皿がおいてあるので、そちらで喫煙したほうが良さそうですね！ そして営業時間が22時〜6時なのでご注意を！ 深夜からの営業というのはラーメン屋さんとしては少し珍しい感じですね 立地は資生館小学校前駅から徒歩二分ほど！！駅チカですね！！ それでは料理の方を見ていきましょう！！ 今回注文したのはこちら！！ ■札幌ブラック その名の通りスープは真っ黒！！ これは塩気が強めかなーと思いきや、見た目よりも醤油感が控えめで角が取れていて、まろやかであっさりとした味わい！！ 旨味とコクがしっかりとあり、魚介の出汁が効いていておいしい！！ 麺は縮れた太麺で歯応えもよく、コクのあるスープと相性バッチリ！よく絡んでいます！！ ブラック系のラーメンは見た目のインパクトで食べてみたくなりますが、かなりしょっぱくて味なんて全然わからない！といった声が多いですよね 元々は肉体労働者の塩分補給のために作られたものということもあり、仕方のないことなのですが、これはちゃんと一般のラーメンと同じぐらいの塩分で美味しく食べられますよ♪ そして具材はチャーシュー二枚とメンマ、キクラゲ、玉子に刻みネギがたっぷり！！ チャーシューはバラ肉を丸めたもので、柔らかくてかなりおいしい！！ 玉子は絶妙な食感に茹でられており、いい感じです♪ 刻みネギもシャキシャキとしていてたっぷりはいっています！ 具材もちゃんとこだわっていて美味しいのが嬉しいところですね♪ 卓上にはかごめ昆布、えび粉末、魚粉末がありお好みに合わせて味変できます！ さらに卓上にはないのですが、頼めば生姜をくれます！ この生姜とスープの相性がバッチリです！！本当におすすめなので絶対に試してみてください！！ また、接客も良くて満足感もバッチリです！ コスパは悪くないと言えます！！ かなり行列になっていますが、並んで食べる価値はありますよ♪ みなさんもこちらでしょっぱすぎないまろやかなブラックラーメンをぜひ食べてみてください！！

今回はすすきの住民に長年愛され続ける中華料理店 「いそつー」さんへディナーでお邪魔しました！！ こちらのお店は観光客が多い夕方よりも地元民が多い深夜帯のほうが混み合うという、地元民に愛される中華料理「いそちゃん」さんの二号店になります！！ しかし二号店だからといって本店に劣るというわけではなく、本店よりもこちらが好き！という人も多いんです♪ 店内はカラフルな椅子と模様があって少しミステリアスな感じです♪ 中華料理店としてはめずらしい感じですね！！ 座席は37席で、カウンター席とテーブル席があります！！ 今回は友人との訪問でしたが、一人でも問題なく楽しめます♪ また、全面喫煙可なので非喫煙者の方はご注意を！！ 立地は札幌市営地下鉄南北線すすきの駅から徒歩一分ほど！！ アクセス抜群ですね♪ 営業時間は18時から朝5時までです！！ 深夜までやっているのがうれしいですね♪ それではお料理の方を見てみましょう！！ ■ザーサイ ここの緑のザーサイがとても好きで、毎回注文＆おかわりしてしまいます♪ おつまみとしても優秀で、お酒が進みます♪ おすすめですよ♪ ■陳麻婆豆腐 挽肉がしっかり入っており旨味が強いです！！ 山椒は上品な効き具合で、辛味・しびれ共にそれほど強いわけではないので食べやすいです♪ 程よい甘味があり、旨味がしっかりと強く美味しい麻婆豆腐ですよ♪ ■塩ラーメン 透き通った鶏ガラスープは優しく、あっさりとしつつもコクがあって美味しいです！！ 麺は中細ちぢれ麺で、この手のスープには良く合いますね♪ チャーシューはとても柔らかくて、こちらも当たりでした♪ かなりおいしい塩ラーメンなので、みなさんぜひたべてみてください！！ 〆ラーメンにも向いてますよ♪ ドリンクの方は、生ビールパーフェクトクラシックと紹興酒を注文♪ 料理が美味しいので、お酒がよくすすみます♪ どのメニューもハズレがなく、安くて美味しいです！！ 接客も良くて、コストパフォーマンスは良いですよ♪ ラーメン屋としても中華居酒屋としても優秀です♪ みなさんもぜひこちらですすきの住民に愛され続ける美味しい中華料理とお酒を楽しんでみてください♪