「青森県」で検索しました。
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気になり、辛煮を選択。辛い中にも煮干を感じられ美味しかったです。次は、煮干をいただきます
2023/11訪問
1回
二回目の訪問 冬限定から辛味噌ラーメンを頂きました。青森市内で美味しい味噌ラーメン探していたので。まずスープを一口。凄く美味しいです。そして麺。やはり青森に多くある柔らか麺でした。残念です。スープとの相性は良くないと思います。スープは美味しいのでもったいない。他店の様に縮れ中太麺で、硬めであれば相性良いですかね。 青森はラーメンではなく、中華そば文化なので仕方ないところですね。 冬限定味噌もありましが、店推しの鰹中華そばを頂きました。中太…細麺の中間ですかねぇ…のストレート麺でした。 香りが良いです、少し煮干しを感じるスープ。野菜のエキスも入っているとのこと。一言で言うと出汁の効いた和風を感じるラーメンでしたが、初めて味わう味でした。美味しかったです。近々味噌をいただきます。 （店の評価とは関係ないですが、隣の人が食始めから鼻ズルズルの音。気になって気になって仕方なかったです。一緒に来た方は食べ終わって、思いっきり音を立てての鼻かみ…町中華店じゃないんだからと勝手に思って思いました。店内では鼻を抑え、店外で鼻かんでほしい。）
2024/03訪問
2回
二回目の訪問。営業開始時間ちょうどに到着。10名ほど先客あり。前回を踏まえて、しょうがを注文。しょうがが効いてますねぇ。少し油っぽいさもマイルドにしてくれているように感じます。おすすめです。やはり純蓮系は美味しいです。 純連系を彷彿させるラーメンでした。こいみそ大を注文。 麺はサッポロラーメンに使用されるようなもので求めていたものでした。青森ラーメンの麺はほぼふにゃふにゃ麺。ここのは違った!好み。スープの序盤は美味しいと思いましたが、純蓮系からか甘くて途中で飽きちゃいました。美味しいのに残念。次回は辛みそやしょうがを食べてみようかなぁ。
2024/02訪問
2回
普通盛りにトッピングでねぎ多めを注文しました。イメージ通りの細麺にさっぱりしたスープで美味しかったです。ただ、普通盛りにねぎのトッピングは少し多かったかなぁと少々後悔しました。 最後に一つ、接客が良かったかと言うと…残念でした。丼を持ってきた時も無言。更に、会計後『ごちそうさまでした』と言った後も無言。最大に残念でした。 餅をやめられたのも残念。和菓子屋をやりながらラーメンなどを提供している店もあり、魅力的なだと思っていますので。 私は中太縮れ麺が好みなのですが、青森のラーメン屋さんの麺は柔らかすぎのため、太麺だとまさにうどんになってしまうのです。ラーメンを食べている頭なので、スープとマッチしない感覚がどうしても出てきます。なので、今回細麺をメインにしている店に行きました。
2024/01訪問
1回
近くに用事があり、ググったら出てきた店になります。評価もそれなりになされていたのと、海老中華ということにので訪問しました。 ここも他店同様のうどんに近い太麺です。ふにゃふにゃでは無かったですが、やはり柔らかいのはここもでした。ま、青森では諦めているので仕方ないです。 ビジュアルはよく、一口目のえびの風味は好印象でした。しかし、食べていくうちにえび感は薄くなったように感じます。残念です。麺にスープが絡んでいません。うどん並のストレート麺なのでそうなりますね。 3.0付けようとしたのですが、店主らしき人と従業員との会話が聞こえてきて、しかも従業員にダメ出ししている。気持ち良くありません。-0.5しました。 見えない、聞こえない所でやってほしい。
2024/02訪問
1回
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評判も評価も高いため、訪問。食券買う前に注文は？と。待ち時間が少なくなるのは良いが、初訪問なのでメニューも見たい。正直、入店から落ち着かない。 期待し過ぎたのか、味には驚きはない。 モチモチと噂の麺も…これはぶよぶよ…部類だね。ま、地元のモチモチ感がこれかもしれないし、好みなんでしょうね。 味を忘れた頃に…無いですね。 うどんを食べたいわけではない