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上ヒレ
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ホルモンミックス
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上タン
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特上ハラミ
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特上ハラミ
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中ロース
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レバ塩
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ハツのたたき
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もやし
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杏仁豆腐
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テレワークで自由な東京の友人を誘って金曜日に訪問
説明不要の超名店で、なぜ今まで来なかったのかが不思議なぐらいです。
西新井大師駅から徒歩で移動し昼2時半頃に到着
待ちは20名程で1巡目は確保できました。
注文したのは
上タン
特上ハラミ
上ヒレ
中ロース
ホルモンミックス
レバ塩
ハツのたたき
もやし
杏仁豆腐
ドリンク2〜3杯ずつ
〆2名で約19,000円
ごま油ひたひたでシャキシャキのもやしから美味しいです。
上タンはザクッとした食感で、味付けなのか今まで味わった事のない独特な旨味があって驚きました。
特上ハラミはボリュームが凄く、弾力があって肉々しさも抜群でした。
ヒレは歯が要らないくらい柔らかく、身が細切れにほぐれる感覚が心地良かったです。
中ロースは甘味が有り、サシ加減もちょうど良かったです。
レバーは甘味があって鮮度抜群でした。
ホルモンミックスもいずれも鮮度良く、特にコブクロの食感が良かったです。
コブクロは今まであんまり食べた事がなかったので今後嵌まりそうです。
ハツのたたきは旨味が凝縮していて美味しかったです。
締めの杏仁豆腐も抜群でした。
この後、帰りも余韻に浸りながら西新井大師駅まで歩いて帰りました。