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昼の点数：4.2
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2023/01/02 更新
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江東区方面での用事を済ませて、何処でランチをとるか検索していると、エリア内でしたので伺いました。この日やって来ましたのは「大島」さん。
此方のお店は味噌ラーメンの「すみれ」さんで修行された方が暖簾分けされたお店で、TRYラーメン大賞での受賞歴もあります。並びにコインパーキングがありましたので、車を停めて列に接続します。この日頼んだのは基本の味噌らーめん。
スープは味噌の甘味が存分に味わえる濃厚な味噌ベース。また味噌の円やかさだけでなく、ニンニクや生姜、背脂がスープのコクを底上げします。ネギも
たっぷり入っており、濃厚さを崩さない足し引きが上手なスープでした。
麺は北海道味噌ラーメンらしい黄色がかった縮れ麺。味噌ラーメンと言ったらのもので、このスープに合わないわけがない。プリッとした食感で箸が進みます。
チャーシューは肉の旨味が凝縮されたもので、濃厚なスープにも負けない存在感があります。また別に細か目にカットされたチャーシューも入っており、嬉しい限り。
お昼時でしたので少し並びましたが、回転が早く、また一杯のレベルの高さもあり並ぶ価値ありでした。場所的になかなか伺えませんが、機会があれば再訪必至の一杯でした。ごちそうさまでした！