「ラーメン」で検索しました。
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煮干し香るスタンダード中華そば 下北の一番街は列をなすラーメン屋さんが二軒程あり、両方ともナチュラル系で好みなのですが、並ばなくてはいけないのが難点。 その一番街の出口の十字路にほど近く『マルキ食堂』はある。 清潔なL字のカウンターのみで、ボックスは無く、いつも一人の私にはピッタリのお店構なのだ。 若い店主が一生懸命に暑い中キビキビとラーメンを作っている。 さてラーメンが運ばれてきた。ゴツいチャーシューとたっぷりメンマに、立ち上がってくる煮干しの香り。細麺に絡むコクのあるスープたまりません!チャーシューも丁寧に仕事がされていて、トロりとなるまで煮込みそれだけで生中一杯飲める美味しさ。 いゃー美味しさかった。又必ず行きます! ご馳走様でした。
2021/07訪問
1回
初投稿 何となく始めてみたので早速投稿です。 新宿『大勝軒』 時間をずらして行ってみましたがパンパン! ハキハキ話す若いスタッフさんに注文を伝えて着席。 一生懸命働いてるスタッフがいるお店って、いいですね。 だらだらやってる人がいると、それだけでテンション下がるし、なんか口に合わなそうので。 待つこと10分程で熱々のスープと麺が運ばれてきました。魚介の香りが鼻腔をくすぐり、胃がキュとなります。 う~ん美味しそう❗主役の麺とスープを楽しみたいのでゴチャゴチャのせずシンプルな物を楽しむのが私流。勿論固めとか、濃いめとかお願いしても良いのですが、初見の時はそのお店のスタイルと言うか、そこの職人さんのお奨めの形を経験したいのでそれも言いません。 お味の方と言えば、程よく茹で上がった太麺にちょっと濃い目のスープが絡んですすったときよりも、すすり終えた余韻で上がってくる魚介の香りがとてもよくて印象的! モチモチした太麺が好みなので満足出来るランチと言えました。 御馳走様です。
2019/03訪問
1回
ナチュラル系クラッシック中華そば