出張グルメ貴族さんが投稿したまかないやその二（北海道/柏林台）の口コミ詳細 [食べログ]

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まかないやその二柏林台/ラーメン、海鮮丼

1回

昼の点数：4.2
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/05 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

鯛だし塩ラーメンが好きです。
鯛の切り身が入っていますが、それはあまり美味くありません。
しかし、ラーメンとしての完成度はかなり高いと思います。

スープは塩が尖っておらず、
魚介系の旨味が十分に出ています。
コシ強めの縮れ麺との相性も良く、
互いに味を引き立てあっています。

決して派手さはありませんが、
作り手の真面目さがよく分かる一品ですね。

麺は底の深い下手くそ用の湯切りを使っておらず、
大きな鍋で沢山泳がせながら茹でるので、
混み合っている時は提供までに結構時間がかかります。

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2019/02/25 更新

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