「ラーメン」で検索しました。
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阪急十三駅から程近い路地裏に在ります。 小綺麗な店内はL字型カウンターのみ。 鶏そば塩をお願いしました。 スープは鶏殻や鶏肉を15時間煮込みこってり。 魚介だしを併せ、大変美味しい。 麺は平中太タイプでスープと良く合います。 やや厚みのある豚バラチャーシューも食べ応えがあります。薬味の青葱、白葱、シナチク、なると。 ラーメンJETに似た味わいで完成度が高い一鉢。 再訪ありの美味しいラーメンでした。 ご馳走樣でした。
2020/06訪問
1回
2019餃子100名店の店。 偶然、通りすがり入店。 餃子二人前、きゅうりのマル漬けと生ビール。 餃子以外ではラーメンと唐揚げがありますが、チャーハン等の所謂中華料理は無いようです。 まずは、きゅうり。きゅうりを縦に4分割し、甘めの醤油だれに漬けています。ビールに合います。 餃子はパリッと焼き上げられています。何も付けずにひと口、あっさりしながらも肉と野菜の旨味があり、流石、100名店の味わい。 再訪したいお店。 ご馳走様でした。
2020/01訪問
1回
十三駅、神戸線真横の路地に移転後、初めて訪問。 以前の店よりも駅近になっています。 1階カウンター7席、2階畳に4人座り4テーブル。 ハマグリラーメン&貝飯をいただきました。 ラーメンにはハマグリ8個、パストラミ風レアチャーシュ2枚、姫竹のシナチク。 貝の旨味と渋味が溶け出した醤油味のスープは、底はかとなく濃厚で美味しい。 全粒粉平打ち麺がスープとよく合っています。 貝飯は薄味ですが、浅蜊の出汁が旨味を付け加えています。 以前同様、接客は満点。 気持ちよく、美味しく楽しめました。 ご馳走様でした。
2020/01訪問
1回
デフォルトのラーメンは豚骨醤油。 博多風の細麺と馴染みがいいですね。 チャーシュは昔ながらの煮込薄切り。 ランチタイムはかなり繁昌しています。 ご馳走様でした。
2019/08訪問
1回
特製中華そば。 京都丹波黒鶏から取った出汁に、福岡の醤油、和歌山の薄口醤油など四種類の醤油と数種類の煮干しで寝かしたかえしで作られた醤油スープは、味わい、鼻腔をくすぐる香ばしい風味など絶品。 60度の低温調理で仕上げたレア豚肩チャーシュが三枚、鶏胸チャーシュが二枚、柔らかく美味しい 煮たまご、シナチクもいい。 ストレート中太麺も良い茹で加減。 満足✨ ご馳走様でした。 土曜のランチであかぎへ。 6名の待ち、人気がありますね。 特製坦々麺と瓶ビール。 坦々麺は胡麻ベースのスープに辛味スープが上掛けされ辛そうなビジュアルですが、程よい旨辛味。 麺はストレート中太麺で適度な食感が残り、丁度良い仕上具合い。都度スライサーでカットする大振りのレアチャーシューは臭みもなく秀逸の味わい。 うーん、うっーまーーい‼️ 上新庄ラーメンで、本日時点第4位。 元々、ラーメン輝で店長をしていただけあります。 ご馳走様でした。 担々麺が美味しいです。 一口目、胡麻の風味と濃くがあるスープ。 少し混ぜ、二口目、辣油の柔らかな辛味。 おーっ、美味しい!! 肉味噌は独特の香辛料で味付けされ、 ストレート中太麺、スープと絡めズッズズと。 チャーシュ、味玉もいいですね。 美味しい店かどうかは、客の入りで分かります。 20時30分、カウンターは満席。 美味しい店は流行ります。 ご馳走樣でした。