「ラーメン」で検索しました。
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特製中華そば。 京都丹波黒鶏から取った出汁に、福岡の醤油、和歌山の薄口醤油など四種類の醤油と数種類の煮干しで寝かしたかえしで作られた醤油スープは、味わい、鼻腔をくすぐる香ばしい風味など絶品。 60度の低温調理で仕上げたレア豚肩チャーシュが三枚、鶏胸チャーシュが二枚、柔らかく美味しい 煮たまご、シナチクもいい。 ストレート中太麺も良い茹で加減。 満足✨ ご馳走様でした。 土曜のランチであかぎへ。 6名の待ち、人気がありますね。 特製坦々麺と瓶ビール。 坦々麺は胡麻ベースのスープに辛味スープが上掛けされ辛そうなビジュアルですが、程よい旨辛味。 麺はストレート中太麺で適度な食感が残り、丁度良い仕上具合い。都度スライサーでカットする大振りのレアチャーシューは臭みもなく秀逸の味わい。 うーん、うっーまーーい‼️ 上新庄ラーメンで、本日時点第4位。 元々、ラーメン輝で店長をしていただけあります。 ご馳走様でした。 担々麺が美味しいです。 一口目、胡麻の風味と濃くがあるスープ。 少し混ぜ、二口目、辣油の柔らかな辛味。 おーっ、美味しい!! 肉味噌は独特の香辛料で味付けされ、 ストレート中太麺、スープと絡めズッズズと。 チャーシュ、味玉もいいですね。 美味しい店かどうかは、客の入りで分かります。 20時30分、カウンターは満席。 美味しい店は流行ります。 ご馳走樣でした。
2019/06訪問
3回
JR高槻駅から程近い生活路沿いに在ります。 4月12日まで新生活応援キャンペーン中、 金の塩に、レアチャーシュ2枚を無料で。嬉しい 金の塩は7割の客が注文する看板メニュー。 蓮花でスープを含むと、かなりの薄味。 鶏のいい風味が鼻孔をぬけていきます。 ストレートの麺は、秀逸。 横山製粉から仕入れた小麦粉を香り豊かで、 何とも言えない極上の中太麺に打ち、この極薄の スープとギリギリの相性で仕上げられています。 煮玉子は甘く深みあり、葱や水菜、メンマも、 このスープと麺に計算して合わせています。 他のメニューもレベルが高いと思わされます。 美味しかった。
2019/03訪問
1回
醤油特製と生ビール。 生ビールは550円と高めですがipaで美味しいです。 醤油は香ばしい風味がします。 焦がしニンニクでしょうか。 鶏油の厚みとのバランスもいいですね。 麺は、自家製平打ち中太麺でツルツルの食感で、 食べ応えもあります。 豚肩チャーシュ、鶏胸チャーシュも美味しい。 流石の出来ばえ。 ご馳走樣でした。
2019/04訪問
1回
マフラーの思い出。 会社の同僚と2件目で。 私は芋焼酎ロック、連れは日本酒を6杯。 飲み過ぎました。 あては、麻婆豆腐、豚唐揚げ、青菜炒め、砂ずり、 餃子。どれも薄味で美味しいですね。 入れ替り立ち替わり客が入ります。人気店。 中国人のママが一人で切り盛り。 店を出て、ママが追いかけてきます。 マフラーを忘れていました。ママの笑顔に感謝。 ご馳走樣でした。
1回
ラーメン人生JETの濃厚ラーメン。 どろどろの濃厚な鶏出汁に、あらゆる旨みが ドロドロに溶け込んだ絶妙の美味しさ! いままで食べたラーメンで最高峰の1つでした。 ご馳走樣でした。