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ビジネスの会食で行ってきました。
ここはとっておきの店なので掲載するか迷いましたが、
今回は思い切って載せることにしました。
お店は赤坂見附駅から徒歩で5分程の場所にあるビルの2Fにあります。
初めて行く方は必ず迷うので、わからない場合はお店に電話して聞いた方が良いかもしれません。
このお店は新潟で古くから続く酒屋の息子さんがやっていて、新潟の地元で
しか手に入らない希少なお酒を楽しむことができます。
もともと日本酒が好きではなかった私ですが、
日本酒の飲み方を教えてくれて、私を日本酒にどっぷり
はめてくれた店でもあります。
自分で好きなお酒を選んで飲むのもいいけど、日本酒に詳しくない
私のような方々は、店長さんが料理と飲む人の好みに
合わせて持ってきてくれるお酒を飲むのがおすすめです。
3人で雰囲気のいいお店に入店すると、テーブル席に案内していただきました。
少人数の時はカウンター席で、店長さんにお酒のうんちく聞きながら
飲むのもいいですね。
この日はお酒も料理もお任せのコースにしました。
■魚沼産おぼろ豆腐(ニイガタビール)
コクのある豆腐は、まろやかでほのかな甘味が特徴の佐渡島の藻塩を振りかけているとのことでした。
瓶内熟成のニイガタビールは、香りやビター感がありながら後口はさっぱりしています。
■酒肴4種盛り(北雪 純米生原酒)
・燻製牡蠣オイル漬け
・サバへしこ
・北海道産白子ぽん酢
・煮菜
煮菜(にいな)は新潟の郷土料理だそうで、野沢菜を炒めた後に煮干出汁で煮るそうです。
北雪は特徴のある味がするさっぱりしたお酒でした。
新潟県佐渡島の海沿いにある蔵で造られたお酒で、
程よい酸味が海鮮系との相性抜群です。
■生アジフライ(〆張鶴 純)
サクサクのアジフライです。
生アジを使っているそうです。
自家製のタルタルソースが付き。
〆張鶴の純は日本で初めて造られた純米酒！
米の旨味と綺麗な余韻が素晴らしいです。
シンプルながら至極のバランス…
(店長さんの受け売りです。汗)
■目鯛西京漬け焼き(越乃白雁 DRY)
甘味のある西京味噌で漬けて焼いた目鯛です。
目鯛と一緒にオススメの辛口日本酒とお願いしたら、越乃白雁が出て来ました。
新潟県内でほとんど消費されてしまう貴重な地酒です。
甘味のある西京漬けとすっきりしたお酒が合いました。
■魚沼産こしひかり
店主の実家で契約農家さんが栽培する魚沼産こしひかり。
抜群においしいご飯です。炊き上がりに1時間くらいかかるので、
食べたいときはあらかじめお願いした方が良いです。
新潟県十日町市のなめこの赤だしと共にいただきました。
最高にうまい酒と料理で私もビジネスパートナーも大満足でよかったです。
この日は料理5品、ビール1杯、日本酒3杯で1人8,000円でした。
予算を伝えておけばそれに合わせて料理もお酒も
出してくれるので、予約の時にあらかじめ伝えておくといいでしょう。
皆さんもぜひ新潟の日本酒を堪能してみてください。