「ラーメン」で検索しました。
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
2022/09訪問
1回
特製塩らーめん（1250円） 完璧 どうして塩ラーメンでここまで雑味が無く、カドがたたず、甘味とまろやかさを出せるんだろう。 麺もすすっていてすごく楽しい。とにかく楽しいし美味いし食感が最高。 チャーシューは大判の吊るし焼きぽさのあるもの。この麺、スープにしてこのチャーシューあり！って感じの素晴らしい構成。 メンマも海苔も旨味がしっかりある。 ワンタンもちゅるちゅるで中身も風味豊かで美味。 はい味玉。あーあやっちゃった。あーあ。 個人的に味玉日本一は高田馬場の渡なべだが、似たやり方を良い卵でやってしまっていてこれはもう感動。すごい。渡なべの味玉的な糖分の形も感じさせつつ、恋卵かな？なすごい旨味とトロトロ感。 総じて完璧。ここまで神がかり的な構成のラーメンを作れる。なおかつ仕事が丁寧でこんなにも完成度の高い味になる。脱帽です。 ごちそうさまでした！！！
2022/02訪問
1回
念願の初訪問。
2021/12訪問
2回
らーめんの味が3.7でコスパや店そのものを考慮し3.8 この値段でこのアクセスでこのクオリティがいただけるのは間違いない良店。
2021/07訪問
1回
ラーメンではないという意見もあったので、どうしてこの見た目でラーメンではなくなるんだろうと思っていましたが、言われている理由はわかる一杯です。私は毅然とした圧倒的クオリティのラーメンだと思います。 コンソメスープを和風に仕上げ、ラーメンに合うような絶妙なバランスにしているイメージです。カエシがないのも面白く、とても良い意味で不思議な気持ちになりながら食べれるラーメンだと思います。 ごちそうさまでした！
2021/08訪問
1回
これは素晴らしい。びっくりした。煮干し純度がここまで高いにも関わらず、ここまでエグみや塩気を抑え、煮干し感を全面に押し出しながらもサラサラと極めて飲みやすいスープであった。煮干しの淡麗スープとしては好みはともかく群を抜いて上手く作られていると感じた。 麺も低下水ストレートで固め茹でのパツパツ。極めて良好。 トッピングも十分うまい。名店としては可もなく不可もなく。 接客やお店の雰囲気も良く気持ちよくいただけた。 ごちそうさまでした！
2021/10訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
早稲田（メトロ）、牛込柳町、神楽坂/ラーメン、つけ麺
めちゃくちゃ待つ。けどうまい。
2019/05訪問
1回
油そば大盛（900円）＋味玉 金曜日18:30到着。並び約10名。20分ほどで入店。 湯切りの音が心地よく、期待が膨らむ。 着席後わりとすぐに着丼。れんげはなし。 タレ 意外にもコッテリ目。醤油と動物感でモリモリと食べさせるもの。塩分もしっかりだが、麺全体に均等になることでちょうど良い塩梅に。 麺 名物の自家製麺はねっとり、もちもちの食感。太さはそこまでだが、食べ応え抜群だ。小麦の風味もしっかりと。唯一無二な絶品麺だ。 チャーシュー この頃増えた低音チャーシューだが、脂身も美味しく、肉肉しさを感じさせるもの。 味玉 甘めのもの。トロトロではないがそこそこ半熟。 メンマ 小さめながらもコリコリの食感でしっかりと存在感を主張してくる。 その他 ネギ、カイワレも全体のアクセントとして優秀に働く。途中で投入した酢と辛味で味も一気に締まり、パワーアップする。最後は別添えのスープを投入し、魚介の美味しさと共に優しくフィニッシュした。 まさに主役の麺とそれを食べさせる優秀なタレ、トッピングの構成な、非常に好みな一杯であった。ごちそうさまでした！！
2022/12訪問
1回
麺平打ち細ストレート麺 スープとの絡みが異常かつ食べ応えもある。 スープ 水鶏系とのことだが水鶏でここまでの味が出るのかと思うほどの旨味。醤油の程よい酸味も素晴らしい。後味も嫌味を感じさせない。油少し多めかな？でもくどくない チャーシュー 旨味が凝縮され、厚みもちょうど良いレア目なチャーシュー。良いバランス。 味玉 醤油系甘め先行型。あまり塩味が邪魔しないまろやかな味玉。レア度8:2 メンマ 穂先食べやすい
2021/04訪問
1回
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