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2023/05訪問
1回
・サワラの塩たたき ・牛ほほ肉の角煮 ・のどぐろの土鍋ごはん この3つを食べずにたま商店を評価するなんて、そりゃないよ〜！ 低評価をつけている方はどなたも召し上がられていないようで… 個人的に上記の３品は、たま商店では欠かせないメニューだと思います。 人気とされている白レバーは、連れには好評でした。 あとは千屋牛、黄ニラ、備前醤油など岡山の食材をたくさん使用しているので 県外からのお客さんを連れて来ると喜ばれます。 サワラの身の厚さと美味しさに感動されていました。 うんうん、炙り加減が最高に美味しいんだよなぁ。 岡山で勤務していた時は毎月お邪魔していましたが 途中からすっかり人気店になってしまい、予約が取れず… そんな、フラッと入れないところと つき出しの野菜のおひたしの味が優しすぎるところだけはマイナスポイントですが 他は文句なし！ 接客のことはよく分かりませんが、挨拶が気持ちよければそれでいい自分にはちょうど良いかな。 東京にもぜひ進出してほしいです！
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牛ほほ肉の角煮とのどぐろの土鍋ご飯、サワラの塩叩きが最高に美味しい！