肉ソンウーバーさんが投稿したRESTAURANT SALT(埼玉/中浦和)の口コミ詳細

肉ソンウーバーの食い道楽

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肉ソンウーバー (20代後半・男性) 認証済

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RESTAURANT SALT浦和、中浦和/イノベーティブ、フレンチ

5

  • 夜の点数:4.1

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.2
      • |CP 3.6
      • |酒・ドリンク 3.7
5回目

2024/02 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.2
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク3.7
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

技×音×フレンチ×浦和

定期訪問させていただいてるお店です。

相変わらず、空間、音楽に癒されます。

鴨×卵
合わせたワインによく合いました。

アオリイカ×スティッキオ
ムチムチのイカが主役です。
さらっとしたソースが妙味です。

葱×鴨油
このお店のスペシャリティです。
葱の甘さや旨みが鴨油によって強まります。

牡蠣×スナップエンドウ
シャルドネによく合います。

ほたるいか×菜の花
リゾットです。
ほたるいかのクセと菜の花の野趣味の調和が素敵です。

クエ
火入れが素晴らしいです。
口触りの良い身は甘みも感じます。

本日のお肉
ヒレ肉のステーキにします。
ボルドーワインに合わせました。
火入れが上質です。

苺×杏仁
このお店はデザートも秀逸です。
杏仁のアイスはサラッとしていました。
苺と一緒に食べると格別です。

いつも本当に幸せな気持ちになる料理です。

ご馳走さまでした。

2024/03/28 更新

4回目

2024/01 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス3.9
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

火入れヨシ×浦和×フレンチ

定期的に通っているSALTさんです。

1月の訪問です。

鴨レバー×りんご
レバーのまろみとりんごの爽やかさがマッチします。

蕪×毛蟹
和テイストで上品な味わいです。

あん肝×チーマデラパ
苦めのソースが素晴らしいです。
火入れも上質です。

牛肉×卵
すき焼き風です。とにかく旨い。

のどぐろ
低温調理で口触りが心地よいです。
口の中で身がほぐれています。

本日のお肉
鴨肉をチョイスしました。
ワイルドな旨みがソースにより引き立てられています。

みかん
デザートです。
このお店はデザートも秀逸です。
酸味、甘み、爽やかさ、締めに素晴らしいです。

この日は赤ワインのブルゴーニュの酸が少し強かったのが玉に瑕でしたが、とにかく飯がうまいです。

引き続きお店に行きたいです。

ご馳走さまでした。

2024/02/28 更新

3回目

2023/12 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.8
    ¥30,000~¥39,999
    / 1人

技×フレンチ×浦和

浦和で外食といったらこのお店しかありません。

年末メニューでの訪問です。

生ハム×苺
生ハムの塩気とイチゴの酸味と甘味

ズワイガニ×雲丹
旨み爆弾

葱×鴨油×黒トリュフ
スペシャリティの強化版

フォアグラ×サラダ
とにかくワインにマッチ

白子×ゆず
和と洋の良いとこどり

白甘鯛
大当たり

本日のお肉
ヒレ肉、火入れが完璧

苺×チョコレート×ピスタチオ
色合いの妙

相変わらず大満足の料理でした。

ご馳走さまでした。

2024/01/30 更新

2回目

2023/12 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク4.1
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

五感×埼玉×フレンチ×浦和

お気に入りのお店です。

今回のコースは下記となります。

相変わらず埼玉の食材をメインに素晴らしい食事を堪能できました。

鶏レバー×りんご
合わせたシャンパンの青リンゴっぽさとのマリアージュが良かったです。

蕪×毛蟹
和のテイストです。
優しい蕪が蟹の旨味をどっしり受け止めてくれます。

葱×鴨油
スペシャリティです。
冬は葱の季節なので、普段より甘さが強く感じます。

白子×チーマデラパ
加熱した白子を洋風のソースで味つけています。
大好物なので、いっそう嬉しいメニューでした。

牛肉×卵
すき焼き風です。
脂のサシが心地よいです。

クエ
ゆっくりと加熱されており、ほろっと身がほぐれます。
エスプーマされたソースが味の複雑性を高めてくれます。


ボルドーワインと素晴らしいマリアージュです。

みかん
このお店のデザートは見た目から楽しめます。
デザートは隠れたおすすめです。

五感が楽しいお店です。

ご馳走さまでした。

2023/12/31 更新

1回目

2023/11 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

音楽×技×フレンチ×浦和

私の育った愛する街浦和に素晴らしいお店がありました。

埼玉県の食材をメインにしたフレンチです。

ワインの揃えもセンスがありますし、BYOにも対応していただけます。

シェフの技は勿論ですが、食材が素晴らしいです。

それぞれの素材の味が際立っていますね。

スペシャリティの葱×鴨油は口に入れるとついつい笑みがこぼれます。
深谷葱の甘さが鴨油で何倍にも引き立てられています。

メインのヒレ肉のステーキは今年食べた肉の中で1番好きでした。

良いお店を見つけてしまいました。

埼玉県民として、とにかく応援できるお店です。

お店の方も皆さん腰が低く、かつ自信がある接客です。

リピ確定です。

ご馳走さまでした。

2023/11/11 更新

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