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東京ベイサイドカントリークラブで息子と二人でプレーした帰りに(車で7分)、以前から行きたかった竹岡ラーメンの有名店に16:30頃伺う。近くに広い駐車場も有り。 お店は満席で3組目の待ち。 15分程で注文へ。 「肉が無くなったので肉なし？の普通か大盛」の2択との事。後で分かったが肉とはチャーシューの事だった。 普通を注文し待っている間に我々の次の客が入店。 程無く店員が入口に鍵をかけ窓のカーテンを閉める。 閉店は18:00だがチャーシューの端肉も無くなったので17:00で店仕舞いとの事。ギリギリセーフだった。 供されたラーメン鉢には、溢れんばかりの黒々としたスープに海苔、メンマ、チャーシューの端肉がゴロゴロ。ここに肉が追加されたら凄い事に！ チャーシューの煮汁を使った黒いスープは驚く程あっさりとしていて飽きが来ない。乾麺を湯がいた縮れ麺はスープを吸って黒く、即席麺に有りがちな食感あり。肉なしとは言えたっぷりのチャーシューの端肉に大満足でした。 田舎のおばあちゃん達が営む正直で素朴なラーメン店。次回はチャーシュー麺に薬味乗せで伺いたい。 ご馳走様でした。
2019/04訪問
1回
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総武カントリーで猛暑の中でのplay後に訪問 やはり基本の味を確かめるため中華そば700円を注文❗ 山形ラーメンは初めてだったが、澄んだクセのない円やかなスープ、プリプリとした歯触りの縮れ麺、シンプルなチャーシューやメンマ等、最近はやたらこってり複雑なラーメンが多い中、久々のこれぞラーメンの原型に出会った様だった