2回
2020/01 訪問
今年の1回目。もつ鍋が美味し！
3日に、小中学校の同級生と3人で訪問。
ビールと馬刺しから始めて、続いてとん平焼き。
「へえ、こんなん初めて」「うまいうまい」とビールが進む。
次に今日のメインのもつ鍋2人前。
もつの脂が甘くて、あっという間に平らげる。
鍋に入れる青い唐辛子の本数を聞かれて「2本」と答えたけど、1本でよかったかな。
かなり辛くて、ビールを追加しながら
鍋の締めには、麺を二玉。
これが、もつの味が出た鍋のスープにからんでまたまた、美味し。
そのあと、日本酒の冷に切り替えて今度はモダン焼き。
イカを頼むも「豚が入らんと出汁が出えへん」という女将の
お勧めに従って、豚とのミックス。
その後、一口かつ、カルビたれ焼きなど、一緒に行った二人も大満足。
ごちそうさまでした、今年もよろしくお願いします。
お店の外観
これが両側から座れるカウンター
もつ鍋2人前
オリジナルのとん平焼き
2020/01/05 更新
2019/12 訪問
博多の味 オリジナルとん平焼きが絶品
博多で２５年営業の後、平成２５年６月より伏見でオープン。
口は悪いが、明るく元気な女将が一人で回す、お好み焼き・鉄板焼きの店。
とん平焼きは、トンテキの分厚い肉と薄く焼いた卵を生地で挟んだ
完全オリジナルで、他店では絶対に食べられない美味しさ。
もつ鍋も、他店とは一味違う。
しょうゆベースにちょこっと味噌を足したスープが激うまで
もつ自体も九州から取り寄せた、ぷりぷりのもつ。
最後を麺で締めたいのなら、美味しくてももつの旨味が出た
スープを飲み干さないように注意。
そもそも、ソース、しょうゆが甘口で関西では出会えない味。
九州から取り寄せた馬刺しが、このしょうゆと相性抜群。
それから、激辛のお手製柚子胡椒も特筆アイテムのひとつ。
ささみの湯引きを柚子胡椒としょうゆでいただくとビールが進む進む。
ポン酢と柚子胡椒で頂く、とり皮餃子も同じくビールのお供。
他にもマルチョウやカルビのタレ焼き、鉄皿に乗せて焼く
山芋焼き、豆腐やこんにゃくのステーキなど、鉄板焼きメニューも充実。
逆L字型のカウンターは、鉄板前でない直線部分に両側から
腰掛けられるので、８人までの団体さんなら、こちらの席がお勧め。
ドリンクの種類はないけど、女将の出身兵庫の地酒「香住鶴」は
日本酒好きなら是非ご賞味あれ。
年中無休（元旦を除く）なので、とにかく一度立ち寄って
とん平焼きとビールから始めるのが良し。
ただし、女将一人の切り盛りということもあって、混雑時の注文は
タイミングを見計らいつつ、特に座敷に座ったらカウンターまで
注文の品を取りに行くくらいの気配りが必要。
食べ終わったお皿の片づけもね。
味平
2019/12/31 更新
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ちょい飲みメニューも豊富な博多風お好み焼き、鉄板焼きの店
2020/01/05 更新