「ラーメン」で検索しました。
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2019/12訪問
1回
店内はコロナのため話すのは禁止の模様。話すとすぐ店員さんの注意が入る。 ラーメンは別格。いわゆる最近の醤油ラーメンだがスープを口に含んだ瞬間の味の広がりはピカイチだと思うを麺は細麺。ツルツルした麺が多い中食感にそこまでの特徴はないがスープと調和している。 チャーシューは鳥のチャーシューが美味しかった。厚みがあり鳥の味を強く感じることができた。他の店では食べたことのないクオリティ。 和え玉は少し残念。少しもっちゃりとした食感のため味以前の段階で多少の嫌悪感を感じてしまった。
2020/10訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
新宿御苑前、新宿三丁目、新宿/ラーメン、つけ麺
並びがないと思ったらお店の中に小さな並びスペースがあり6人ほどが密に押し込められる構造だった。 スタンダードな塩を食べたがハマグリとトリュフが強く香るラーメン。麦とオリーブなどと近いものを感じるがヨーロッパ系のニュアンスが強くオシャレなラーメンorスープパスタのような印象。確かに人々が絶賛するように美味しいと思う。というのもハマグリが強すぎるということはなく麺と香味と合わさることで一体感を演出することが出来ていると思うからである。 煮豚飯も食べたが巷のラーメン屋のような濃い味ではなく豚の旨味、甘味を噛み締められるような煮豚だった。
2020/07訪問
1回
今回はあえめんをいただいた。 辛いのが推しというが、自分的にはすごくマイルドに感じた。 もう少し辛くても良い人間のため、次は辛味噌か、 運良く並びがかかったため。 気になっていた坦々麺を食べた。 胡麻辣油が思いの外まろやかさを演出して、味噌ラーメンよりもまとまった味わいに。痺れはあまりなくとてもおとなしい。 とはいえ、それぞれの食材はしっかり作り込まれていて、とても美味。肉味噌の甜麺醤も美味しく香る。 リピートするのであればトッピングに山椒は必須。 次は和え麺が気になっているためまたリピートするつもり。 もちもちした麺とシャッキリいたまった野菜が美味しい味噌ラーメン。結構ニンニクが強い。 ミソスープは出汁がしっかり効いていて他のお店とはひと味違う。 坦々麺を食べてみたいと思うが、ニンニクOKな日にする必要あり。
2021/10訪問
3回
冷やし坦々麺。トマトの風味がさっぱりとさせる。辛味は強くなく、山椒で食べさせるタイプ。 全体的にアッサリ感が強くスルッといけてしまうので夏にぴったり。 1000円と少し高いが、肉味噌も十分に入っておりコスパ的には十分 辛め、白胡麻の汁なしを食べた。 相当辛いとあったが、山椒がとても強く効いている。しかし、唐辛子系の辛味はあまり感じない。 汁なしではあるが思いの外あっさりしている。 また、テーブル状にはとくに調味料等がなく、お酢を入れるのが好きな自分からすると少し悲しい。 次回は普通の、黒胡麻に挑戦したい。
2021/07訪問
2回
二郎系としてのクオリティはとても高い。中本風のあんもとても美味しい。豚は一枚だが、200gはありそうな豚の塊がのっていた。しかし、二郎なスープが強すぎてピリ辛二郎のような味になってしまった。 別で好きなところにかけて食べることができたらなぁと思う。。
2021/06訪問
1回
昔は24時間営業だった醤油ラーメンのお店。最近は24時間営業ではなくなったためアーケードに響くCMを聞くことも無くなった。ネギを乗せ放題のためとてもお得な気持ちになる。味は濃いがあっさりしている。京都駅の隣にあるラーメン屋さんの系統らしい。
1回
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とても上品な味わい。これが深夜までやっているんだから新宿はすごい。近くにもう一店舗出来てからあまり並ばなくなったため、比較的入りやすくなった気がする。近くにあるラーメン屋と比べると頭一つ出ている感覚。