こめが主食さんの行った（口コミ）お店一覧

んー‼︎やっぱりうまい‼︎ 恵比寿でやぼ用があり、先日の興奮が冷めやらぬまま、今度はランチにお伺いしました。 ランチコースもあるみたいですが、今回は寒かったのもあって単品のカレー南蛮蕎麦をオーダーしました。 予想とは違い、蕎麦が別もりで冷たいつけ麺スタイル。カレーつゆは、皿までアッツアツでうかつにさわったら焼けどしそうでした。 まずは蕎麦だけを一口、んーーうまい‼︎先日の感動は酔っ払っていたからではなかった事を確信‼️次はカレーを一口、おーうまい、あったまる、スパイがしっかりきいている‼️蕎麦をカレーに絡めて一口、うまい‼︎カレーがトロトロで麺によく絡む‼︎あっという間に完食。スープが結構あまったので、白飯と一緒に食べなかったなー‼︎ 量もしっかりとあったので満腹感は十分ありました！今、これを書きながらカレー蕎麦を思い出すと、もうすでにまた食べたい、元もとカレーが大好きなのもあり、ハマってしまうかです。 蕎麦懐石 義 さん！ランチも夜も感動ものでした‼️今の私の蕎麦屋ナンバー1です❤️ 3ヶ月後に夜予約しているのでまたすぐ伺います‼︎ もしかしたら、ランチにはその前に伺かもです。またよろしくお願います‼︎ すごいお店を発掘しちゃいました‼️ ちょっと前に、とてつもなく接待をうける回数の多い友人から「この前接待でいった店がとてつもなくやばかった」という情報を聞きつけ早速行って参りました‼︎ 蕎麦懐石 義 さん、恵比寿駅のスカイウォークの出口からアメリカ橋を渡りずっーとまっすぐ行ったところ！すこし坂になっている手前の左側のすこしわかり辛い所に入り口がありました。駅から4分と書いてありたしたが、もう少しかかった気がします。 "予約で満席"の札、駅からそんなに遠くはないですか、正直こんなに目立たない場所でこれはすごい、期待値がさらにましました。 入ってみるとまずいろいろな本が並んでいました。なぜか笠原さんの本が⁉︎店員さんにわけを聞きたかったのですがとても忙しいそうで聞けずじまい、また今度うかがった時に聞いてみます。 私がうかがったときはもうほぼ満席状態、奥は見えませんでしたがほぼ2人で料理と配膳をやられているご様子‼︎ とても忙しそうで少し頼みずらいビールを飲みたい気持ちを少し抑えて最初から日本酒にいっちゃいました‼︎ 料理のメニューがないので何がでてくるのか、何品でてくるのか全くわかりたせん。わくわくしながら一品目、 "白菜豆腐に白子のせ" 皿を開けた瞬間目に飛び込んできたのは白子‼︎今年、初白子だったので、もーテンションMAXです。まずは白子から、、おーープリプリ、フワフワでとても美味ー‼︎ その下の白菜豆腐ももっちりしていて、白子に合う‼︎すっぱいジュレがかかっていてそれが全体をピシっと引き締めてくれていてかなり完成度がたかい。また日本酒に合うーー‼︎のっけから心をつかまれました‼️そして、だしていただいたのが、、、パン‼️えっっ、と思わず二度見してしまいました。自家製のそば粉のパンだそうです。蕎麦のかほりがしてフワフワでとてもおいしかったーーー‼︎ 2品目"松茸コロッケと蓮根まんじゅう" 予想がいに2品めに揚げものが来て、んーやっぱりビールを頼んでいればよかったと少し後悔しつつ松茸コロッケをひとくち、、うん美味い、松茸のかほりが口いっぱいに広がる、これまた日本酒に合う、これでビールは飽きらめられました。蓮根まんじゅうもねっとりフワフワでとても美味しかった‼︎ 3品目"牡蠣しんじょと春菊" お椀でした‼︎まずはお出汁から‼︎おーーーー、美味い、出汁がうまい‼️テンションがあがりつつ、おもわずホッとひといきついてしまう、本当、日本人でよかった〜と思いました。牡蠣しんじょをひとくち、んーー、これまた美味い、牡蠣のうまみが口のなかいっぱいにひろがる。また食感もいい‼️お酒がすすむ、すすむ‼︎ 4品目"お刺身"なんのお魚か種類忘れました。ここでお刺身、どんだけ酒、飲ますねんと心のなかでツッコミつつ、間違いなく酒にあうあて‼︎この時点ででかなり酔っ払ってしまいました。醤油の他にもう一つツケダレがあってそれがものすごく美味しかったです‼︎ 5品目"秋刀魚の焼きもの"これまた美味い‼️秋刀魚、油がのりまくってる‼︎それを日本酒でぐいっ！たまらん、つけ添えのお野菜たちの味付けが、酸味が効いていて、食べると味覚をリセットしてくれました。なんといろいろ効果的なんだと感動しつつ、 6品目"かぶら蒸し"ここでかぶら蒸し‼︎お魚の種類がごめんなさい思いだせないです、白身の魚でした。これまた美味い‼️まずいものがない‼️ちくいちうまい‼️酒にあうー‼︎ 7品目"いくらおろし蕎麦"ここで締めの蕎麦、せいろと２種類のなかからどちらか選べました‼︎量も大盛り、少な目と選べました‼︎結構のんでもいたので、少し迷いましたが思い切って大盛りに、、、おー結構な量、いけるかなどうかな、と不安に思いつつひとくちっ、、うまい‼️細い麺なにとてもコシがある‼️結構酔っ払っていましたが、その衝撃で目が覚めた感じしました。いくらのプチフワフワ感と大根のからみ、ほのかなゆずのかほりとねぎ、のりがあいまって、旨味の相乗効果‼️どんどん食がすすみ、あっという間に完食‼️いけるかなーと思いましたが、ツルーといけました。 8品目"デザート"５種類の中から2つ選べました。もう、幸せのとどめをつかれた感じでした。本当にノックアウトされました❤️私は大葉のシャーベットとワラビもちをつれは抹茶のブリュレと洋梨のゼリーをいただきました。これまた全部美味い‼︎最後までまずいものがない‼︎大大大大満足でした❤️ 本当に衝撃の出会いでした❤️なんか予約の取れない店になるという私の直感がむずむずしたので、3ヶ月後に予約を取って帰ってしまいました☺️しかしひとつだけ、私達はお酒を呑んでいたので大丈夫でしたが、正直一品一品の提供に間が空きました。本当は5をつけたいのですが、この点が残念で、マイナスさせていただきました。お酒を飲まない人にはこの間はちょっと長いかな⁉︎ この頃食べログの高得点の店に行っても正直、はずればかりだったのですが、ここはすごい、食べログの点は低いですが、満足ドはかなり高いです‼️日頃から疑問があったのですが、この店との出会いで決定打をもらった感じ‼︎もともと人に点数をつけることは大嫌いなのですが、もしやまだまだ本当はいいお店が埋もれているのでは⁉️っとレビューを書きはじめるきっかけとなりました。大好きな食べログのためにも、自分なりに公平にお店を紹介していきたいです‼︎ また伺ってしまいました‼︎今回もうますぎ‼︎ 今回いただいたのは、牡蠣とかぶのすり流し蕎麦‼︎ 蕎麦は冷たく、たれは暖かいつけ麺スタイルの蕎麦でした。 どんなものかと想像がつかないまま、真新しに惹かれオーダーしました。 蕎麦がでてきてびっくり‼️つけだれはしろくとろみがあり器までちんちんに温まっあていました。これは見た目から斬新‼︎こんな蕎麦始めてみました。 さて、実食‼︎蕎麦は塩が振ってあり一口目はそのままで召し上がってくださいとの事でしたので、そのまま一口‼︎んーーーー‼︎‼︎やっぱりうまいーー‼︎腰がしっかりとあり蕎麦の香りとうまみがしっかりとある。暫定日本一は変わらずです‼︎そして、おつゆをすすってみる。おーー‼︎うまい、牡蠣とかぶがとってもあう‼︎ホッと一息つける優しいお味‼︎そして蕎麦をタレにつけてすすってみる。おーーー‼︎うまい、蕎麦にタレがしっかりと絡んで、塩気もうまみも風味もしっかりと整っている‼︎そこからは一心不乱に蕎麦をすすり、あっと言う間に完食‼︎食後も口の中の塩加減が整っていて、食後感がとても心地いい‼️ これは本当に完成度が高い、というか本当に1歩2歩、先をいっている感がとまらいお店です。世間はいつこのお店に追いつくのか、、、、勝手に自分も世間の先を行っている感に優越感ととても美味しいものを食べた満足感に満たされ、とても感感な感覚に包まれた幸せな日でした

良質なお料理と一流のお心遣い