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金沢の老舗料亭。門構えから外観内観ともに風情と情緒を感じる。たまたま、横のお座敷に芸者の方が来られており歌や三味線の音が溢れて来た事も良かったです。 料理に関しては金沢の懐石料理で薄味で素材が活かされてます。飽食の時代になり高級食材を惜しみ無く使用する店が多い中で昔ながらの懐石料理ですね。流石に老舗料亭だと感じました。低評価のコメントを観た感じでは高級食材に慣れた方には物足りないでしょう。 しかし、変わらない事に歴史を感じます。 提供時間も2時間から2時間半ぐらいだったので一般的なコース時間でした。 また、再訪したいと思います。
2022/10訪問
1回
一年以上前の6月に来店。 先付けからデザートまで1人1万8000円のコース。 嵐山吉兆の元料理長だけに洗練された料理で、 金沢の和食の味とは少し違いがあるのも逆に楽しめて良かったです。 特にお椀物はお出汁が絶品でクオリティの高さ感じられる懐石料理でした。 金沢の郷土料理ではないですが京都と金沢を上手に融合させられていると感じました。