2回
2022/02 訪問
電車がトラブルで止まり時間が空いたので、一宮といえば...っで、2年ぶりに寄らせて頂きました。
炙り真鯛ラーメン(¥850)大盛り(¥100)をオーダー
10分程度で着丼、鯛の香りがして美味そう
先ずはスープを頂きます。炙り真鯛の香ばしさ鼻を通り鯛と鶏の旨味が口一杯に広がり、とても美味しいです。真鯛自体も具として入っていて香ばしさが増します。
麺は細く平らですがもっちりしていて食べ応えが有る美味い麺です。
低温調理で作られた焼豚はスープに浸けておき暖めてから食べる方が美味しく頂けます。
ご馳走様でした。
2022/02/26 更新
2020/02 訪問
18:40入店
つけ麺¥900+麺2倍¥170=¥1,070-をオーダー
水曜日この時間で待ち2名いらっしゃったが5分で席に案内して頂きました。
席はカウンターのみ
非常に清潔感がある店舗で女性1人の方もいらっしゃいます。
トイレは1つ綺麗に維持されています。
私のドンブリは18:55到着
つけ麺のスープは器ごと火にかけられぐつぐつで出されます。
麺は太ストレート麺で綺麗に盛り付けられています。
先ずは麺をそのまま頂きます。
一度茹でてから冷水で締めているので麺の腰も有り麦の香りがしますが全粒粉に有りがちなザラザラ感は余り有りません。最高の茹で加減です。
スープを一口、鳥+魚介系で牡蠣の香りがありコクの有るスープに仕上がって、冷たい麺を潜らせると温かい麺がスープを絡み上げ口に入って来ます。
麺が冷たいので麺を半分食べた所で一度温め直して頂きました。
具はネギと焼豚2種類角煮とレアで何方も歯が要らない。
私は余りつけ麺は好きでは無いのでオーダーしないのですが、このつけ麺は、又食べに来ます。
2020/02/19 更新
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香り高い全粒粉を楽しむべし
2020/02/19 更新