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. 岐阜 瑞浪の柳家さん おまかせ(13200円) もう何年も前からずーーっと憧れだった柳家さん✨✨ 岐阜の郊外、最寄駅の瑞浪からでもタクシーで30分という立地⛰ 過去には食べログ全国総合1位も獲得した名店 コースはその季節ごとのジビエ 春は山菜や川魚など 夏は天然鮎や天然鰻など 秋はきのこや鰻など 冬は猪や熊など どの季節も魅力いっぱい 今回は山肉が食べたかったので グルメな方々にご同行いただいて初柳家さん 〈蜂の子佃煮〉 意外と初体験の蜂の子 昆虫食まったく抵抗ないので美味しい♫ 〈蝦夷鹿ヘレ〉 脂すっきりで柔らかくて美味しい! 〈塩大根〉 お肉が続くので口直しに 大根スライスにお塩パッパ 〈猪バラねぎま〉 しゃっきしゃきの葱も美味しいけど 表面がバリっと焼かれた猪バラがたまらん… 脂が甘くて最高 〈鴨ロースとささみ〉 串の先の方がささみ 下のほうはロース 鴨は皮が特に美味しい✨ 〈猪ロース〉 噛むほどに旨味が溢れる肉と ジュワっと美味い脂 猪は昔から大好き 〈蝦夷鹿ロース〉 柚子胡椒でいただく 脂うますぎて言葉を失うほど❗️ この日一番好きだったやつ✨✨ 〈小鴨〉 せせりからもみじ(足)まででこの大きさの小鴨 さっきの鴨ロースとはまた少し違う味わい☺️ 〈鴨鍋〉 ねぎ、セリ、玉こんにゃく、ごぼう、しめじ等 出汁がめちゃくちゃ美味しくて蕎麦がほしくなる 〈自然薯ごはん〉 むかご入りの自然薯ご飯 出汁で合わせてるので思ったよりゆるい けどこれも最高に美味しくてお茶漬けのように がっついてがっついておかわり 〈きゃらぶき〉 きゃらぶき美味しいよね 天むす買ったら必ずついてるきゃらぶき大好き 〈みかん〉 デザートに いやーーーーー ハードル上げまくってたにも関わらず 期待通りの美味しい料理の数々 辺鄙なロケーションに風情のある囲炉裏 全てが素晴らしくて素晴らしくて 全国からこの店のためだけに人が集まる訳だわ 改めて、同行いただいた方々に大感謝です もし願いが叶うならまた鮎や山菜の季節に… 月の輪熊は12月のようでした
2022/01訪問
1回
. 大阪 福島のいわ志さん お寿司ランチ20種(2500円) リーズナブルに食べられると人気のいわ志さん 初訪問♂️ 〈冷やし茶碗蒸し〉 〈剣先いか〉 〈金目鯛〉 〈真鯵〉 〈赤身漬け〉 〈帆立〉 〈小肌〉 〈赤貝〉 〈鰹〉 〈鰆〉 〈かんぱち〉 〈赤出汁〉 〈真鯛〉 〈赤海老〉 〈べったら握り〉 〈玉〉 〈鰻〉 〈いくら小丼〉 〈のどぐろ〉 〈中とろ〉 〈穴子〉 〈雲丹〉 〈鰻胡瓜巻き〉 〈とろたく巻き〉 この値段でこの品数はただただ凄い 前半はまぁこんなもんよね、くらいで食べてたけど 後半たたみかけるように出てくるネタがお値段以上♫ シャリも使い分けるこだわり 最後のとろたくは裏巻きで 唯一残念だったのは 何も言わずにガリの残った付け台を回収されたこと 食べたかったのに… アレ捨てられちゃうのかな 食べ残し大嫌いなので残念でした それ以外は満足✨✨