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格安で本格懐石を
2023/11訪問
1回
. 岐阜 瑞浪の柳家さん おまかせ(13200円) もう何年も前からずーーっと憧れだった柳家さん✨✨ 岐阜の郊外、最寄駅の瑞浪からでもタクシーで30分という立地⛰ 過去には食べログ全国総合1位も獲得した名店 コースはその季節ごとのジビエ 春は山菜や川魚など 夏は天然鮎や天然鰻など 秋はきのこや鰻など 冬は猪や熊など どの季節も魅力いっぱい 今回は山肉が食べたかったので グルメな方々にご同行いただいて初柳家さん 〈蜂の子佃煮〉 意外と初体験の蜂の子 昆虫食まったく抵抗ないので美味しい♫ 〈蝦夷鹿ヘレ〉 脂すっきりで柔らかくて美味しい! 〈塩大根〉 お肉が続くので口直しに 大根スライスにお塩パッパ 〈猪バラねぎま〉 しゃっきしゃきの葱も美味しいけど 表面がバリっと焼かれた猪バラがたまらん… 脂が甘くて最高 〈鴨ロースとささみ〉 串の先の方がささみ 下のほうはロース 鴨は皮が特に美味しい✨ 〈猪ロース〉 噛むほどに旨味が溢れる肉と ジュワっと美味い脂 猪は昔から大好き 〈蝦夷鹿ロース〉 柚子胡椒でいただく 脂うますぎて言葉を失うほど❗️ この日一番好きだったやつ✨✨ 〈小鴨〉 せせりからもみじ(足)まででこの大きさの小鴨 さっきの鴨ロースとはまた少し違う味わい☺️ 〈鴨鍋〉 ねぎ、セリ、玉こんにゃく、ごぼう、しめじ等 出汁がめちゃくちゃ美味しくて蕎麦がほしくなる 〈自然薯ごはん〉 むかご入りの自然薯ご飯 出汁で合わせてるので思ったよりゆるい けどこれも最高に美味しくてお茶漬けのように がっついてがっついておかわり 〈きゃらぶき〉 きゃらぶき美味しいよね 天むす買ったら必ずついてるきゃらぶき大好き 〈みかん〉 デザートに いやーーーーー ハードル上げまくってたにも関わらず 期待通りの美味しい料理の数々 辺鄙なロケーションに風情のある囲炉裏 全てが素晴らしくて素晴らしくて 全国からこの店のためだけに人が集まる訳だわ 改めて、同行いただいた方々に大感謝です もし願いが叶うならまた鮎や山菜の季節に… 月の輪熊は12月のようでした
2022/01訪問
1回
しまながしと超予約困難Mっ邸コラボ
2023/07訪問
3回
定期的に通う至高のたまごかけごはん
2023/06訪問
2回
. 名古屋 名駅 雅じゃぽさん 黒毛和牛のひつまぶし(2790円) ※ワンドリンク制&席料(400円) ️ 和牛と鰻のひつまぶし狙いだったけど いつのまにか鰻は無くなってたよう その分しっかり黒毛和牛を そのまま食べて 薬味と食べて お出汁で食べて 量はちょっと上品だけども 美味しかった♫
2023/02訪問
1回
. 名古屋 池下 賛否両論さん 特選コース(9500円) 名古屋でもよく名前を耳にするお店 東京の本店も大人気の笠原大将プロデュース 金時人参のおかき揚げ美味しかった! ご飯は3回おかわり デザートはもちろん全種類オーダー きなこアイスが1番美味しい✨ 『デザートお好きなだけ』 って書いてたけどおかわりできたんかな?? 〈先付け〉 春休みと水蛸の林檎酢味噌和え 〈お凌ぎ〉 金時人参のおかき揚げ じゃがいもと蕗の薹のカステラ揚げ 〈椀物〉 鰤大根の椀 〈向付〉 平目と金目鯛 〈八寸〉 天使の海老紹興酒漬け 鯖南蛮漬け あん肝と牛蒡 スナップエンドウの擬製豆腐 茹で鶏錦木 〈焼物〉 銀鱈幽庵焼き 〈強肴〉 牡蠣と九条葱と山榎の茶碗蒸し 〈食事〉 豚と水菜の混ぜご飯 赤だし いぶりがっこと胡瓜 〈甘味〉 杏仁豆腐 ラフランスソース 焼き最中 大葉シャーベット とり将プリン きなこアイス ココアの浮舟
2023/02訪問
1回
. 大阪 福島のいわ志さん お寿司ランチ20種(2500円) リーズナブルに食べられると人気のいわ志さん 初訪問♂️ 〈冷やし茶碗蒸し〉 〈剣先いか〉 〈金目鯛〉 〈真鯵〉 〈赤身漬け〉 〈帆立〉 〈小肌〉 〈赤貝〉 〈鰹〉 〈鰆〉 〈かんぱち〉 〈赤出汁〉 〈真鯛〉 〈赤海老〉 〈べったら握り〉 〈玉〉 〈鰻〉 〈いくら小丼〉 〈のどぐろ〉 〈中とろ〉 〈穴子〉 〈雲丹〉 〈鰻胡瓜巻き〉 〈とろたく巻き〉 この値段でこの品数はただただ凄い 前半はまぁこんなもんよね、くらいで食べてたけど 後半たたみかけるように出てくるネタがお値段以上♫ シャリも使い分けるこだわり 最後のとろたくは裏巻きで 唯一残念だったのは 何も言わずにガリの残った付け台を回収されたこと 食べたかったのに… アレ捨てられちゃうのかな 食べ残し大嫌いなので残念でした それ以外は満足✨✨
2022/06訪問
1回
. 大阪 堺筋本町の松屋町青天さん ランチコース(8000円) 前々から行こう行こうと思いつつ 冬場は蟹コースのみなので 和食と天ぷらコースを楽しめる春を待ち ようやく辿り着いた青天さん 〈毛蟹のジュレ〉 河内のほうれん草と海ぶどう 〈造り〉 塩釜本鮪とろと血合ぎし 剣先烏賊と雲丹 〈碗物〉 甘鯛酒蒸しとオクラと素麺 〈蒸し物〉 もち米に泥障烏賊と雲丹とうすい豆とカラスミ 〈和え物〉 うるいとスナップエンドウと赤貝 揚げ餅パラパラ 〈天ぷら〉 塩はトリュフ塩とフランス岩塩 海老 れんこん 鱚 玉ねぎ 甘鯛 玉蜀黍(ドルチェドリーム) ズッキーニとパルミジャーノレッジャーノ アブラメ 〈口直し〉 葉わさびと桜海老の蕎麦 〈土鍋ご飯〉 万願寺唐辛子とちりめん山椒 自家製のお漬物と味噌汁も 〈呉豆腐〉 葛を使った呉豆腐 喜界島の黒糖が濃いのにあっさりしてて美味 大将の料理への姿勢も素晴らしく もちろんお料理もとっても美味しい✨✨ コースの内容考えたらランチのこの値段は破格 大将の人柄も含めて居心地良く素晴らしいお店 また必ず伺いたい
2022/05訪問
1回
. 愛媛 松山の郷土料理五志喜さん 松山鯛めしセット(2100円) みかんいなり(250円) 宇和島から移動して松山へ そして宇和島鯛めしに対抗する松山鯛めしへ だし茶漬けタイプの宇和島とは違って 松山の鯛めしは炊き込みご飯タイプ 鯛の身がごろっと大きく乗ってて 贅沢な気分♫ 名物の五色そうめんとふくめん こちらも両方ともとても美味! みかんの果汁を使ったみかんいなりも美味しかった ちなみにここのお店は宇和島鯛めしも食べられる☝️ 予約無しだと入れないこともある人気店✨
2022/08訪問
1回
冬のひじり