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うーん。なかなか微妙な…
2019/01訪問
1回
今日は自宅からもほど近い東名阪は千音寺インターの近くにある「たご」さんへ。 ランチ営業終了間際に滑り込みセーフで入店。 今回で2度目の来店になりますが、前回と同じく「煮干しそば」を券売機でポチり。 10分程で配膳されましたが、見た感じは相変わらずのボリュームと濃厚そうなデフォ。 とりあえずレンゲでスープをすくい、具材のチャーシューとメンマとネギと刻みタマネギに満遍なく注ぎます。 私の勝手なこだわりで、全ての具材を同じ温度で食べたいものですから笑 まずはスープを一口。ん〜相変わらずの濃厚な煮干しの出汁がガツンとお出迎え。 苦味とエグ味を感じるギリギリ手前の素晴らしいコクに舌が包まれます(^^) 麺は自家製だろうか？中太の僅かにウェーブがかったストレートに近いが、たまに極細の切れ端の様な麺も混じる。 そんなにスープを持ち上げる程でもないが、スープの濃厚さに負けない麺です。 具材のチャーシューとトッピングの味玉は、僅かに味が付いてるのかも知れないが、とにかく濃厚なスープなので、個別的な味付けも探せない笑 刻みタマネギが甘みもあり、アッサリさせる良い仕事をしています。 スープを全て飲み干したい気持ちをグッと堪えて、完食です！ 配膳される時と店を出る時の「お待たせしました」が心地よく、また再訪したくなるお店です。 ご馳走さまでした。
2019/06訪問
1回
愛知で塩と言ったら…
2018/11訪問
1回
年齢的に二郎系は引退かな笑
2022/10訪問
1回
カレーと味噌の衝撃笑
2022/10訪問
1回
日本人のラーメンの原点
2018/12訪問
1回
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