海人73さんの行った（口コミ）お店一覧

普通では、なかなか来れないこちらのお店！ すし田いらさんにお邪魔しました。 とある会社の社長さんが、予約したけどどうしても外せない仕事がある為、代わりに行って来てと言われ、調ラッキー✌️ 所在地も非公開の為、色々と謎の多いお鮨屋さん 予約の方法も、皆さん帰りに次の予約を入れておられました… そりゃそーだ、こんだけ美味けりゃあまり教えたくないよね！ 前置き長くなりましたが、 初めは平茸のお浸しから、逸品料理も鮨屋さんというよりも、和食のお出汁が聞いた感じ その後巻物 お造り 牡丹海老と雲丹こちらに添えられた味噌がとても美味しい 焼き物はサワラ これもまた焼き加減が絶妙！ 中心はレア感が残っていてとても素晴らしい 添えられた玉葱醤油も一手間かけられていて、漬け込んだ玉葱に、刻み玉葱を合わせた物 貝のお出汁で作った茶碗蒸し ここからが握り❗️ 小肌、しっとりと締められ、塩味の効いた淡い赤シャリとよく合う 鯛、ひらめ、と続き、逸品料理 この調子で書いていくと大変なことになりそうなので、少し省略 やはり大将は研究熱心なのか、和食の経験もあるのか、素晴らしい出汁を作りますね！ 低温調理の半熟いくらや、牡蠣の昆布締め とにかく印象強い握りを出して下さいました❗️ 一見怖そうな大将だけど、実は優しい（笑） お話に付き合ってくださったり、気遣いも素晴らしかった❗️ はぁ〜 こんなお店の常連さんになってみたいと思い、 予約を譲ってくださった社長に感謝です（笑） 社長、また代わりに行かせてね

元麻布の鮨しゅんじさんへ こちらもなかなか予約が取れ無いとの事で、 職場の上司に連れて行ってもらいました。 カウンター10席のお店で、17:00〜と20:00〜の2部制の様です。 本日頂いたお料理 キノコと魚の出汁 あずきはたの蒸し寿司 穴子の白焼　酢醤油、ピーマンと赤唐辛子　 握り あじ すみイカ 中トロ しんこ 車海老 尾頭焼 ハマグリ 大トロ 赤み漬け 佐島のタコ柔らか煮 北寄貝 蒸し鮑 ウニ太巻き 穴子 太巻き カステラたまご 止め椀 シャリは白酢 ガリは赤酢仕立て 塩の使い方がとても美味い大将で、 握りも、逸品料理もとてもバランスが良く、美味しいです。 個人的な主観ですが、私はとても好みの味で、素晴らしいと思う お店の雰囲気は、ソムリエをされている奥様の接客と大将の確かな腕前！ とても良いご夫婦で、お店にとっても、とても良いバランスなんでしょうね 四季折々のお料理も楽しみなので、また伺いたいと思っております。

昭島駅南口徒歩1分 鮨せきねさんにお邪魔致しました。 店内はカウンターのみのお店で大将が1人で切り盛りしているお店です。 席に限りがあるので、予約必須ですね！ とても気になっていたので、私ももちろん予約しましたー 今回頂いたのは大将お任せコース 単品、アラカルトもありましたが、やはりコースで 前菜3種盛り ・マグロ山掛け ・枝豆 ・ブロッコリーと合鴨燻製 刺身5種 ・鮪中トロ ・地蛸→岩塩（神奈川県） ・甘エビ ・真鯛 ・平貝 天麩羅 ・車海老 ・舞茸 ・生キクラゲ ・アスパラ 握り ・鮑 ・中トロ（沖縄）天然本鮪 ・雲丹小丼 ・まごち（神奈川） ・ノドグロ炙り（五島列島） ・平貝（愛知） ・白イカ（長崎）ヒマラヤ岩塩 ・イクラ小丼 ・穴子（長崎） 追加 ・地蛸 ・中トロ シャリは最近人気の赤酢 ついつい美味しくて追加もしました（笑） 昭島に来たら必ず寄るべし！ 大将の人柄もとても素敵で、料理のクオリティからはとても良心的な価格、もう少し取っても良いのではって思う程リーズナブル‼️ また寄らせて頂きます❗️ 再来店 うまい‼️ 他に言葉が出ないですが、とにかく一度行くべき！ 都内だと倍以上は取られるだろう内容の物が、かなりリーズナブルな価格です。 コメントよりも、写真でご覧あれ（笑）

今日は仕事で赤坂へ 仕事の打ち合わせ後、赤坂見附駅近くのお鮨屋さん 若尊（ジャクソン）さんへ行ってきました。 近頃都内各地で鮨ブーム こちらのお店は何と飲み放題付きコース1万1千円⁉️ え！ここ赤坂だけどこの価格って… 期待薄めで行って驚きました… 私、一応鮨は色々いってるつもりですがリーズナブル過ぎる（笑） ドリンクのラインナップ、コース共にマジっかって感じ‼️ コースは手巻きから始まり、その手巻きも赤身中落ちとトロ中落ちの二層手巻きで、一本で二度美味しい。 その後握りが続き、逸品で岩もずく、焼き物ではトキシラズの西京焼き、ネタに関しては決して高級魚ばかりでは無いものの、鮮度も良く、一品一品に必ず一手間がしっかり加えてあり、最後のお椀、デザートにも驚きがありました スタッフの方々も細やかな気遣いが有り、これは人に紹介しても良いなって思えるお店でした！ しかし、有名店も多くひしめき合う中で、この価格でこの内容… また近くに来たら寄りたいお店でした。 カウンターのみのお店の為、予約は必須ですね！

八王子の少し外れにお鮨屋さんがオープンしてました。 鮨　赤酢　あらまささん 今日はこちらのランチにお邪魔致しました。 駅からは一本道で真っ直ぐですが、人通りはまばらな通りにひっそりと佇むお寿司屋さんといった感じです。 入口は地下に降りる階段、外からではお店の雰囲気も解らず、少し躊躇してしまいましたが、降りてみると別世界、老舗感がある入口は中々の雰囲気ですね。 店内に入ると、正面にカウンターが10席、個室も大広間から少人数まで、5〜6部屋くらいありました。 さて、前置きが長くなりましたが、本日はランチ数量限定のセット¥3980 こちらを頂きました！ なんと、ランチなのに、夜とネタが同じだそう❗️ これはかなりお得❗️ 内容は、中トロ、金目鯛、赤身、コハダ、車海老、穴子、細巻きが中落ちとカッパの2種、玉子 こちらに赤出しと茶碗蒸しが付いたセット ネタの質がとても良く、数量限定に納得。 今回は予約なしにも関わらず、とても良くして頂きました。 次回は予約して夜も来たいと思えるとても良いお店でした‼️

最近良く耳にするつぐみさんにお邪魔してきました。 八王子市内ドンキホーテの斜め前、マクドナルドの隣にあるお店、塚田農場さんなどを展開するAPさんが出店された様ですね。 ついに大手グループがカウンターのお鮨屋さん さて、どんなもんかと思いましたが、流石に経験してきている職人さんが切り盛りしているだけあり、都内の寿司屋さんとも引けを取らない感じがしました。 バランスの良い品数と内容でとてもよかったです。 価格に関しても、8000円コース1本のみですが、 満足させて頂きました。ありがとうございます。 カウンターのお鮨屋さんとしてはリーズナブルで、美味しかったです。