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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.8
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ジャンプできる？一生懸命な中華そば屋さん
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2020/08/18 更新
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腰越、江ノ電通り沿いの新しくオープンした中華そば屋さん。
目立たない店構、変わった注文スタイル、自由とこだわりを感じる女性亭主のラーメン屋さん。
７月の終わりにも来店したが、なんと中華そば屋なのに、タイラーメンのみの営業でした。中華そばの口になっていましたが、しょうがなくタイラーメンを注文。セット（タイ式の調味料）も用意されていて、本格的と言うか美味すぎ。パクチー山盛りで具沢山、無化調のスープなのに出汁がハッキリ、スープを全飲みなのにスッキリ。なので今度は中華そばを求めて再度来店〜。
限定そばもあったが中華そばを注文。柚子の香りがふあっと、鳥の出汁がふわふあっと。優しい無化調のスープにも深みを感じ、麺との相性も抜群。麺は中細平ちぢれ麺、自家製手打ち麺らしく、これまた美味しい。更にチャーシューがヤバくて、柔らかくてジューシー。シンプルな中華そばでしたが、メチャメチャ満足し、丁寧さと真剣さを感じられた一杯でした。不思議と気分良く仕事に戻れました。食べた後のこの軽快さ、これが「トランポリン」と言う名前の由来なのかな？