「とんかつ・揚げ物」で検索しました。
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中華そば 丸玉入り 醤油 870円 (デフォの中華そば 750円) 昼にちょっと歩いてこちらに 鶏白湯が食べたかったのだが平日の昼は中華そばのみらしい じゃあ基本っぽい中華そばに味玉入り 1人いた先客はすでに食べていたのですぐに着丼 さて見た目は醤油濃いめのスープに細麺 スープを一口 魚介スープに甘さを伴う濃いめの醤油 スッキリというよりまったり 玉ねぎの甘さもあり魚介和スープにありがちなそばツユ感が強い 麺は細めの低加水 茹で時間みじかめで食感、風味も良いのだが何せスープがそばツユ感強めでダシに対して醤油濃いので完全に麺が負けている 一枚入ったチャーシューは普通で味玉は黄身がそこそこ大きいものの味がやはり濃くトロっとしてるが少し固め ランチというわりにコスパもそれほどではなく見た目通りでダシ感弱く少しまとまりにかけるかなって感じ 次は鶏白湯を食べたい
2023/05訪問
1回
濃厚鶏白湯 1000円 店の外観が独特で店員さんも同じく独特。 いい意味で。 並ぶ前に券売機で食券を購入。 地鶏や煮干しの醤油が人気らしいがあえての鶏白湯。 甘さはないドロっと系のスープに魚介や削り粉が合わさった酸味のスープ。 中細麺は加水は高くも低くもなく京都に多いひと昔前の麺。 小麦もさほど感じない。 チャーシューも普通。 値段の割に量、質ともにコスパは良くない。
2022/06訪問
1回
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京都に帰り先輩と久しぶりに行った。 ここも京都ラーメンの中堅的な店。 20年くらい前から増えた鶏豚骨スープの鶏強め。 あかつきに来るとほっとする。 そんな味。