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イルカ泉佐野、井原里、りんくうタウン/海鮮、海鮮丼、食堂
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昼の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
関西の接客スーパーマンと出会う
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2019/11/26 更新
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日曜日の13時30分すぎ
泉佐野漁業協同組合 青空市場を見てから
2階にあるイルカさん
昔はカフェだったかのような店名
この時間でも
ウェイティングリストに名前を書いてから
結果的に40分以上待つ人気店
お魚天ぷら定食1330円（税抜）と相方がお刺身定食1280円（税抜）
を注文しようと
でも長く待っているとやっぱりこれにしようかと
名物の穴子丼かな？など迷ったあげく
初心貫徹
待っている間もスーパーマンのパフォーマンスが見られる
ウェイティングリストの人を呼ぶ際も
○○様と呼ぶでなく、○○はんという親しみあるコール
待っているお客様にも笑いが起こる（笑）
和やかな時間だった
それだけでなく
呼ぶ人呼ぶ人に『お待たせしてすんませんなぁ』の声かけ
ようやく私達も呼ばれてイン
普通に2人席にも関わらず『狭いとこで申し訳ない』
料理はもちろんだが、私はこの人に出会えた事が嬉しい
店内は広目なのに、全ての席に心配り
さて料理到着〜
特にお魚天ぷら定食
海老がお皿の中央でお立ち台状態
周りの席の方々からも『お〜』と聞こえてきた（笑）
かなりのボリュームです
海老、穴子、赤舌？、マグロ？、イカなど
揚げたてアツアツ、特に穴子が美味しい
相方の刺し身の海老もムキ担当の私がムク（笑）
カンパチもコリコリ新鮮！
天ぷらの天つゆのようなポン酢？かな
私は塩で食べるので問題なかったが
また、赤舌ヒラメだと思われる魚には中骨があるので
取り除いて食べる必要がありました
そんな事はすべてスーパーマンの接客で吹っ飛びます
食べている間もスーパーマンの接客が聞こえる
私はこんな接客ができる人になりたいとまで思う
休む間もなく接客
お冷ありますか？→精算する人には『今日は長い間お待たせしてすんませんでした』
→次のお客様を呼ぶ→注文を聞く→下膳→机ふくを
常連客の子供さんにも『大きくなったなぁ』など
天ぷら、刺し身の美味しいのはもちろん
私は感動した
市場の店員さんの声かけも良かった『二つやったらいくらにしとくよ～』
前には、海が広がっていたり、サビキ釣りも楽しめるようでした
和歌山にも海があり、釣りもできますが、このような接客ができる施設は残念ながら少ない
今まで知らなかった泉佐野に感動〜
こんなに近いのに旅行に来たみたいな
建物や料理の真似はできるけど、人のコピーはできない
接客の評価は、10にしたいぐらいです
次は穴子丼かな
帰りに市場で買った赤海老をまた家でムクのは私の担当（笑）
ご馳走様でした(^o^)
〜最後までご覧いただきありがとうございます〜