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元カリスマシェフが経営する隠れ家レストラン【@甲府】
2018/09訪問
1回
甲府で飲む所は大体決まっている。 いつものあそこ〜あそこに流れてあそこに辿り着く... そんな流れを大切にしつつも、いつも同じじゃマンネリだし、何よりやはり人生には変化球も必要。 という事で、甲府の夜の3軒目はこちら。 台湾居酒屋。 甲府の中心は実はかなりディープであり、路地裏も多く、様々な飲食店がひしめきあっている。 最初に言わせて頂きたいのだが、そんな路地裏グルメのお店の中でも美味しいお店である。 店内はこじんまりとしていて、カウンター6席、2人かけのテーブル席×1という感じ。 仕事の合間の一呼吸なのだろう。 ママがテレビを観ながら香片のお茶を飲んでる。 気の良い声で、「いらっしゃい」 カウンターに腰掛けると、すかさずビールと水餃子、腸詰めを頼む。 ママも分かってると言わんばかりにニヤッとして、冷えたグラスと中瓶を出して、初めの1杯はいつでも、誰であろうと注いでくれる。 この1杯がウマイんだ〜! 水餃子のタレは最初の頃はいつも気を遣って辛くするか聞いてくれたが、今はもうお決まりの辛いタレが出てくる。中国醤油で、辛味抜群で、この水餃子とビールのコンボがたまらんのじゃり そこに甘めの腸詰めをつまめば、もうビールが止まらない。 そしてビールもラスト1杯となったあたりで〆にチャーハンを頼んだ。 チャーハンは言わずもがな中国のかほり。 辛味があって、歯応えのあるワラビをちょっと入れたりして食べて美味しい、食感楽しい。 お腹一杯になって、ニコニコしていると、ママもこちらを見て笑いながら美味しかった?と一言。 笑顔で頷く。 飲みの最後の漂着地として完璧な仕上がりだ。
2022/07訪問
1回
焼鳥なら、甲府駅近辺でナンバーワン。