「つけ麺」「日曜営業」で検索しました。
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11:45ここは初めての娘を連れて訪問。あっさり好きの娘も看板メニューといえる北海道味噌ラーメンに大満足でした。 肉味噌、餃子タネが入った薄揚げの巾着、とろっとろの味玉、白髪ネギ、レアチャーシュー…それぞれの食感や風味であっという間に完食！ごちそうさまでした。 緊急事態宣言で時短営業されていました。 tweetにより、限定麺が「林流冷製塩らーめん」と知り、用事を済ませたあと伺いました。 とろみのある冷製塩スープは中太麺でもしっかり絡んでいました。こちらの名物とも言えるレアチャーシューが惜しみなく3枚、とろろ昆布が更に冷製塩スープをまろやかにしています。白髪ネギのシャキシャキアッサリと食感も楽しく「さすが限定麺」と思わざるを得ない逸品でした。
2020/05訪問
3回
塩つけ麺いただきました。昆布出汁が効いていて、つけだしの中にエビがいっぱい！ 麺はつけ麺には珍しくやや細めの全粒粉入り平打ち麺。 お試しとのことでアカモクも入って、海感さらに上昇。 スープ割もいただきました。このスープ割りにごはんいれて出汁茶漬けにしたい！そんなほっこりなお味でした。 接客も最高でした。
2023/05訪問
1回
2021/03訪問
1回
特製あっさりつけ麺（並）1280円。 凄く豪華な盛り合わせで、麺もつけ汁もおいしかったけど、ちょっとお高い。 盛り合わせを抜くと980円になるようだけど、食券機のでかいボタンは全部が特製なので見落としてしまった。 今度は、盛り合わせなしで食べてみよう。 味変用の辛味噌を店員さんに勧められて最後5口位で投入したけど、私にはかなり辛くて単なる辛つけ麺になって、あっさりが消えてしまったのが残念。 次は辛味噌入れずにスープ割楽しみたい。 酢、一味唐辛子、黒唐辛子、ラー油などの味変調味料揃ってます。
2020/06訪問
1回
今日の麺活は、初塚本。 「麺屋ひなた」へ行こうと駐車場を探して停めたら、なんと目の前に「醤油と貝と麺そして人の夢」という第２候補の店が！しかも行列なし！ 蛤の塩ラーメンと、鶏ユッケ丼 期間限定 冷やしすだちラーメン（〆ワサビごはん付） を頼みました。 すっきりあっさりのうまさ。 他に高井田系中華蕎麦（醤油）もあり。 ご馳走さまでした。
2019/08訪問
1回
十三もラーメン激戦区。 「麺や なかにせ」「クソ親父最後のひとふり」などに負けず、なかなかこちらのつけ麺もいけてます。鶏出汁のお店です。 本日は鶏清湯つけ麺（あっさり）と鶏白湯つけ麺（こってり）、どちらも大盛で。
2019/08訪問
1回
1回
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
谷町六丁目、松屋町、大阪上本町/つけ麺、ラーメン、油そば・まぜそば
2019/09訪問
1回
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
西大橋、四ツ橋、心斎橋/つけ麺、ラーメン、汁なし担々麺
つけ麺の気分になり、口コミ評価の良さから未訪問のこちらへ。ラーメンやまぜそばもあるものの、つけ麺・昆布水つけ麺押しな食券機に期待があがる。 自分の期待値を上げすぎたので、正直ちょっとガックリ。というか、自分の好みではなかった。ハマる人には堪らないと思う。 家からまあまあ距離があり、付近の駐車場が爆発的に高いから、うーん、近くにいたら次も行こうかなくらい。 つけ麺は極太麺で麺だけで美味しいが、つけ汁の魚粉の苦味が強いなあと。 昆布水つけ麺は対極に細麺で、これまた麺が美味くて昆布がふわっと香りいい感じ。つけ汁はあっさりと醤油ベースなんだけど、炙った薄いバラチャーシューが油っこい。肉の脂が苦手なので、次頼む時はチャーシュー抜きであっさりといきたい。
2021/03訪問
1回
1回
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豚と鶏と辛の3種のつけ麺だったので、初めての私達は、豚と鶏を1つづつ注文。 つけ麺も感動する程おいしかったのですが、〆のミニ飯がまたびっくりするほど凝っている。鶏用、豚用と〆飯が違う。美味しくない訳がない。 また行きます！