Sushi Princeさんの行った（口コミ）お店一覧

今年出来たばかりの新店のこちらへ。 内装はとても綺麗で照明はランチでも外の光は 一切なく暗め。 暗い方が落ち着くので好き。 大将はどこかの有名な所で修行したわけでは ないとの事だが、自らの足で毎日築地に通い やま幸さんとのパイプを作ったそうです！ これはただ単に金払うから卸してくれ! ゆうわけにはいかないので容易なことではない、 ふくづかさんの努力の結果であり素晴らしいと 思いました。 本日はランチで握りのみでしたが ・初鰹は奄美大島からの物、 ・鮪はやま幸の 下田184キロ 一本釣り(寝かせ13日) 鯵 巻き網で脂がのってる ・今日一は鰈の肝はさみの握り これが抜群にうまい！ とても謙虚な方で職人のネタの好みを 押し付けるのでなくお客様が欲する物や 部位を好みで出したいとのこと。 修行先のブランドを使えないとゆう点で 難しいところもあると思いますが 是非とも頑張って頂きたい！ またお伺いさせてもらいます。