halfieinthecityさんの行った（口コミ）お店一覧

旨味を凝縮したソースをベースにした、クラシカルフレンチ

シャリとの一体感に感動！

大好きな「été」のケーキ！ 毎回取りに行く時はワクワクが止まりません。 今までマンゴー、苺、桃をオーダーしましたが、巨峰とマスカットがふんだんに使われたこちらのケーキは初めてでした♪ ジューシーなマスカットと巨峰は甘すぎないクリームと相性抜群で、シャキッとした食感のアクセントも最高でした！ 毎月、季節のフルーツをあしらったケーキが楽しみすぎます。 ★Instagram: @tokyohalfie

★Instagram: @tokyohalfie ↪︎ https://www.instagram.com/p/CQ-zTU2BbZm/ 大好きで7回も訪問した銀座の「Mark’s Table」が目黒に「Mark’s Tokyo」としてリニューアルオープン！ 新しいお店は今でもシェフの日本人の父とイタリアン・アメリカンの母からインスパイアされたお料理が楽しめます❤︎ しかも、銀座プライスより値下げした5品のコースが¥7,500で味わえると言う最高なコスパ！ 去年コロナ禍の中、3周年を迎えた直後に「Mark’s Table」を閉店した時は本当にショックでしたが、新しいお店にも期待がいっぱいです☆

食べログの「BRONZE AWARD」と「スイーツ百名店」に選ばれたこちらのジェラテリア♪ 祐天寺から徒歩1分にあるお店は本場イタリアで愛される定番の味から、旬の果物や和の食材を使用したフレーバーが盛り沢山！ . とにかく色々な味を経験してみたかったので、欲張って3種盛りにしました☆ 今回は秋をテーマにしたリンゴ、ピオーネ（葡萄）と和栗をチョイス！ 全て素材そのものの味わいがフレッシュで、甘ったるくなく、本当に心から感動しました♪ ★Instagram: @tokyohalfie

日本に3年前に引っ越してから、1番行きたいと思っていた「DEN」！ 今回は奇跡的に予約が取れて、初訪問☆ 予約は2ヶ月先の同日まで、電話で受け付けているそうです！ （12:00~17:00の間に連絡するのがベスト♪） 世界的に注目を浴びているお料理屋さんはいくつかシグネチャーがあり、こちらの「畑の様子」もその中の1つ☆ 20種類以上の野菜をそれぞれ異なる火入れや調理法で仕上げた繊細なサラダは、見た目はごく一般的なサラダのようですがその味は本当に斬新でシンプルに美味しかったです！ プレゼンテーションも長谷川シェフの遊び心溢れるもので、サラダの個人的イチオシポイントは人参。 顔文字がくり抜いてあってかわいかったです！ 世界ランク11位を獲得した「傳」のポリシーは、「いたずらに高級食材を使わないこと」。 旬の素材のポテンシャルを最大限高める長谷川シェフ技術は本当に感動です！！ カバー写真の「傳タッキーフライドチキン」はそのポリシーを物語っていました♪ B級グルメでお馴染みのフライドチキンの中に季節の食材をたっぷり使ったご飯を詰めた至高の一品は、「傳」の定番メニューでありながら季節ごとに味変が楽しめます！ 勝手に世界一美味しいフライドチキンに認定します、笑 「傳」の〆といえば土鍋ご飯☆ 9月末のメニューではこちらの宝石が散りばめられたかのようなイクラご飯でした！ 「傳」の醍醐味はこの〆のおかわりが出来ることでもあります♪ 一杯目とはご飯の上にいくらが贅沢に乗っているスタイル、二杯目は混ぜご飯になっていて、味の変化を楽しめて大満足でした！ ★Instagram: @tokyohalfie

大大大好きな恵比寿の中華料理屋さん！ 最高に美味しくて、コスパ最強で、バイブスも良くて、#控えめに言って最高 (笑) 店内には洋楽の名曲がエンドレスで流れていて、中華料理屋さんなのに異空間♪ 不思議と居心地がすごくよくて、本当に毎回毎回感動します☆ 予約は困難なので、16:00~18:30のウォークインの時間帯に伺うのがオススメです！ 次回こそメニュー全制覇したいです(笑) ★Instagram: @tokyohalfie 恵比寿の超人気中華屋さん「coyacoya」！ 今回が念願の初訪問でした♪ 電話しても予約は取りにくいので、ウォークイン出来る16:00~18:30に伺いました。 16:00丁度に着いたら、すぐ入れましたが、「密」を避けるために、席と席の間は空けなければいけないので、後から着いたお客様は残念ながら入店を断られていました。 こちらのカウンターバー風の中華屋さんは1品1品はおつまみサイズなので、永遠に飲茶を食べている様な気分で楽しすぎました。 初めてだったので、取り敢えず名物の「卵だらけのポテトサラダ」からスタート。 正直ポテトサラダはあまり好きではないですが、こちらのは卵がたっぷり入っていて、本当に美味しかったです！ 個人的に印象に一番残ったのが「よだれ鶏」。とにかくお肉がものすごく柔らかかったです。 塩麹で漬けてから低温料理することによって、しっとりとした仕上がりになるそうです。 これは次回もマスト！ 頼んだお料理は全てが大当たりでした！ その上、最高に美味しくて、最強なコスパでした！！ 定期的に通いたいお店がまた1つ増えてしまいました。 早く再訪したいです♪ ★Instagram: @tokyohalfie

初訪問の「鮨 なんば」さん☆ ご縁があっていきなり難波さんのおまかせコースでした。 お料理が全て美味しくて、本当に外れなし！ 特に印象に残ったのがみたらし団子の様なタレの中に入ってた「子持ちのヤリイカ」 。 柔らかい身を食べ終わったら、残りのタレはシャリを混ぜて頂きます！ 難波さんはその日のシャリとネタの温度をそれぞれ「メニューの下のに記し、それを知っていただいた上での鮨を味わっていただきたい」そうです。 シャリとネタの最良な温度を感じながら味わう握りはもう格別です！ 1度単位でシャリとネタの温度を変えていく難波さんマジックの続きです。 ここまで温度を意識してお鮨を食べたことがなかったので、徹底した難波さんのこだわりは本当に勉強になります！ 今後どこのお鮨を食べる時も気にしちゃいそうです笑 次回の予約は11月なので、待ち遠しいです♪ ★Instagram: @tokyohalfie

11月にオープンしたばかりのモダン中華料理屋さん、カウンター11席の「ShinoiS」。 ティーペアリング(¥11,500)をお願いし、総支払額は¥50,000近かったですが、行く価値ありです！ 好きな量が選べる〆の麺とご飯が特に印象的でした。 おまけに頂いた熊肉の焼売はびっくりするほど柔らかくて、口の中で溶けたのも忘れられません。 フィナーレは生月餅の中身は金柑のジュレとカスタードプリン！ 福が逆さになっているのは春節の際に家々に貼られるという中国伝承の「倒福」だそうです。 「月餅」と言うとパサパサなイメージでしたが、生バージョンは柔らかくて、めちゃくちゃ美味しかったです。 落ち着いたら是非また伺いたいです！ ★Instagram: @tokyohalfie

大好きな神保町の「ALTER EGO」にまた再訪！ 毎回毎回クリエイティブなメニューに感動します☆ こちらのカラフルな逸品は「甘鯛のアクアパッツァ」。 付け合わせのプチトマト「アイコ」はしっかりマリネして、甘みを更に引き出していました♪ 今回はスープペアリングが更にパワーアップしていて、本当に美味しかったです！ 定番の「ピザデリバリー」や「生ハム」から、旬の食材をふんだんに使った季節ものまで、イノベーティブなメニューまで楽しめました☆ 特に「ヤマドリ茸」を使ったパスタは鹿節と一緒に頂き、旨味がたっぷりな絶品でした♪ 今まで食べたことない食材が味わえたり、新しい経験が出来て毎回大満足です！ ALTER EGO」の〆は必ず「TKG」！ 毎回トッピングが変わり、メニューにも記載されてないので、最後までのお楽しみです☆ 今回は和牛のしゃぶしゃぶとイクラの最強コンボ！ まず卵白をしっかりホイップし、ふわふわになったら硬めに炊いたお米を混ぜ込み、その後トロトロになるまで卵黄を混ぜます♪ この作業にはかなり熟練したスキル・力が必要だそうで、通称TKG筋が発達していないと無理なんだと(笑) それだけあって、やっぱりシェフの二の腕はもテニスプレイヤー並みに左右非対称になったそう(笑) 旨味たっぷりの最高な〆でした！ 全種類制覇したいです☆ ★Instagram: @tokyohalfie 9月半ばに伺った「BON DABON x ALTER EGO」のコラボイベント！ 1人3万円で多田さんの「パルマハムをに合う料理」をテーマに素敵なお料理の数々やドリンクペアリングが楽しめました。 そしてこの会ではなんと生ハムが食べ放題でした♪ 各予約が個室で開催された贅沢すぎる生ハムパーティーでは、熟成期間が17ヶ月と24ヶ月の2種類が永遠と食べ比べられました。 多田さん曰く、長く熟成した方がまろやかな感じになるそうで、そんな味の違いを堪能できる最高のディナーでした☆ 大好きな「アルテレーゴ」のコースは必ず「ピザデリバリー」からスタート！ キッチンが込み合っていたので、事前にデリバリーを頼んでいたそうです。 米粉のチップスを土台に、今回はバルサミコベーズのテリヤキチキンとエディブルフラワーが乗っていて鮮やかな色合いが素敵でした！ パルマ風揚げパンの上にパルマハムを乗っけて食べるのはイタリアの伝統的な食べ方なんだそうです♪ 他にも24ヶ月熟成した生ハムで締めた牡丹海老など、工夫溢れるメニューに感動しました。 今回のメインはベニソンだったので、鹿のイラスト入りのお皿に盛り付けられていました！ メインの肉料理は食材のイラスト入りのお皿で出てくるのもアルテレーゴさん独特の演出です。 「終わって欲しくない」と思ってしまう程素敵なディナーでした。 〆にはなんとオリエンタルなワンタン風ラビオリが出てきて、サプライズたっぷりのコラボは最高に楽しかったです！ 次回は通常営業の予約をしましたが、こちらも待ち遠しいです♪ ★Instagram: @tokyohalfie 12月に初訪問させて頂いた神保町のアルテレーゴさん☆ ミラノの名店でミシュラン1つ星を獲得したオーナーシャフが去年2月にオープンしたばかりですが、こちらのお店も既に星を獲得してます！ おまかせコースの始めは名物の「ピザデリバリー」。 米粉と白ポレンタの生地をベースにした今まで食べた事ないピザには色とりどりのお花が盛り付けられてました！ アルテレーゴ名物の切りたての「Galloni 24ヶ月熟成 生ハム Barique」シリーズ。 最初はパンに乗せて味わってから、マグロの漬けとの新鮮な日本とイタリアのフュージョン、で楽しみます。 コース終盤の楽しみはリゾットの様な卵かけご飯。 土鍋でアルデンテに炊いた新潟県産米・新之助に鳥取産天美卵の卵白、卵黄を順番にかき混ぜてからオリーブオイルとパルミジャーノをかけます。 季節によって具が変わりますが、今回(12月末)は白子ちゃんが登場！ 最後には和牛のブレザオラが...♪ ★Instagram: @tokyohalfie

今回で大好きな「TSU SHI MI」さんへ3回目の訪問！ 1日1組のみの営業なので、毎回丁寧なおもてなしに心から感動します。 今回もスタートは野菜の切れ端や皮などを集め、乾燥・発酵させたものを、目の前でドリップでされる「大地の茶」。 香ばしいスープの様なお茶はしっかりと凝縮した野菜のうまみを味わえる最高の一品目です♪ 暖かい飲み物でお腹を整えた後に出てきたのはなんとポテトチップスに見せかけた自家製マッシュルームチップス！ 様々なキノコをスナック状に仕上げたこちらはパッケージにシェフの顔が印刷されている手の込みよう。 袋を開けると、信じられないくらい豊かなトリュフやキノコの香りがとにかく印象的でした！ 3回目でも本当に感動する、TSU・SHI・MIさんの看板メニューの「農園」☆ シェフが国産の約60種類の野菜を生、ピクルス、茹で、揚げ、等様々な調理方法でこちらの芸術品を作り上げます！ 小さな野菜を丁寧に並べた完璧なプレゼンテーションには毎回度肝を抜かれます。 中央のセンターピースは季節によって変わりますが、今回は甘いバターナッツのピュレでした♪ 今回のメニューも全てクリエイティブだったのですが、特に印象に残ったのが、「天狗茄子」！ ベトナム風ピザをモチーフにした逸品は、ビジュアルだけでなく、味も素晴らしかったです。 トマトの「プチぷよ」も美味しすぎて、今でも忘れられません♪ かわいいネーミングは実はこちらのトマトの品種で、皮が特に薄く、岩手県外に輸出することがあまりないレア食材だそうです。 「隠元」は「ケンタッキー種」を使った絶品。 通常は蟹や雲丹が主役になりがちですが、「TSU SHI MI」さんでは野菜がメイン！ 旨味がたっぷりで、今でも忘れられません。 2番目の写真は定番メニューで大好きな「3種の粉を混ぜて作ったパン」。 甘酒とバターを乗せて焼いてまるでフレンチトーストの様♪ 半分食べてからはクリームチーズとヨーグルトのムースとスモーク黒米パフを乗せます。 デザートは3種類のメロンが使われている傑作。 半分に切ったプリンスメロンの器に、メロンリキュール、カステラ、タカミメロンのたたき、シェーブルチーズとドライにした富良野メロンを大胆に合わせた一品！ 飾り付けには「ペンタス」というエディブルフラワーを3色を。 きれいに切られたメロンの器はもちろん食べれるので、最後まで美味しく頂きました☆ 初訪問と2回目の訪問のエンディングのお茶菓子は宝箱に詰めてありましたが、今回は夏に合わせて緑たっぷりの「お菓子の森」が出現！ 何度行っても独創的な演出と確かな美味しさに感動です。 次回は伺う時の冬のメニューが楽しみすぎます♪ ★Instagram: @tokyohalfie 1日1組のみ限定の「TSU SHI MI」さん！ 今回は2回目の訪問。 前回は秋に伺いましたが、今回は冬と春の変わり目でした☆ こちらのスペシャリテは60種類の野菜一同に会する「農園」。 今回は宝石のように敷き詰められた小さなかわいい野菜達をクルミのオイルとエシャロットで和えてます！ センターの主役は訪問時に旬だったカリフラワーでした♪ フィナーレは定番の宝箱！ 色とりどりで可愛すぎるパワーストーンの上にプチフールが飾られて、毎回テンションMAX！ 次回の訪問が待ちきれないです。 ★Instagram: @tokyohalfie 野菜が大好きなのでずーっと気になってたお店☆ ベジタリアンでないですが、野菜が主役！ 1日1組限定なので、ロマンチックな1夜を過ごしたい方にオススメです♪ 色とりどりの野菜を主役にした一品一品は珍しい食器に飾られてました。 中にはオーナーシェフ都志見さん自身が作った物も！ ★Instagram: @tokyohalfie

東京で個人的に一番大好きな天ぷら屋さん☆ 美味しくて毎回感動するのですが、今回は自粛期間中の研究の成果なのか、更に進化して驚きました！ 常に勉強したり、実験したり、まるで研究者の様で謙虚なオーナーシェフ元吉さんは本当に尊敬します。 油の温度や組み合わせはもちろん、お料理に使うデバイスまで自分でデザインしてしまう飽くなき努力家の大将さん！ 毎シーズン旬の食材を食べに行きたいと思うお店です。 「大葉の雲丹乗せ」は元吉さんの定番の逸品！ カリッと揚げた天ぷらの上に、濃厚でねっとりした新鮮な生うにを乗せ、食感のギャップが楽しめます。 この一品もさらに進化させるべく、この大葉の特徴的な形を標準化するデバイスも作成中とのことでした。 元吉さんでは旬の野菜が色々食べられるのが楽しみの一つです。 後半戦で一番印象に残ったのは舞茸♪ 噛んだ瞬間に旨味がジュワーっと溢れ出てくる感じがたまりませんでした。 元吉さんのもう一つの醍醐味はなんと7種類のサイズから選べる天丼！ 〆の小海老と小柱のかき揚げは絶品で、各器のサイズにピタッと合わせて揚げるスキルには毎回感動します。 一番大きいサイズはお米1号とかでしょうか!? これにチャレンジする強者はいませんでしたが、それぐらい食べたいぐらい美味しかったです。 元吉さんの夏季メニューの主役はなんといっても「角モロコシ」！ 四角く丁寧に切り、ミルフィーユ上に重ねた甘みたっぷりのトウモロコシはまるでデザートの様でした。 今回は8月末に伺い、夏の野菜シーズンにギリギリ間に合いました！ 本当に大好きな天ぷら屋さんなんで独り占めにしたいくらいですが、電話予約で比較的に取りやすいので、皆さんにもお勧めです。 予約は同日一カ月後まで、電話のみで承っているそうです。 経験上、お昼の時間帯に連絡してみると、より繋がりやすいです！ 次回は食欲の秋に伺いたいと思うので、来月頃にまた電話予約頑張ります！ ★Instagram: @tokyohalfie

日本一予約が取れないと言われている「金竜山」！ 今回はご縁があって初訪問させて頂きました！ 昭和風の店内に入り、早速頼んだのが名物の上タン塩。 独特な横切りカットにより、タン元とタン中の旨味を最大限に引き出しているそうです！ せっかくなのでシャトーブリアンを頼むことに。 お肉は最高に柔らかくて、トングで優しく触れるだけで形を崩しそうでした！ 美しすぎる赤と白のマーブルの断面…♪ 口の中に入れた瞬間にトロけてしまいました。 もっと食べたいけど、もうないという儚い気持ちでいっぱいでした！ ★Instagram: @tokyohalfie

高級焼肉店うしごろ系列店の「肉割烹 上」でディナー！ 予約はオンラインで1ヶ月ほど前に取れました。 食べログでも高評価ですが、実際行ってみて牛肉のクオリティーに心から感動しました。 安くはないですがまた絶対行きたいと思うお店です！ ★Instagram: @tokyohalfie