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2023/02訪問
1回
香ばしいマリナーラはシンプル・イズ・ベストを極めた逸品！
2023/01訪問
2回
★INSTAGRAM: @tokyohalfie ~ https://www.instagram.com/p/ClTp-NYvIqV/ 去年吉祥寺駅の近くの路地裏にオープンした「焼肉ちゃんぷ」へ初訪問！ 「生食用食肉取扱店」に認定されているため、希少な生肉を特製醤油と和えた「和牛ユッケ」や「肉刺し」を安心して頂けます☆ 前菜はまず看板メニューの「浅漬けキムチ」がオススメ。新感覚の白菜キムチはシャキシャキした新鮮な食感が特徴的で、噛めば噛むほど芯からみずみずしさが口の中ジュわっとに広がる絶品！ 消化を助けるクレソンと春菊、そして食物繊維たっぷりなキャベツとケールを美味しくアレンジした「ちゃんぷベース」はお肉を食べる前やお肉とお肉の間に挟むことでお口直しとしても最適☆ お肉類では国産牛の厳選した部位のみを使用した「本日の特選盛り合わせ」(この日は特選ハラミ、上ロース、上カルビ)とレアめに焼いてトロッとした食感が特徴的な「極上タン」が個人的にはマストオーダー！ お肉の下味の付け方、丁寧な下処理など様々な面でシェフのこだわりが詰まったメニューは、純粋に美味しいと感じました♪ 飲み放題も追加できるので、様々なシーンに使えそうなお店です！
2022/11訪問
1回
★INSTAGRAM: @tokyohalfie ~ Part 1: https://www.instagram.com/p/Cg9AKRLPW2r/ ~ Part 2: https://www.instagram.com/p/Cg9cz68P-_M/ 名古屋の肉割烹の名店「肉屋 雪月花」の姉妹店が2020年10月、銀座にオープン！ オーナーの「BOSS」たなかさとるさんが厳選した和牛を料理人が目の前で調理する姿をカウンター12席から楽しめます♪ ライブ感ある焼肉と割烹のシークエンスは満足感抜群です！ この日は40ヶ月長期飼育した神戸牛の雌、三重県産の松坂牛と但馬牛のオンパレードでした。 キャビアと愛媛ライムを添えた「ユッケのお造り」がインパクト大！ 「但馬牛のタン」の厚切りタンは広島レモンと、と縦切りは九条葱と一緒に頂き、贅沢でした☆ とにかくかなりのボリュームなので、お腹を空かせて伺うことをオススメします！！
2022/08訪問
1回
六本木の東京ミッドタウンにある懐石料理屋「宮川町 水簾」へディナーで訪問☆ ランチ会食ランチで外のバルコニー席を利用したことはありますが、夜のコースは初めて！ 季節の食材をふんだんに使った6月のコースを落ち着いた奥の個室で頂きました。 「心が生み出す料理」をテーマにしたお店の本店は京都の東山区にあり、大阪の北新地にも支店があります。 東京ミッドタウン店では「東京にいながら、京都の宮川町の本店に来たような落ち着いた空間」を経験できます♪ カウンター12席と個室5室、そして日中にはテラス席もあり、仕事の接待、会食、社内交流、同僚とのお食事、デートや夫婦での食事など、さまざまなシーンに最適です。 また機会があったらぜひ伺いたいと思います！
2022/06訪問
2回
こだわり野菜をふんだんに使ったカフェ！
2022/05訪問
1回
ハサミで切れるほど薄い生地が特徴的な「ピッツァロマーナ」
2022/04訪問
1回
日本に3年前に引っ越してから、1番行きたいと思っていた「DEN」！ 今回は奇跡的に予約が取れて、初訪問☆ 予約は2ヶ月先の同日まで、電話で受け付けているそうです！ （12:00~17:00の間に連絡するのがベスト♪） 世界的に注目を浴びているお料理屋さんはいくつかシグネチャーがあり、こちらの「畑の様子」もその中の1つ☆ 20種類以上の野菜をそれぞれ異なる火入れや調理法で仕上げた繊細なサラダは、見た目はごく一般的なサラダのようですがその味は本当に斬新でシンプルに美味しかったです！ プレゼンテーションも長谷川シェフの遊び心溢れるもので、サラダの個人的イチオシポイントは人参。 顔文字がくり抜いてあってかわいかったです！ 世界ランク11位を獲得した「傳」のポリシーは、「いたずらに高級食材を使わないこと」。 旬の素材のポテンシャルを最大限高める長谷川シェフ技術は本当に感動です！！ カバー写真の「傳タッキーフライドチキン」はそのポリシーを物語っていました♪ B級グルメでお馴染みのフライドチキンの中に季節の食材をたっぷり使ったご飯を詰めた至高の一品は、「傳」の定番メニューでありながら季節ごとに味変が楽しめます！ 勝手に世界一美味しいフライドチキンに認定します、笑 「傳」の〆といえば土鍋ご飯☆ 9月末のメニューではこちらの宝石が散りばめられたかのようなイクラご飯でした！ 「傳」の醍醐味はこの〆のおかわりが出来ることでもあります♪ 一杯目とはご飯の上にいくらが贅沢に乗っているスタイル、二杯目は混ぜご飯になっていて、味の変化を楽しめて大満足でした！ ★Instagram: @tokyohalfie
2021/07訪問
5回
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