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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
新宿三丁目、新宿、新宿西口/ラーメン、つけ麺、汁なし担々麺
2021/02訪問
1回
2023/07訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
代々木上原、代々木八幡、代々木公園/ラーメン、つけ麺
2023/07訪問
1回
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前々から来ようと思っていたはやし田さんへ コロナ禍のせいか1時前で5、6人並んでいました。10分弱ほど待ちました。 先に食券に案内されます。特製醤油らーめんを注文。 席に着くと、紙エプロンがいるか聞かれます。 まさか紙エプロンとは思っておらず、2度聞きしました(笑) 特製醤油らーめん 驚きの美しさ!! かなり映えます スープは少し癖がある味。イタリアンのような…？ 香りが凄いです。スープを蓮華ですくって頂くと、香りより控えめ！意外と飲みやすい！ めんまは穂先めんまで美味しい。いい歯ごたえです 麺は細くはないけど太麺とまではいかないほどで、ちょうどいい硬さでした。硬めで頼んでいるお客さんもいて、是非次回は硬めも食べてみたいなと。(好奇心) 量は普通。少なくはないような気がします。替え玉もできるようで、男性客の中にちらほら替え玉している人がいました。 味玉は完璧な茹で加減で、半熟…！そして黄身が赤い！ あまりの赤さに驚きました。マキシマムなんとかっていう卵を使っているらしいです。(マキシマムザホルモンが好きな私はそれだけ覚えた) チャーシューは何も考えず食べてしまったので、鳥くらいにしか思ってませんでしたが2種類あるそうなないそうな… ほんのりレアなのかな…あんまりレア要素は感じませんでした。私的にはもう少しレアでもいいかも… 今回は特製醤油らーめんを食べましたが、次回はぜひつけそばを食べに…！また来たいです。