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2020/09訪問
1回
金沢初日に訪問、事前予約して伺いました。 地元の方と私たちの2組でカウンターが満席でした。 繁華街にひっそりとお店を構えておられます。 肝心のお料理、つまみから握りまで金沢の海の幸を堪能! 江戸前ではないのですが、包丁捌きが少しそれっぽい。 寡黙で、the職人肌という感じの大将さんでしたが、 のどぐろをいただいた時には、これだけは伝えなきゃ!!と 本能的に(笑)思ったので「本当に美味しいです」と話しかけてしまいました。 時節柄、あまりお料理のご説明をなされなかったのかもしれません。 九谷焼のお皿に盛り付けてくださって、目にも美しかった。 もう少し食べられた気もするけど、コースは握りまで。 ご相談したら、まだ出していただけたのかな?追加でお椀だけ頂きました。 お店の常連さんはもう少し年齢層が上なのかもしれませんが、 一見の我々にも優しく温かくもてなしていただきました。 最初の夜、素敵な思い出ができました^^ また金沢に来たら伺いたいです。
2020/10訪問
1回
ご近所に気になる和食屋さんがオープンして、 食べログから当日予約もできたので、急遽伺いました。 八寸は秋の味覚が満載で、見目も美しく、 思わず「わぁ〜!」と声が出てしまいます。 果実狩りをしているような気分で、1品ずつ楽しみました。 稲穂のポップコーンが面白い! お写真を残していませんが、オープン記念のサービスで 松茸のてんぷらをいただけました。 ふわっとした香りが鼻に抜けます。 夫が無類の雲丹好きなのでシメに土鍋を頂きましたが、 結構な量があったのに、美味しくてつい完食してしまいました。 (余った時にはお握りにしてくださるそうです。) 最後は大将さんがお見送りしてくださり、 温かなサービスがとても嬉しかったです。 また伺います。次はカウンターが愉しいかな。