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2023/09訪問
1回
つけ麺は、芸術。 平日お昼に伺いました。 券売機スタイルです。 店内に並びが、5人ほど、カウンターしかないです。 頼んだのは、つけ麺全部のせ、追加ネギと、肉ワンタン つけ麺は、食べ方が細かく指示されていますので、従ってください。 そして、麺がラーメンたちと対応の仕方が異なるので、出てくるのに時間がかかります。 ①まずは、麺だけ。 シンプルな、旨み昆布の旨みです。 小麦の味を感じれます。 ②塩を麺にかけて。 旨味の輪郭を感じます。 より、小麦を感じれます。 ③つけ汁を一口。 旨味のエレクトリカルパレードです。 醤油ベースの麺を際立たせる味になってます。 ④麺をスープにダンクして 先程とは、違いスープを麺が掬いあげ、スープのカーディガンを纏っています。 麺の食感と、スープの旨みが絶妙です。 ⑤肉ワンタン、エビワンタンを食す 言葉はいりません。脳で旨みを感じます。 食感や、旨みたっぷりで、皮は、もちもちです。 ⑥追いダレ追加 醤油ベースです。 入れすぎると、味のバランスが変わるので気をつけて ⑦七味を、麺とスープにフリフリ さらに輪郭がハッキリし、パリッと食べられます。 ⑧割スープで、楽しむ 本能で感じるだけです。 重くないのでさらりといけます。 最高なのでまたきます。
2023/06訪問
1回
革命的な味噌トンカツ。 平日お昼13時過ぎに伺いました。 待ちなし。 トンカツ専門店ということもあり、期待していきました。 おすすめは、味噌カツとのことなので注文。 トンカツ上+味噌オプションにしました。 1400円 なんと、ここの味噌トンカツは、衣の上からソースではなく、お肉と味噌を衣で包み込み揚げるという手法なので、衣はずっとサクサクのまま。食べられます。 ソースも熱がくわってアツアツになっており、火傷しそうになりました。 肉厚でジューシーなので、食べ応えあり。 味噌汁も優しく突っ込む甘さです。 絶対また来たい場所です。
2023/01訪問
1回
いやー、、相変わらず、、、美味い。美味い。贅沢な気持ちにさせてくれます。 ネギしばっかり通っていた人間からすると、牛タンはこう厚くなくっちゃ。 麦飯、とろろがなくちゃって概念が飛びます。 牛タンを素直に楽しむ、それが本来あるべき姿。 炭火焼きってだけで、香ばしさ、旨味最高。 今回は、お土産スモークタン買って帰ったけど、これもたまらなく最高でしたよ^_^ また来ます。 完成度高い、牛タン。 これが牛タンだ。 ね○しで、私は牛タン青春18物語を語っていたが、覆りましたね。 とろろは別に必須ではなかった。 土日のお昼12時過ぎに伺いました。 奇跡的に入れました。 そのあとは行列になってました。 6枚の2300円のセットにしました。 ビジュアルは荒々しい感じ、香りは香ばしく、胃袋が欲してます。 まずは、かぶり、がぶがぶ、 おっ。 炭火の香ばしさの中に旨味、レア、肉厚、香ばしさ、旨味、リア、時折り、肉汁、肉厚。甘み。 お口の中に広がるー。 それを麦飯でカカカッ。 くー。 お口の中の余韻で、麦飯が進む。 凄い。 お肉の厚さはそうでもないにもかかわらず、レアな部分、香ばしいぶぶん。 色々楽しめる。 付け合わせは白菜の漬物。 とテールスープ。 テールスープは最後に飲めばさっぱり、後味最高でした。またきます!!!
2021/06訪問
2回
ナポリタンが絶品。 ナポリタンの麺の太さ、酸味、旨味が絶妙なバランス。 ナポリタンを絶対にお勧めしたいおみせです。
2023/01訪問
1回
絡みと辛味の絶妙なバランス。 日曜のお昼に伺いました。オープンと同時刻に。券売機スタイルで、東京とここ仙台にしかないとのこと。 初めてで、辛さが選べましたが、中で足りなければ足してくれるようで、その手法を取りました。 にく辛つけ麺にしました。そこにライス。 香りは、牛骨の旨味が漂っています。 スープ。 つけ麺なので濃厚な感じかと思いましたが、これもまた牛骨の上に辛味がくる。旨味の強いスープです。 麺は、中太麺のコシが強かったです。 スープを絡み上げ胃の中まで辛味と旨味を運んでくれます。 麺を食べ終わったあと柚子の効いた割スープ。にご飯投入。 これは、悪魔的、犯罪的なほど暴力的な感覚に陥る味です。 言いたいことはマストでやるべきということ。 また行きたいです。
2021/11訪問
1回
カレーラーメンを見に行ったが、、なかったので。 限定の味噌を。いただく。 食券スタイルです。 すこし、時間をずらして行きましたので、空いてました。 平日のお昼過ぎくらいです。 ハチはなのといえば、あとは、クレソンアイス。 カレーラーメンは、限定だったとのこと。。残念。 ハチさんが作る、味噌ラーメンは。 香りは香ばしさ、香ります。 あれ?かいた事あるような。 スープは、あっさり味噌。 仙台味噌かは聞くの忘れてました。 コクと、旨みのバランスの良いラーメンです。 どことなく、札幌ラーメン風な味わいです。 くどくないです。 合わせて、焦がし黒ラーを追加で、入れると、味の表情が、変わります。 スープの輪郭と、麺の旨みを感じやすくなります。 急に敏感な舌にならざるおえない。 麺は中太ちぢれ麺です。 焦がしを入れたらバランス最高になりました。 からの、クレソンアイス。 これは、言葉も歯もいりません。 喉と舌で、感じでください。 脳が飛ぶくらいうまいです。 最高のアイス。 このアイス、コンビニで買えないかな。 またきます。 濃厚には少し好みが分かれるのかな。 土曜の感動が覚め切る前にもう一度と思い。 月曜平日お昼12じでしたね。 並びがギリギリ交代ですぐ入れました。 ただ混んでおり、店内は慌ただしかった。 今回は前回とは打って変わって濃厚鷄塩そば、梅にとり五目ご飯にしました。 混んでたなぁ10分強かかって着丼。 香りは、◎ スープ、あれ?鷄塩中華そばの感動と比べるとちょっと知ってる味だったかも。 濃厚なだけで、余韻や、広がりが少なく感じちゃった。 そんで具を入れてもそんなに変化なし。 濃厚が買っちゃうなぁ。 しまいには梅を入れたらスープの濃厚さと喧嘩が始まりました。。 うわわわわ。 私の口には濃厚は少し合わなかったのかなぁ。。 次回は、普通に、中華そばにします!!!! クレソン待ってろよ!笑 雰囲気◎、スープ◎、麺◎、付け合わせ◎、配慮◎こんな店銀座とかでしかみたことない。 土曜のお昼14時頃にお邪魔しました。 スムーズに入れました。 もともと淡麗と濃厚から選びます。 初回なので、淡麗をいただきました。 鷄塩中華そば(梅)800円 名前のネーミングセンスは少し微妙。 もっと美味しく表現できるはず 鳥五目ごはん 150円 クレソンアイスクリーム 300円も追加で頼みました。 5分程度で着丼。 香りふーむむむ、鷄のいい香り。◎ 琥珀色で見た目も最高◎ トッピングが別皿できており自分のタイミングでとのこと。配慮◎ まずはスープ。 あっさりの中に鷄、塩、旨味、コクしっかりあって、余韻もだいぶん続きます。 あぶらっこくないので進みますね。 そんで麺 低多加水麺。 極細麺で、しっかりコシ、歯応え、◎ これがすんげえうめえの。 スープの相性抜群。 てか言うことなし。 終盤に梅干し投下。 これまたうまし さっぱりにさらにさっぱり。 そこに五目ご飯を駆け込む。 くーーー 五目ご飯も鷄塩スープで炊いているとのことで旨味やばし、お米の旨し。 これが150円?ありえへん あー。。。。幸せ。 そこにクレソンアイスクリーム。 はぁ幸せ。 冷たいのにクレソンの香りがふんぁー 口の中ふわふわー 余韻もふわふわー もう100点だと思う 絶対濃厚も食べに行こう。
2023/06訪問
3回
濃厚、特農、コク、濃く、全てが似合うラーメン。 会社の人に勧められ、行ってきました。 平日12:30ごろにお邪魔しました。 ランチの無料ライス無くなってました。 定番は外して、オマール海老のつけ麺にしました。 くっっっそうめぇ。。 海老系といえばずっと海老。 海老海老海老海老。 それ以外ないのかよってなるのが、こいつは違った。 海老の中にも奥深さ、コク、旨味全部感じた。 クリームでマイルドになりつつ、甘みも感じた。 付け合わせの温泉卵みたいなやつを混ぜると緩くなるが、締まりが出てきてな美味しい。 こういう完成度の高いラーメンを食べると幸せを感じますね
2020/01訪問
1回
もう、どっちが本家かなんて興味ない!! 美味しければいいじゃない! 好みの方に行けばいいい! 平日月曜の12時にお邪魔しました。 4人が外に待って15分程度待ちました。 店内は広々。 6枚切りにしました。 2100円。 ランチは100円お得。 注文して5分程度で着丼。 おおお。。。 肉厚。 肉厚だぁ。 でと香ばしさのかおりは、向こうの助けのが合ったなぁ。 がぶがぶ。 香ばしさ、旨味、レア旨味、レア、旨味。 こっちのたすけは、肉本来の味で勝負なのか? 食べ応えはすごかった。 色々な表情を見せてくれた牛タンは、向こうの助けの方な気がします。 テールスープも少し薄くかった。 どちらも試した一個人の感想です。
2020/02訪問
1回
再訪問。 今度はお昼時にお邪魔ー。 平日12:30ゴロでしたが意外に入れました。 前回イカ煮干しだったので、鯵と昆布出しにうにtkgにしました。 5分程度で着丼。 うーん。香りもビジュアルも綺麗だ。 スープ。もう頭は、前回のイカ煮干し越えを期待。 ん? 鯵というより昆布だ。 うんうん、深い味わい。 ただ、個人的にはイカ煮干しを超えてこない。。 むしろ、あっさり系が好きな人にはどハマりしそうな鯵。 麺は細麺で、スープと相性いいです! うにtkgは、他の方も書いてますが、うにエキスがかかった、卵かけご飯。 美味い!けど、名前のまんまでした。 ゆずの皮とか散ってたらもっと良かったかも! 次回あれば、平子イワシもいきたいとこ。 しっかり、楽しめるラーメン。 土日の夜にお邪魔しました。 20時くらい。 混んでいたがならばず、入れました。 券売機スタイル。仙台は、券売機が主流のよう。 メインは、3種類の味があるようで、イカ好きとしては、イカをチョイスしました。名前忘れました。すみません。 券売機1番左側のあじです。 5分強程度で着丼。 うにtkgも旨そうでしたが。次回に見送り 見た目は、パーフェクト。 うん綺麗! まずはスープ、お、イカスルメがしっかり。 美味い美味い。 飲んでると、スライスされた玉ねぎや、チーズがトッピングで入っており洋風、和風同時に味わうことできます。 かつ、喧嘩をしてない。 なんだこの調和。 麺は、細麺なのにこしがしっかりある。。 他の味のラーメンと麺の太さまで違うのか。 こだわってる。。 付け合わせに煮干し酢みたいなものもあり。 これいれるとまた締まる!!深みと味がはっきり伝わる。 これこれ。 感覚が美味しいと言ってる感覚。 スープも最後まで飲んでしまいこれ2回目あるなと確信。
2020/01訪問
2回
仙台で1番有名なラーメン 日曜のお昼にお邪魔しました。 11:45から並び 外に40分店内に20分程度並びました。 食券スタイル 食券買ったあと、家族経営かと思います。女性の方が食券回収していきます。 お昼だとランチがあり、ラーメンととりかわ、ご飯のbセットにしました。 席について5分程度だったかと思います。 着丼 おおおお、美しい。 黄金に輝くスープ 上に浮く油には、スープのアクセサリーのような輝きです。 几帳面な方が調理されてる感がでてます。 机や調味料もなぜか清潔感を感じる配置。 早速、ずずずっ。 お、 パンチも少なく広がりも少ないが、 これは、化学調味料使ってない? シンプルな味の中に、どこか店主の几帳面な味がシンプルに伝わります。 狭く深く感じることのできるスープ。 麺は、手もみ麺で中細麺です。 スープからあげるたび、スープと油を纏ったモチモチ麺がシンプルに美味い。 付け合わせの鶏皮をスープにダイブさせるとまたコクが増します。 麺を食べたらスープをご飯にかけてシャッシャッと胃袋に流します。 完璧。 美味しかったです!
2020/02訪問
1回
平日13時ごろに伺いました。 並びはなし。 小ラーメン 麺カタメ 麺少なめ アブラスクナメ 野菜少なめ 水はセルフです。 まずは食券を買って並びます。 麺の硬さとサイズ カタメ、アブラ、ヤサイの量聞かれます。 席へは、案内されるので待ちます。 食券をカウンターに置いて、座り待ちます。 5分以上は待ちます。 到着前にニンニク入れるか聞かれます。 まずは麺はカタメにしましたが、それでも柔らかいと感じましたね。 中太麺で、二郎仕様です。 スープを飲めば中毒性の高い味です。 いい経験でした。 二郎10年ぶりでした。
2023/01訪問
1回
食べやすく、、完成度の高い家系ラーメン 平日お昼に伺いました。 並びは、2人で5分程度待ちました。 食券先に買うスタイルです。 780円の定番とんこつ醤油 味、油、麺の硬さ選べます。 ふつうにしました。 なんといっても、合言葉。 ピストルというとノリ倍増。 竹原というとほうれん草まし 面白い。 ピストルにしました。 5分程度で着丼 香りは家系ラーメン スープというと、濃くもなくちょうどいい粘度もちょうどいいです。 しょっぱくもなく、辛くもなく、バランスの取れた家系ラーメン。 気持ち軽めです。 麺は、中太麺で、しっかり食べ応えあります。 刻み生姜を家系ラーメンに入れるんですが、合いますね。 スープの表情がはっきりして、口の中の脂っぽさが消えます。 チャーシューもよくにこまれており。 ホロホロ。 うまうまです。 しかも、スープを全部飲み干すとまくりけんというトッピングサービスカードが貰えます。 そのスタンプを貯めるともっとすごいサービスがあるとのこと。。。 スープを捨てささない素晴らしい企画だと思います。
2021/03訪問
1回
県庁裏のボリューム満点味噌ラーメン。 日曜のお昼12時頃伺いました。 店内にちらほら もともと味噌ラーメンがうまいとのことできたので、頼むメニューは決まってました。 特性味噌880円 クーポン利用で100円引き 3分程度で着丼 早い。 うーん いい香り、 まずはスープ 見た目の割にはあっさり目の味噌 味噌なんでもちろん、旨味、コクしっかりあります。 麺は、中太じゃっかんちぢれ麺 ネギどばー、チャーシュードカーン、メンマバババッ、のりびひゃー トッピング多いw お好みで七味とか少し使いました。 あっさりしてたので意外と食べれちゃいましたね。 でも目新しい感じではなく、どこか少し懐かしいような味噌でした。
2020/10訪問
1回
このお店のために行く価値あり!!! 平日のお昼に伺いました。 仙台市からは少し離れて、いますが、行く価値ありです! まずはスープ、クリアで、澄み切ったスープは、ベースは変わりませんが、その日その日で若干ペースが変わります。 本日は、魚介多めでしたね。 香りは芳醇で、食欲がそそられます。 スープは、魚介の旨みが、ずーっと体に澄み渡ります。 あっさりかと思いきや、深みがすごく、東京都内とかに、こだわり切ったラーメンがでてますが、これが1000円以下で食べれるなんて。 麺はじゃっかんちぢれです。 スープは全て飲んでしまいましたが、行く価値ありのお店です!